Кулинарный рецепт Творожный пирог с фото

Творожный пирог
Автор рецепта
Добавлено
4 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 6 порций


Для теста:

Сахар

1 стак.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Для начинки:

Творог

0.5 кг

Яйца

3 шт.

Сметана

1 стак.

Изюм

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Легкий, нежный творожный пирог хорош к завтраку или просто к чаю!


Специально для любознательных кулинаров приведен пирог творожный рецепт которого имеет содержательные фото с готовкой от начала и до конца. Рецептура с расписанием среднего количества требуемых продуктов прилагается.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Шаг 18.
Шаг 19.
 
 

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала его, когда ездила в отпуск за границу. Мы вместе с ней потом стали искать что-то похожее в Интернете. Вроде бы нашли, потому что подружка сказала, что еда получается почти такая же, что она вкушала в Дании. Только вместо сухофруктов там были цукаты. Впрочем, ничто не мешает и нам заменить их цукатами тоже, верно?
Даем сливочному маслу стать мягким, затем растираем его с сахаром, добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем пшеничную муку. Хорошенько разминаем, можно руками. Теперь берем творог, тщательно мнем его вилкой, кладем яичные желтки, затем сметану и получаем однородную массу. Нарезаем сюда же сухофрукты, кладем изюм (или цукаты). Белки отдельно взбиваем в хорошую белую пену и осторожно смешиваем с творогом. Лишних движений стараемся не делать, чтобы воздушность творога не была нарушена.
Теперь выкладываем на противень две трети нашего теста, разравниваем его и покрываем творожной массой. Сверху аккуратно присыпаем остатками теста и ставим в прогретую духовку примерно на полчаса. Температура должна быть около 180-ти градусов, держать на средней полочке.

Творожный пирог
Автор рецепта Милада
04/11/10 20:26

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Творожный пирог

Гость
Гость
31/05/12 19:21
0

Слюнки текутОбожаю творог с цукатами!!! НямкаПриготовлю пирог по вашему рецепту и фото выложу!

Милада
Милада / Пользователь
01/06/12 11:59
568




Вкуснятинастрашно рада, что понравилосьВкуснятинаготовьте с удовольствием!!!!!!

Гость
Гость
03/06/12 17:09
0

Вкусное песочное тесто, Нямканежная, сочная начинка... очень вкусно!!! Супер Замечательный пирог, Слюнки текуткоторый хорош еще и тем, что с разными цукатами и сухофруктами вкус получится разный. Я готовила с изюмом и черносливом, причем приготовление заняло минут 50. Спасибо за отличный рецепт! Спасибо Букетик

Милада
Милада / Пользователь
04/06/12 02:16
568


БукетикЦветочекБукетик большие пасибочки
ЦветочекБукетикЦветочек
я ужасно люблю когда хвалят!

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
26/06/12 02:29
0

Уверена, что это вкусно. Супер-пупер!

Милада
Милада / Пользователь
26/06/12 05:52
568

vini, это точно вкусно и просто! С любовью

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
05/10/12 22:59
0

О, вкуснятина! Творожная начинка с изюмом - здорово!

Милада
Милада / Пользователь
06/10/12 12:35
568


Лина,
Ангел Ангел Ангел Ангел

Malinshi
Malinshi/ Пользователь
18/02/14 02:29
0

Ммммм))) какая красота))) Обожаю творог, а творожные пироги и запеканки - моя слабость))) Красота! Увидела рецепт и сразу решила приготовить))) Здорово, что можно использовать любые сухофрукты и ягоды, которые есть в доме! Я добавляла курагу и чернослив. Решила немного поэксперементировать и посыпала тертыми орешками)))) Такой нежный вкус! Добавила рецептик в свою кулинарную книгу Подмигивание

Наталья
Наталья/ Пользователь
18/02/14 22:18
0

Да действительно вкусной песочный творожный пирог. Только я немножко по другому делаю начинку. Отдельно сбиваю желтки от белков в желтки добавляю сахар и сбиваю дальше, потом творог пропускаю через мясорубку так как в комбайне он сбивается на кашу, добавляю 2 ст л. крохмала и 2 ст. л манной крупы, 150 гр. сливочного масла потом все это в одну посуду и выбиваю кроме белков они в самом конце, также добавляю разные сухофрукты, а летом свежие вишни без косточек, они пирагу придают немножко кисловатый вкус.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Творожный пирог
Автор рецепта Милада
04/11/10 20:26

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

15 Шаг

16 Шаг

17 Шаг

18 Шаг

19 Шаг

1 Фото

2 Фото

3 Фото

4 Фото

Творожный пирог
Автор рецепта Милада
04/11/10 20:26

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала ...

Творожный пирог
Автор рецепта Милада
04/11/10 20:26

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала ...

Советы к рецепту Творожный пирог

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Читать полностью

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Читать полностью

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.
Читать полностью

Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Читать полностью

Какие яйца класть в выпечку?

Не заменяйте куриные яйца в выпечке яйцами утки или гусыни, потому что они имеют особый привкус.
Читать полностью

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Читать полностью

Как исправить вкус прогорклого сливочного масла

Сливочное масло с прогорклым или горьковатым привкусом можно слегка «подправить». Для этого нужно положить сливочное масло на сковороду, растопить его, добавить нарезанную кружочками морковь. Когда масло растопится, слегка прогрейте его. После огонь нужно выключить, а морковку из масла убрать. Сливочное масло с исправленным вкусом можно либо сразу использовать для приготовления блюд, либо слить в банку, дать застыть и затем использовать...
Читать полностью

Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.
Читать полностью

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Читать полностью

Творожный пирог
Автор рецепта Милада
04/11/10 20:26

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала ...

Мнение диетолога о рецепте Творожный пирог

Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Творог используйте нежирный или приготовьте его самостоятельно из свежего (не восстановленного) молока невысокой жирности. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пирога в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Творожный пирог показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. В твороге содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний творог содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 13, Лечебный стол 6

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Творожный пирог

Сметана 210 ккал на 100г
Творог мягкий диетический 170 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Творог обезжиренный 75 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Творог со сметаной 260 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Творог фруктовый 147 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Творог 156 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Творог 10%-ной жирности 156 ккал на 100г
Изюм 280 ккал на 100г
Творог 18%-ной жирности 226 ккал на 100г
Кишмиш 279 ккал на 100г
Творог 20%-ной жирности 233 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Творог 40%-ной жирности 466 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Творог «виталиния» 64 ккал на 100г
Ванильный сахар 379 ккал на 100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара 91 ккал на 100г
Смесь сухофруктов 250 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Ванильный сахар, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Творог, Яйца, Сметана, Изюм, Сливочное масло, Смесь сухофруктов

Статьи о питании, близкие теме Творожный пирог

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Победить псориаз помогут кефир и творог

Победить псориаз помогут кефир и творогУченые из Франции заявляют, что, сочетая творог и кефир, можно добиться определенных успехов в лечении псориаза. В эксперименте французских специалистов принимали участие больные псориазом. Спустя одну неделю после начала исследований состояние кожи улучшилось у 93 процентов участников...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью

1 2