Рецепт Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан с фото

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
12 Ноября 2010
Время приготовления
30 мин

ингредиенты на 4 порции


Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусный и сытный салатик для любителей морепродуктов!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный рецепт которого (такой, что бы полностью меня устраивал) я искала очень-очень долго. Но наконец-то нашла и теперь спешу поделиться этим изысканным блюдом с вами. Лирическое отступление: наша еда требует отваренного кальмара. Чем тоньше от будет порезан в салат, тем вкуснее выйдет блюдо. Лучше всего нарезать кальмара совсем прозрачными пластинками очень острым ножом.
Будем считать, что кальмар у нас уже отварен и порезан, как нужно. Ставим вариться креветки. Далее нарезаем кубиками вареные яйца (их можно на крупной терке натереть). Сладкий перец делим на четыре части и режем тонкой соломкой. Так же нарезаем лук (можно обдать его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь). Каждую маслину без косточки режем вдоль на пластинки. Перемешиваем все нарезанное и добавляем кусочки пармезана (совсем немного, только для аромата). Заправляем майонез измельченным чесноком и смешиваем со сливочным сыром (подойдет любой «мазочный» сыр для бутербродов). Хорошо растираем в однородную массу – это у нас заправка для салата. Готовый салат выкладываем на блюдо и сверху украшаем отваренными креветками.

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта Милада
12/11/10 10:07

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный р...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан

Ineskka
Ineskka/ Пользователь
09/10/11 16:29
0

ОООоо с морепродутакми салатик)

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
26/08/12 11:22
326

буду делать этот салатик, обязательно поделюсь пошаговыми фото Танцую

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
29/08/12 09:33
326

хороший вкусный салат, и дети и взрослые уплетали за обе щеки, спасибо за рецепт Букетик

Милада
Милада / Пользователь
29/08/12 16:20
568

Танцую

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
07/09/12 11:14
0

Совершенно не ем морепродукты, а муж очень любит. Скоро у нас семейный праздник, хотела специально для него приготовить что-то из такого. Этот салатик показался мне интересным, но есть проблема - у нас в городе пармезан я не встречала. Можно ли его заменить обычным сыром? Как думаете, это сильно отразится на его вкусе?

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
07/09/12 11:42
326

пока автор рецепта молчит, я хочу вставить свои пять копеек, так как уже опробовала данное блюдо. Салат действительно вкусные, обязательно готовьте, моим гостям понравился! А сыр думаю любой подойдет, кстати он не очень слышен в салате, морепродукты и перчик играют там главную роль Праздник

Милада
Милада / Пользователь
07/09/12 16:08
568

Прошу прощения, не увидела коммента про сыр... Да, я согласна с ЛюСей, сыр можно взять любой. Улыбка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта Милада
12/11/10 10:07

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный р...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта Милада
12/11/10 10:07

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный р...

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта Милада
12/11/10 10:07

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный р...

Советы к рецепту Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан

Как почистить вяленую рыбу

Острым ножом срезать верхнюю часть вяленой рыбы с плавником, начиная с хвоста. Почти срезать голову, начиная сверху, дойти до позвонков. Поддевая пальцами шкурку, аккуратно отделить ее от мясной части, начиная опять с головы (срезанной части спины). Дойти таким образом до самого брюшка и до хвоста. Шкурку не отрывать. Чтобы не испачкать пальцы внутренностями рыбы, ухватиться за прикрытую шкуркой часть брюшка, второй рукой крепко держать очищенную часть и отделить часть шкурка+нижняя часть+внутренности (икра останется в очищенной части).
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как быстро очистить вареное яйцо

Вареное яйцо подержать в холодной воде. Затем снять скорлупу с обеих верхушечек яйца. Зажать яйцо в кулаке, приложить губы к одной из очищенных верхушечек и хорошенько дунуть. Яйцо само выскользнет из скорлупы, а та останется у вас в руках.
Читать полностью

Как очистить селедку быстро

Быстрое разделывание селедки осуществляется по шагам. Сначала отрежьте голову. Затем из надреза на брюшке извлеките внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь разделите сельдь на две половинки. Отрежьте хвост. Под хребет возле хвоста просуньте палец и отделите хребет с костями от филе. Все, что останется, это удалить с рыбного филе оставшиеся косточки (их будет немного).
Читать полностью

Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан
Автор рецепта Милада
12/11/10 10:07

Совершенно восхитительный по вкусу салат Морской бриз, кулинарный р...

Мнение диетолога о рецепте Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан

Настоящий Пармезан производят только в Италии. Это очень дорогой и редкий сыр. Все, что мы покупаем в магазинах - чаще всего различные подделки. Поэтому, сыр можно приготовить самостоятельно, по одному из рецептов, размещенных на нашем сайте. Майонез возьмите диетический, не большой жирности. В составе салата используйте больше зелени и овощей.

Употребление 100-150 г салата в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. В мясе креветок и кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Яйца содержат много полезных веществ, но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Сладкий перец богат витаминами В1,В2,В6, РР, содержит калий, натрий, йод, фосфор, железо и другие микроэлементы. Он полезен при сахарном диабете, анемии, болезнях нервной системы, депрессиях.

Не рекомендуется употреблять салат людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям школьного возраста не более 100-150 г в день.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан

Креветки консервированные 81 ккал на 100г
Плавленый сыр 45 % - ной жирности 294 ккал на 100г
Креветки отварные 95 ккал на 100г
Плавленый сыр 60 % - ной жирности 354 ккал на 100г
Креветки очищенные замороженные 60 ккал на 100г
Сыр «виола» 307 ккал на 100г
Креветки свежие 97 ккал на 100г
Сыр «мегле» 590 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сыр «сыр «шавру» (козий) 173 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Сыр «тартар» 348 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Перец сладкий 27 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Кальмары жареные 175 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Кальмары отварные 110 ккал на 100г
Маслины 166 ккал на 100г
Кальмары свежие 74 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Пармезан 45% жирности 389 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Яйца, Лук репчатый, Маслины, Креветки, Майонез, Плавленый сыр, Чеснок, Кальмары, Пармезан

Статьи о питании, близкие теме Салат Морской бриз кальмары, креветки, перец, пармезан

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Болгарский перец спасает от невралгии

Болгарский перец спасает от невралгииСпециалисты из Университета штата Иллинойс, США, определили новые свойства сладкого болгарского перца. Оказывается, данный овощ способен предотвращать развитие невралгии у женщин. За это отвечает флавоноид лютеолин, один из наиболее полезных антиоксидантов, содержащийся в болгарском перце...
Читать полностью

Дикие маслины полезнее помидоров

Дикие маслины полезнее помидоровАмериканские биологи заявляют о том, что дикие маслины много более полезны, чем томаты. В них содержится очень много антиоксидантов, какими славятся сочные красные плоды. К подобному выводу американцам удалось прийти в результате серии исследований рациона питания обитателей США...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

1 2