Кулинарный рецепт Запеченный осетр в духовке с фото

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта
Добавлено
12 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 8 порций


Соус

1 стак.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Пусть сегодня вечер будет особенным! Устрой праздник родным!

способ приготовления

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу, и при его приготовлении вы приятно удивите своих гостей своими способностями в кулинарии. Данный кулинарный рецепт понравиться всем кто попробует это блюдо. Кроме этого вы можете приготовить осетра, запеченного по-русски для своего любимого, к романтическому ужину, и будьте уверены в том, что он будет помнить этот день очень долго, ведь как говориться, путь к мужчине мы прокладываем через его желудок. А покормив его вкусно и сытно, при свечах и при приятной музыке будет просто отличным, незабываемым временем для вас обоих. Для приготовления нашего осетра, нам надо филе рыбы с кожицей порезать на порционные куски, уложить их на смазанную жиром или растительным маслом сковородку, предварительно посолив и поперчив его. Вокруг рыбы укладываем ломтики заранее сваренное до полуготовности картошку. Затем поливаем рыбу и картошку белым соусом, посыпаем тертым сыром, выливаем сливочное масло (растопив его) и запекаем в разогретой духовке до получения румяной корочки. Перед подачей к столу, запеченного осетра заливаем оставшимся сливочным маслом, посыпем сверху зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Запеченный осетр в духовке

Парслина
Парслина/ Пользователь
03/11/12 18:13
4


Танцуют всесуперТанцуют всенямаТанцуют всефурорТанцуют всебесподобно!!! Слюнки текут
Дарья!!!!!!!!!!!!! спасибочко,за очередной чудесный рецептик!!!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
04/11/12 04:56
650


Спасибо за такой эмоциональный коммент Смех

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

1 Фото

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Советы к рецепту Запеченный осетр в духовке

Как почистить вяленую рыбу

Острым ножом срезать верхнюю часть вяленой рыбы с плавником, начиная с хвоста. Почти срезать голову, начиная сверху, дойти до позвонков. Поддевая пальцами шкурку, аккуратно отделить ее от мясной части, начиная опять с головы (срезанной части спины). Дойти таким образом до самого брюшка и до хвоста. Шкурку не отрывать. Чтобы не испачкать пальцы внутренностями рыбы, ухватиться за прикрытую шкуркой часть брюшка, второй рукой крепко держать...
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как очистить селедку быстро

Быстрое разделывание селедки осуществляется по шагам. Сначала отрежьте голову. Затем из надреза на брюшке извлеките внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь разделите сельдь на две половинки. Отрежьте хвост. Под хребет возле хвоста просуньте палец и отделите хребет с костями от филе. Все, что останется, это удалить с рыбного филе оставшиеся косточки (их будет немного).
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Мнение диетолога о рецепте Запеченный осетр в духовке

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ.
Осетр богат белком, фосфором и полиненасыщенными жирными кислотами, которые незаменимы в качестве профилактики атеросклероза и являются источником ценных жирорастворимых витаминов - А, D, E. Для снижения калорийности блюда рыбу следует запекать без добавления сыра, а вместо белого соуса использовать нежирную сметану.

Блюдо обладает высокой калорийностью и употреблять его следует не более 150 грамм в день.

Это блюдо не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, а также при обострении почечной патологии.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеченный осетр в духовке

Картофель в мундире 74 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Картофель жареный 192 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Картофель зрелый 80 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Картофель отварной 82 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Картофель печеный 70 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Картофельное пюре 380 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Осётр жареный 273 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Осётр отварной 179 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Осётр припущенный 179 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Осётр свежий 163 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Зелень 41 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Осетрина, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Картофель, Соус, Зелень, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Запеченный осетр в духовке

Картофель фри – это «гормон счастья»

Картофель фри – это «гормон счастья»Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за счастье отвечают углеводы, содержащиеся в картофеле фри...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Помогает ли картофель набрать вес?

Помогает ли картофель набрать вес?Ведущие ученые до сих пор не могут ответить на вопрос, можно ли поправиться, поедая картофель. Дело в том, что часть исследователей утверждают о том, что крахмал, содержащийся в данном овоще, препятствует хорошему перевариванию пищи, оседая на стенках кишечника. Вторая часть заявляет, что крахмал, наоборот, помогает лучшему пищеварению...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк...
Читать полностью

1 2