Рецепт Вкусный омлет с начинкой по-французски с фото

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
9 Октября 2010
Время приготовления
5 мин

ингредиенты на 2 порции


Яйца

2 шт.

Вода

0.5 стол.л.

Соль

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
С завтраком по-французски романтика будет сопровождать вас весь день.

Хотите показать себя хорошей хозяйкой за романтическим завтраком? с омлетом это несложно, особенно если держать в морозилке запас разнообразных начинок для омлета.
Самое быстрое блюдо на планете – это омлет по-французски. отличный кулинарный рецепт для завтрака если менять начинку омлет можно есть хоть каждый день. Как только Вы освоите технику, Вам понадобится пару яиц и на скорую руку Вы всегда сможете приготовить вкусный, здоровый, подходящий в любое время рулет из омлета с начинкой!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, чтобы сделать омлет на двоих. Никогда не делайте омлет с более чем 5 яиц. Если вы накрываете на четыре человека, лучше сделать два омлета подряд. Так быстрее и вкуснее.

Приступим к приготовлению омлета! Возьмите тяжелую с низкими стенками сковородку и небольшую лопаточку. Начинка для омлета может быть любой (тертый сыр с брокколи, жаренные грибочки, помидоры с базиликом, лук с беконом, копченный лосось с картошечкой или то что Вы любите), но она должна быть приготовлена заранее и быть теплой. Соотношение: 1\8; чашки начинки на 2 яйца.
Аккуратно взбейте яйца. Добавьте около 1\2 столовой ложки воды во взбитую яичную смесь: при нагревании вода превратится в пар и сделает омлет немного пушистей.
Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне, вылейте яичную массу в сковородку и сразу же начните перемешивать лопаточкой в течении 10 секунд. Затем уже поджаренные края омлета сдвиньте к центру, таким образом еще сырые яйца заполнят края. Омлет будет готов, когда низ его поджарится до золотистой корочки, а верх не будет сырой, вся процедура занимает не больше минуты. В центр омлета выложите начинку, но так чтобы она занимала не более 1/3 части, края омлета заверните в центр при помощи лопаточки и выложите готовый омлет на теплую тарелку швом вниз. Блюдо готово!

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта лилия
09/10/10 10:03

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, что...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Вкусный омлет с начинкой по-французски

Флора
Флора/ Пользователь
03/04/12 02:13
2


здрасти!!!!!!!!!!!!! восторг!Слюнки текут Супер-пупер!СуперАплодисменты

Юлечка
Юлечка/ Пользователь
19/11/13 21:56
12

Какое разнообразие начинок, вот уже ночь на дворе, а так завтрака захотелось :) В закладки!

Юлечка
Юлечка/ Пользователь
20/11/13 15:09
12

Сегодня попробовала сделать такой омлетик с брокколи и сыром. Получился очень нежный, легкий и вкусный завтрак. Ну и похвастаюсь фото:

Омлет с брокколи и сыром

Шура
Шура/ Пользователь
20/11/13 18:08
0

Да, Юлечка, еще и полезный, а как быстро готовится, пожалуй,я тоже омлетик с овощами и сыром приготовлю на завтрак,так приятно его его кушать! Восторг

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта лилия
09/10/10 10:03

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, что...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта лилия
09/10/10 10:03

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, что...

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта лилия
09/10/10 10:03

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, что...

Советы к рецепту Вкусный омлет с начинкой по-французски

Как почистить вяленую рыбу

Острым ножом срезать верхнюю часть вяленой рыбы с плавником, начиная с хвоста. Почти срезать голову, начиная сверху, дойти до позвонков. Поддевая пальцами шкурку, аккуратно отделить ее от мясной части, начиная опять с головы (срезанной части спины). Дойти таким образом до самого брюшка и до хвоста. Шкурку не отрывать. Чтобы не испачкать пальцы внутренностями рыбы, ухватиться за прикрытую шкуркой часть брюшка, второй рукой крепко держать очищенную часть и отделить часть шкурка+нижняя часть+внутренности (икра останется в очищенной части).
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
Читать полностью

Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как правильно жарить сосиски?

Чтобы сосиски поджарить, снимайте с них кожуру.
Читать полностью

Вкусный омлет с начинкой по-французски
Автор рецепта лилия
09/10/10 10:03

Используйте 2 яйца, чтобы сделать омлет на одну порцию, 4 яйца, что...

Мнение диетолога о рецепте Вкусный омлет с начинкой по-французски

Диетические свойства омлета по-французски зависят от используемой начинки. Обжаренные с луком грибы и консервированную спаржу с грибами не следует употреблять при болезнях ЖКТ, печени, почек, поджелудочной железы; обжаренная колбаска с луком может вызвать обострение хронических болезней пищеварительного тракта; тертый сыр с брокколи – кладовая витамина С, белков и минералов, но в связи с большим содержанием холестерина в яйцах и сыре, не рекомендуется при атеросклерозе. Копченая рыба с картофелем и укропом не рекомендуется при болезнях почек, печени, верхних отделов ЖКТ, атеросклерозе; жареный лук с беконом нельзя употреблять при атеросклерозе, болезнях желудка, печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы; помидоры и базилик, в умеренных количествах, разнообразят диету при заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии, но противопоказаны при нарушениях функции печени и поджелудочной железы. Тушеная капуста с луком, если лука не много, практически не имеет противопоказаний; тушеная куриная печень с грибами содержит много витаминов и микроэлементов, но имеет те же противопоказания, что и обжаренные с луком грибы; рубленые куриные грудки, жаренные с чесноком в сметане, содержат много белка, витаминов и микроэлементов, но не рекомендуются при атеросклерозе, болезнях ЖКТ, печени, поджелудочной железы.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Вкусный омлет с начинкой по-французски

Яичный белок 45 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Яйца, Вода, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Вкусный омлет с начинкой по-французски

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк...
Читать полностью

Яйца дарят бодрость и помогают похудеть

Яйца дарят бодрость и помогают похудетьДо сих пор ученые ведущих мировых институтов сходились во мнении о том, что лучшим бодрящим эффектом по утрам обладает сахар. Однако теперь пальма первенства отдана яичнице. Специалисты из Кембриджского университета заявляют, что куриные яйца обладают всеми необходимыми веществами, способными прогнать сонливость...
Читать полностью