Кулинарный рецепт Салат из черемши с фото

Салат из черемши
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
9 Ноября 2010
Время приготовления
15 мин

ингредиенты на 6 порций


Огурцы

200 гр

Редис

150 гр

Соль

по вкусу

Для заправки:

Сметана

150 мл

Личные впечатления о рецепте:
Полезный и богатый белком салатик не оставит вас равнодушными!

Весной, когда организм нуждается в витаминах, нужно продумать – что употреблять в еду. Один из их источников витаминчиков - черемша. Она собирается в лесу в апреле-мае. Мишка, проснувшийся от зимней спячки, полакомившись этой травкой, достаточно быстро восстанавливает свои утраченные за зиму силы.
И людям полезны листья чермеши. Ее употребляют и в сыром, и в маринованном виде, а также добавляют в горячие блюда, в хлеб даже и пироги!
В нашем же кулинарном рецепте можно для приготовления салата из черемши, вместо черемши, можно взять и другую зелень. Правда, другим будет и вкус нашего витаминного салата.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ломтиками, а помидорки черри - на четыре части, а обычные помидоры - кубиками. Режем и огурцы - тоже ломтиками. Мелко накрошим черемшу. Смешаем черемшу с помидорами, огурцами, редисом и луком. И все это – подсолим.
Выкладываем салат на тарелки. А на салат не забываем положить сметану и яйца.

Салат из черемши
Автор рецепта Варвара
09/11/10 16:31

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат из черемши

карамелька
карамелька/ Пользователь
24/10/12 06:13
10



!!! вкуснотища! ВкуснятинаСупер Слюнки текут ХозяюшкаАплодисменты Хозяюшка

огромные пасибочки автору за нужный рецептик))

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
24/10/12 10:26
272

это самый первый весенний салатик! Улыбка кладезь витаминов после зимы. если нету черемши - можно просто лучка зеленого побольше - очень вкусно получается! всем советую!

Ириша - Эксперт по фото
Ириша - Эксперт по фото/ Пользователь
09/04/13 19:35
138

отличный витаминный салатик, легкий, быстрый и вкусный! Супер-пупер! Восторг

verona11
verona11/ Пользователь
18/04/13 19:29
2

Сейчас как раз начинается время свежих овощей, такой салатик очень кстати, и питательный, и богатый витаминами. А черемша придает салату особую пикантность, раньше я не пробовала эту зелень, а как решилась, осталась приятно удивлена. Такой салатик можно заправить еще кефиром или классическим йогуртом.

Natawa85
Natawa85/ Пользователь
30/05/13 20:18
0

Действительно всего 15 минут заняло, если не меньше, это учитывая, что я делала его в первый раз по вашему рецепту! Чувствовать лук в салате я не люблю, поэтому я их порезала просто невероятно мелко, потом еще и в кипятке подержала. Салат получился очень ярким, вроде очень простой, поэтому хоть гостям подавай.

Варвара
Варвара/ Пользователь
31/05/13 04:18
246

Спасибо всем большое за визиты и комментарии! Улыбка

Юляша
Юляша/ Пользователь
20/06/13 14:35
0

очень люблю летнее время, когда этот сезон насыщенный большим количеством витаминов. Этот салат готовится очень быстро, и за счёт помидора и яиц вкус получается очень нежным, несмотря на то что с черемшой. А на салат можно положить вместо сметаны майонез. Теперь я буду постоянно делать такой салат. Мне очень понравился.

Татьяна
Татьяна/ Пользователь
27/06/13 11:19
0

Ни разу не слышала про такую травку, как Черемша, но салатик понравился. Простой рецепт и самые обычные ингредиенты. Никаких трудностей, думаю, не возникнет при его создании, кроме как – где найти эту самую Черемшу? Может я не обращала внимания и в магазине она продается?!

Варвара
Варвара/ Пользователь
27/06/13 11:52
246

Таня, черемша продается на рынке. Ее обычно собирают, не выращивают. Это как бы дикий чеснок. Часто бабулечки продают. Улыбка

Варвара
Варвара/ Пользователь
28/07/13 18:43
0

Быстрое блюдо, на скорую руку испортить трудно. Так что кушать можно всем. Регулярно готовлю и не жалею) Кстати, как раз общедоступные продукты, недорогие. Иногда, я заправляю кефиром, иногда майонезом, ну, и часто ем там. Во всех трех случаях очень вкусно. Бывает, не ложу помидоры. Вообщем, рецепт может варьироваться исходя из ваших предпочтений)

Владислав
Владислав/ Пользователь
22/07/14 10:30
0

Очень креативно, вкусно и полезно! Приготовьте прямо сейчас за 15 минут!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат из черемши
Автор рецепта Варвара
09/11/10 16:31

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

Салат из черемши
Автор рецепта Варвара
09/11/10 16:31

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ...

Салат из черемши
Автор рецепта Варвара
09/11/10 16:31

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ...

Советы к рецепту Салат из черемши

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Читать полностью

Как варить картофель для салата

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Читать полностью

Какая свекла лучше для салата

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Добавление чеснока в салат

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Читать полностью

Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).
Читать полностью

Салат из черемши
Автор рецепта Варвара
09/11/10 16:31

Нарежем полукольцами лук порей, а репчатый - мелко покрошим. Редис нарежем ...

Мнение диетолога о рецепте Салат из черемши

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Новый салат 2010 показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Вопреки сложившемуся мнению, перепелиные яйца, по химическому составу, не отличаются от куриных. Они содержат активные питательные вещества в одинаковых пропорциях и в одинаковой мере негативно влияют на развитие атеросклероза. Если опасности атеросклеротического поражения сосудов нет, яйца обязательно применяют в пищу, как ценный источник белка, витаминов и минеральных веществ. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Редис богат калием (уменьшение отеков, стабилизация сердечного ритма), витаминами С, В, кератином, лизоцимом. Он повышает иммунитет, возбуждает аппетит, стимулирует работу внутренних органов, способствует выведению шлаков, содержит антиоксиданты. Лук (в том числе порей) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Черемша диетическими свойствами подобна репчатому луку. В медицине используются антибактериальные свойства свежей черемши. Противопоказания к ее употреблению такие же, как у лука и чеснока.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 5, Лечебный стол 13, Рецепты долголетия, Лечебный стол 6, Лечебный стол 14, Лечебный стол 7, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из черемши

Огурцы свежие 15 ккал на 100г
Редис 20 ккал на 100г
Сметана 210 ккал на 100г
Черемша 35 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Лук порей 33 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Яйцо перепелиное 168 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Помидоры черри 15 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Черемша, Помидоры черри, Огурцы, Редис, Лук-порей, Перепелиные яйца, Соль, Сметана

Статьи о питании, близкие теме Салат из черемши

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Лук-порей предотвращает рак

Лук-порей предотвращает ракШона Боутс, американский эксперт по здоровому питанию, утверждает, что лук-порей является не просто «модным» овощем, подменившим репчатый лук, но крайне полезным продуктом питания. В луке-порее есть кемпферол, незаменимый для сосудов и сердца, кверцетин, способный подавлять рост раковых клеток...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Огурцы обладают сильными возбуждающими свойствами

Огурцы обладают сильными возбуждающими свойствамиУже давно известно о том, что запах в отношениях между мужчиной и женщиной играет, скорее всего, главенствующую роль. Если кому-то из двоих не нравится запах партнера, ничего хорошего от отношений ждать не приходится. При этом запах должен быть особенным. Ученые проверили, какие именно ароматы остаются сильными возбудителями для мужчин и для женщин...
Читать полностью

Редис против образования камней в желчном пузыре

Редис против образования камней в желчном пузыреУченым удалось доказать на практике вывод о том, что редис является замечательным средством, защищающим организм от образования в желчном пузыре камней. За данный процесс отвечает горчичное масло, содержащееся в редисе. Кроме того, в редисе много растительных ферментов, улучшающих качество усвоения белковой пищи и усиливающих обмен веществ...
Читать полностью

Черемша способна помочь при плохом зрении

Черемша способна помочь при плохом зренииОдно из древних целебных растений, которым пользовались древние римляне, кельты, германские племена, известно под названием черемша, или медвежий лук. Археологи получили вещественные доказательства того, что черемшу применяли для лечебных целей более пяти тысяч лет назад...
Читать полностью