Кулинарный рецепт Горбуша малосольная с фото

Четкое описание процесса приготовления блюда Горбуша малосольная - похожие рецепты, советы, пошаговые фото, состав, комментарии, порядок приготовления.
Горбуша малосольная

ингредиенты на 2 порции


Горбуша

1

Сахар

1

Соль

2

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
Аркадий и Светлана, Аркадий и Светлана

Добавлено:
11 Ноября 2010

Время приготовления:
2 д
Всего
Вес: 1130 гр
Калорийность:1601.8 ккал
Белков:225.5 гр
Жиров:71.5 гр
Углеводов:10 гр
Соотношение Б/Ж/У: 73 / 24 / 3
Соотношение Ун/Ус/Ув: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте полярников. С тех пор этот  рецепт засолки малосольной горбуши появился в моей специальной тетради для самых любимых вкусностей. Никаких особых сложностей в приготовлении малосольной горбуши  нет. Потребется только чистая плотная марля. Подготавливаю рыбу, затем смешиваю сахар с солью. Тушка горбуши натирается снаружи и изнутри смесью соли и сахара. Несколько слоёв марли слегка смачиваю водой, выкладываю рыбу на марлю, туго заматываю и завязываю, чтобы марля давила на рыбу. Оставляю на три часа на разделочной доске, потом слегка отжимаю жидкость и кладу в холодильник на двое-трое суток. Изумительная вкуснятина на бутербродах с маслом, а с лимончиком - просто праздник вкуса. Готовлю почти на все праздники. Горбушу выбираю небольшого размера, чтобы не приходилось резать рыбу пополам. Просто удивительно, как из таких простых продуктов получается по-настоящему праздничная еда.

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Горбуша малосольная

ТаТа
ТаТа/ Пользователь
02/11/12 02:13
0.2

Супер ХозяюшкаАплодисменты
копирую в свою поваренную книгу рецептик!!! БукетикКниксен

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
02/11/12 07:48
27.2

Свежая малосольная рыбка - отличная закуска. можно на бутерброд, можно в блинчики начинкой закрутить, можно просто с черным хлебом - вкуснятина получается! Улыбка

Аркадий и Светлана
Аркадий и Светлана/ Пользователь
02/11/12 14:20
72.8




угощайтесь, на здоровьеВкуснятинаВкуснятинану очень рада, что понравилось!

Легко на сердце от песни веселой!
Tateee
Tateee/ Пользователь
02/12/12 12:50
7.4

Малосольная горбуша любимое блюдо всей семьи,готовиться и съедается очень быстро,сегодня буду готовить, и конечно же поделюсь фото. Едим в удовольствие

Tateee
Tateee
Tateee/ Пользователь
06/12/12 20:00
7.4

Горбуша получилась замечательная, малосольная,у меня была по весу 1,5 кг, за двое суток нормально просолилась, если вес меньше, я думаю хватит и суток. Едим в удовольствие

Tateee
Аркадий и Светлана
Аркадий и Светлана/ Пользователь
07/12/12 18:33
72.8


Tateee, спасибо!Красота! Ангел

Легко на сердце от песни веселой!
Malinshi
Malinshi/ Пользователь
10/07/14 11:29
0.6

Замечательная закуска)) За пару дней заготовил, а потом быстренько сделал бутербродики))) Когда быстро нужно много всего готовить, это очень хороший вариант)) И версию с сервировкой тарелочки обязательно запомню - красиво!)) Красота! Да и намного дешевле магазинной горбуши получится, да и в качестве полная уверенность:))) Буду пробовать солить))

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Варианты рецепта Горбуша малосольная

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Советы к рецепту Горбуша малосольная

Как украсить детский торт мастикой

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта ничем не отличается от лепки из пластилина. Подключите фантазию, и у вас получится шедевр. Мастика для торта раскатывается лучше, если рабочие поверхности присыпать крахмалом. Чтобы с готовых фигурок снять белый налет крахмала, просто "протрите" их мокрыми пальцами. Пальцем, смоченным водой, также можно скреплять отдельные детали фигурок друг с другом. А на торте большие фигурки можно закреплять зубочистками.
Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Как быстро избавить комнату от запаха табака?

Если после дружеских посиделок вся ваша кухня пропиталась табачным дымом, который вашим домашним сложно переносить, от него можно избавиться очень легко и быстро. Для этого достаточно намочить несколько полотенец, разложить их в нескольких местах комнаты и открыть окна. В течение минут 20-ти неприятный запах будет впитан в полотенца. Все, что остается, это нужно постирать полотенца.
Читать полностью

Отмыть стеклянную посуду можно...

Если вы хотите хорошенько отмыть стеклянную посуду так, чтобы на ней не осталось никаких некрасивых разводов, воспользуйтесь обычным уксусом. Для этого в воду для мыться добавьте столовую ложку уксуса. Вместо уксуса можно взять крупную поваренную соль.
Читать полностью

Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.
Читать полностью

Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.
Читать полностью

Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, помешивая без перерыва.
Читать полностью

Металлические крышки на банках не будут ржаветь...

Металлические крышки на банках не будут ржаветь, если сразу же после закрутки обильно смазать их жиром. Подойдет любой жир.
Читать полностью

В чем квасить капусту?

Мы обычно квасим капусту в эмалированном ведре. Но этот вариант можно назвать "быстрым" или "квартирным". Если вы живете в своем доме с погребом, то квашение капусты лучше всего удается в деревянном бочонке. Это классический вариант. Вместо деревянного бочонка можно брать любую тару подходящих размеров, которая не окисляется. К примеру, я квашу капусту в бочке из нержавеющей стали. Квашенная капуста в ней хранится в холодном месте и используется по мере надобности. На капусте сверху лежит пресс - круглая плоская деревянная крышка, придавленная большим булыжником.
Читать полностью

С чем квасить капусту?

На вопрос о том, с чем квасить капусту, ответит ваш собственный вкус. Помимо рассола и капусты, можно использовать любые овощи, ягоды по вкусу: морковь, болгарский перец, свеклу, яблоки, клюкву, бруснику, хрен, чеснок, острый перец, кабачки, айву, даже чернослив!
Читать полностью

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Мнение диетолога о рецепте Горбуша малосольная

Горбуша очень полезный продукт, ее мясо сбалансировано и питательно, она богата витаминами - A, D, E, В12, микроэлементами - йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Горбуша, если ее приготовить на пару или отварить, подходит для лечебного питания, в том числе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и атеросклерозе. Особенно полезно включать рыбу в рацион пожилых и людей с йодной недостаточностью.

Лицам с избыточной массой тела употреблять соленую горбушу нужно в умеренном количестве, так как она относится к жирным сортам рыбы и содержит соль.

Соленую горбушу не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, диабете, подагре, обострении заболеваний почек и обострении сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Горбуша малосольная

Горбуша отварная 168 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Горбуша свежая 142 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Горбуша солёная 169 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Сахар, Соль

Статьи о питании, близкие теме Горбуша малосольная

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабета

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабетаИспанские ученые провели исследования, в которых приняли участие взрослые люди с высокой предрасположенностью заболеть сердечнососудистыми заболеваниями. Как показали результаты, все они ели в больших количествах красное мясо и рыбу. Именно эти продукты содержатся во многих блюдах средиземноморской кухни. Однако при этом потребление рыбы связывают с уменьшением риска возникновения диабета и снижению концентрации глюкозы в крови. Испанские ученые рекомендуют соотечественникам снизить потреб...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью