Кулинарный рецепт Горбуша малосольная с фото

Горбуша малосольная
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
11 Ноября 2010
Время приготовления
2 д

ингредиенты на 2 порции


Сахар

1 стол.л.

Соль

2 стол.л.

Личные впечатления о рецепте:
Отменный деликатес и закуска к праздничному столу!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте полярников. С тех пор этот  рецепт засолки малосольной горбуши появился в моей специальной тетради для самых любимых вкусностей. Никаких особых сложностей в приготовлении малосольной горбуши  нет. Потребется только чистая плотная марля. Подготавливаю рыбу, затем смешиваю сахар с солью. Тушка горбуши натирается снаружи и изнутри смесью соли и сахара. Несколько слоёв марли слегка смачиваю водой, выкладываю рыбу на марлю, туго заматываю и завязываю, чтобы марля давила на рыбу. Оставляю на три часа на разделочной доске, потом слегка отжимаю жидкость и кладу в холодильник на двое-трое суток. Изумительная вкуснятина на бутербродах с маслом, а с лимончиком - просто праздник вкуса. Готовлю почти на все праздники. Горбушу выбираю небольшого размера, чтобы не приходилось резать рыбу пополам. Просто удивительно, как из таких простых продуктов получается по-настоящему праздничная еда.

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Горбуша малосольная

ТаТа
ТаТа/ Пользователь
02/11/12 02:13
2

Супер ХозяюшкаАплодисменты
копирую в свою поваренную книгу рецептик!!! БукетикКниксен

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
02/11/12 07:48
272

Свежая малосольная рыбка - отличная закуска. можно на бутерброд, можно в блинчики начинкой закрутить, можно просто с черным хлебом - вкуснятина получается! Улыбка

Аркадий и Светлана
Аркадий и Светлана/ Пользователь
02/11/12 14:20
248




угощайтесь, на здоровьеВкуснятинаВкуснятинану очень рада, что понравилось!

Легко на сердце от песни веселой!
Tateee
Tateee/ Пользователь
02/12/12 12:50
94

Малосольная горбуша любимое блюдо всей семьи,готовиться и съедается очень быстро,сегодня буду готовить, и конечно же поделюсь фото. Едим в удовольствие

Tateee
Tateee
Tateee/ Пользователь
06/12/12 20:00
94

Горбуша получилась замечательная, малосольная,у меня была по весу 1,5 кг, за двое суток нормально просолилась, если вес меньше, я думаю хватит и суток. Едим в удовольствие

Tateee
Аркадий и Светлана
Аркадий и Светлана/ Пользователь
07/12/12 18:33
248


Tateee, спасибо!Красота! Ангел

Легко на сердце от песни веселой!
Malinshi
Malinshi/ Пользователь
10/07/14 11:29
0

Замечательная закуска)) За пару дней заготовил, а потом быстренько сделал бутербродики))) Когда быстро нужно много всего готовить, это очень хороший вариант)) И версию с сервировкой тарелочки обязательно запомню - красиво!)) Красота! Да и намного дешевле магазинной горбуши получится, да и в качестве полная уверенность:))) Буду пробовать солить))

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Советы к рецепту Горбуша малосольная

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как правильно заправлять салат

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьмите равные доли воды и уксуса, добавьте в полученную смесь сахара и хорошо размешайте.
Читать полностью

Как "убить" запах жареной рыбы на кухне

Любая хозяйка знает, что жарка рыбы – это занятие не из приятных. Плохо оно тем, что во время данной процедуры по всей кухне (а заодно и по всей квартире) распространяется ужасный запах. Чтобы его избежать, просто положите сырой картофель в сковороду.
Читать полностью

Удаление запаха тины из речной рыбы

Речная рыба плоха тем, что она часто пахнет тиной. Чтобы удалить запах тины из рыбы, просто промойте ее в очень крепком соляном растворе.
Читать полностью

Если по рыбе разлилась желчь...

Бывает так, что во время разделки рыбы нож задевает внутренности, разливается желчь, которая оставляет после себя привкус горечи. Предотвратить это легко: надо промазать солью то место, куда попала желчь, а после промыть под проточной водой.
Читать полностью

Как легко почистить соленую рыбу

Соленая рыба чистится с большим трудом. Облегчить себе работу по ее очистке можно так: залить соленую рыбу водой на минут десять. Как только рыба слегка набухнет, ее можно чистить.
Читать полностью

Горбуша малосольная
Автор рецепта Аркадий и Светлана
11/11/10 19:25

Как приготовить малосольную горбушу, я узнал из телепередачи о быте...

Мнение диетолога о рецепте Горбуша малосольная

Горбуша очень полезный продукт, ее мясо сбалансировано и питательно, она богата витаминами - A, D, E, В12, микроэлементами - йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Горбуша, если ее приготовить на пару или отварить, подходит для лечебного питания, в том числе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и атеросклерозе. Особенно полезно включать рыбу в рацион пожилых и людей с йодной недостаточностью.

Лицам с избыточной массой тела употреблять соленую горбушу нужно в умеренном количестве, так как она относится к жирным сортам рыбы и содержит соль.

Соленую горбушу не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, диабете, подагре, обострении заболеваний почек и обострении сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Горбуша малосольная

Горбуша отварная 168 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Горбуша свежая 142 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Горбуша солёная 169 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Сахар, Соль

Статьи о питании, близкие теме Горбуша малосольная

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабета

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабетаИспанские ученые провели исследования, в которых приняли участие взрослые люди с высокой предрасположенностью заболеть сердечнососудистыми заболеваниями. Как показали результаты, все они ели в больших количествах красное мясо и рыбу. Именно эти продукты содержатся во многих блюдах средиземноморской кухни...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма...
Читать полностью