На главную

На сайте 11 364 рецептов
у 56 726 пользователей

Кулинарный рецепт Тыквенный пирог с тыквой с фото

Готовь тыквенный пирог с тыквой - пошаговые фото, похожие рецепты, советы, комментарии, состав, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2691

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт полезной домашней выпечки теперь узнаете и вы.
Этим летом на нашей даче был большой урожай тыкв. Я научилась готовить множество самой различной еды из этого овоща. В данный момент хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом одного из любимых теперь моих блюд - пирог с тыквой.

ингредиенты на 12 порций

Яйца

4

Тыква

200

Сахар

1

Мука

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
236 ккал
Белков:8 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 14 / 4 / 82
Н0 / С50 / В50

Автор рецепта, фото: Валерия, kontaty

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Начинаем приготовление этой выпечки с того, что берём холодные свежие куриные яйца и хорошо промываем их тёплой водой. Это мы делаем для лучшего их взбивания. Затем разбиваем их в глубокую ёмкость, всыпаем в них сахар и взбиваем нашу массу венчиком или миксером. Смесь должна увеличиться в объеме где-то в 2 раза. Теперь берём тыкву без семян, но с кожицей и пропускаем её через мясорубку дважды и смешиваем с мукой. Должна получиться масса без комочков. В смесь из сахара и яиц аккуратно вводим тыкву с мукой лопаткой снизу вверх начинаем перемешивать её так до однородности. Теперь застилаем дно формы пергаментом, смазываем его растительным маслом. Теперь тесто выливаем в форму, которую ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. По прошествии этого времени, достаём пирог, охлаждаем и подаём к столу.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Тыквенный пирог с тыквой

Показать комментарии:
Марина Петровна

Супер-пупер!должно получится вкусненько!Возьмусь приготовить,с меня пошаговые фото Танцую

0
Марина Петровна

СтесняюсьМНЕ ПРАВО НЕ ЛОВКО, НО СКАЖИТЕ ТЫКВА ДОЛЖНА БЫТЬ СЫРАЯ?Т.Е. МЫ ЕЁ ТЩАТЕЛЬНО МОЕМ,ОЧИЩАЕМ ОТ СЕМЕНИ,РЕЖЕМ НА КУСОЧКИ И ЧЕРЕЗ МЯСОРУБОЧКУ? Опять стесняюсь

0
Лидия Александровна

Мне кажется, что именно так. Она же пропечется.

0
Марина Петровна

Ну думаю должна пропечься Надо подуматьесли написано 40минут.Ну если сравнивать с другим рецептом где тыкву предварительно нужно было запечь и брать только мякоть,на выпечку ушло 20мин Надо подумать

0
Валерия
Валерия 20/09/2012 01:48

Марина, да, тыква сырая.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Марина Петровна

Опять стесняюсь Опять стесняюсь Опять стесняюсьМне жутко неудобно,но вынуждена отказаться от данного рецепта.Мои тыквы сгнили Слезкитолько на вид выглядели красиво..
Спасибо за понимаение Стесняюсьеще раз простите.

0
Валерия
Валерия 23/09/2012 02:04

Марина, сочувствую вам :(

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
kontaty
kontaty 26/09/2012 09:46

попробую я приготовить и пофотографировать)

0
Марина Петровна

Valeria Blinova,сама расстроилась Рыдаютак ждала этого лета и тыкв,чтобы наготовить разных блюд Грусть-печальпотому что в том году классные рецептики нашла уже поздно,когда сезон прошел.Вот и в этом не удалось ШизаНадеюсь у kontaty все получиться Цветочекудачки вам!

0
kontaty
kontaty 02/10/2012 20:19

готовила полпорции...приготовила за час. скажу честно, рецепт требует корректировки. пирог слабо подошел, наверное, можно было добавить немного разрыхлителя в тесто, т.к., я думаю, оно должно было напоминать бисквитное, а получилось немного влажное...не знаю, в чем проблема, но получилось вкусно, но не то.... Шиза

0
Суок
Суок 29/03/2016 13:47

Подскажите в рецепте написано 8 яйиц, а на фото 4. Сколько правильно?

0
Валерия
Валерия 30/03/2016 08:32

Яиц нужно 4 штуки. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Тыквенный пирог с тыквой

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогретую сковороду. Сверху залей растительным маслом и потуши до золотистого цвета. В готовую начинку перед лепкой пирожков, добавь к капусте кусочек сливочного масла. В духовке он растает и придаст сладость, мягкость и сочность начинке.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря этому жидкость будет подниматься вверх, а не вытекать на противень. Из готовой выпечки макароны выниваются в последнюю очередь. Хорошо с этой задачей также справляются пластиковые трубочки для коктейля.

Мнение диетолога о рецепте Тыквенный пирог с тыквой

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пирога в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Пирог с тыквой показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Тыква содержит много каротина, витаминов С и В, кальций, калий, фосфор, она обладает легким мочегонным и слабительным действием, ее включают в диету при гепатитах, нефритах, ИБС и других болезнях.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Тыквенный пирог с тыквой

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Тыква, Сахар, Мука, Соль