Кулинарный рецепт Запеченный осетр в духовке с фото

Подробное описание процесса приготовления блюда Запеченный осетр в духовке - советы, состав, порядок приготовления, похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото.
Запеченный осетр в духовке

Личные впечатления о рецепте:
Пусть сегодня вечер будет особенным! Устрой праздник родным!

ингредиенты на 8 порций


Осетрина

800

Сливочное масло

2

Твёрдый сыр

90

Картошка

6

Соус

1

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта
Дарья ☼

Добавлено:
12 Ноября 2010

Время приготовления:
1 ч
Всего
Вес: 256.3 гр
Калорийность:330.9 ккал
Белков:21.4 гр
Жиров:18.8 гр
Углеводов:20.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 35 / 31 / 34
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0

способ приготовления

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу, и при его приготовлении вы приятно удивите своих гостей своими способностями в кулинарии. Данный кулинарный рецепт понравиться всем кто попробует это блюдо. Кроме этого вы можете приготовить осетра, запеченного по-русски для своего любимого, к романтическому ужину, и будьте уверены в том, что он будет помнить этот день очень долго, ведь как говориться, путь к мужчине мы прокладываем через его желудок. А покормив его вкусно и сытно, при свечах и при приятной музыке будет просто отличным, незабываемым временем для вас обоих. Для приготовления нашего осетра, нам надо филе рыбы с кожицей порезать на порционные куски, уложить их на смазанную жиром или растительным маслом сковородку, предварительно посолив и поперчив его. Вокруг рыбы укладываем ломтики заранее сваренное до полуготовности картошку. Затем поливаем рыбу и картошку белым соусом, посыпаем тертым сыром, выливаем сливочное масло (растопив его) и запекаем в разогретой духовке до получения румяной корочки. Перед подачей к столу, запеченного осетра заливаем оставшимся сливочным маслом, посыпем сверху зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Запеченный осетр в духовке

Парслина
Парслина
03/11/12 18:13


Танцуют всесуперТанцуют всенямаТанцуют всефурорТанцуют всебесподобно!!! Слюнки текут
Дарья!!!!!!!!!!!!! спасибочко,за очередной чудесный рецептик!!!

Дарья ☼
Дарья ☼
04/11/12 04:56


Спасибо за такой эмоциональный коммент Смех

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

1 Фото

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Варианты рецепта Запеченный осетр в духовке

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Советы к рецепту Запеченный осетр в духовке

Всего найдено: 10
Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Читать полностью

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Затем остывшие угольки необходимо выбросить в мусорный бак (не пластиковый и не бумажный). Если обязательно нужно почистить барбекю раньше срока, вынимайте угли щипцами и зарывайте их в песке, либо же гасите в ведре, наполненном водой.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Читать полностью

Запеченный осетр в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 07:46

Запеченный осетр в духовке будет отличной едой к праздничному столу...

Мнение диетолога о рецепте Запеченный осетр в духовке

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ.
Осетр богат белком, фосфором и полиненасыщенными жирными кислотами, которые незаменимы в качестве профилактики атеросклероза и являются источником ценных жирорастворимых витаминов - А, D, E. Для снижения калорийности блюда рыбу следует запекать без добавления сыра, а вместо белого соуса использовать нежирную сметану.

Блюдо обладает высокой калорийностью и употреблять его следует не более 150 грамм в день.

Это блюдо не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, а также при обострении почечной патологии.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеченный осетр в духовке

Картофель в мундире 74 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Картофель жареный 192 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Картофель зрелый 80 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Картофель отварной 82 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Картофель печеный 70 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Картофельное пюре 380 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Осётр жареный 273 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Осётр отварной 179 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Осётр припущенный 179 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Осётр свежий 163 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Зелень 41 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Осетрина, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Картошка, Соус, Зелень, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Запеченный осетр в духовке

Картофель фри – это «гормон счастья»

Картофель фри – это «гормон счастья»Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за счастье отвечают углеводы, содержащиеся в картофеле фри. И, конечно же, приятные ассоциации. Дело в том, что для многих людей картофель фри ассоциируется с отдыхом или даже праздником. Для проведения исследования добровольцев разделили на две ...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция. Жители Индии, Китая, употребляющие в пищу меньше мяса и больше овощей, риса и хлеба, меньше болеют раковыми заболеваниями. В частности, раком кишечника. Тогда как обитатели обеих Америк, Австралии, гд...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Помогает ли картофель набрать вес?

Помогает ли картофель набрать вес?Ведущие ученые до сих пор не могут ответить на вопрос, можно ли поправиться, поедая картофель. Дело в том, что часть исследователей утверждают о том, что крахмал, содержащийся в данном овоще, препятствует хорошему перевариванию пищи, оседая на стенках кишечника. Вторая часть заявляет, что крахмал, наоборот, помогает лучшему пищеварению. Анри Жуайо, глава Центра проблем питания и экспериментальной канцерологии, относит себя ко второй группе. Он говорит, что полнеют люди не из-за картофеля, ...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк. Следовательно, когда в горле першит и течет из носа, лучше всего обратить внимание на продукты, богатые цинком. Среди них: мясо, птица, твердый сыр, крупы и бобовые. Рекордсменами по содержанию ци...
Читать полностью

1 2