Кулинарный рецепт Торт медовик со сметанным кремом с фото

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
12 Ноября 2010
Время приготовления
10 ч 20 мин

ингредиенты на 10 порций


Для теста:

Мёд

0.5 стак.

Сахар

0.5 стак.

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Мука

3.5 стак.

Для крема:

Сметана

600 гр

Личные впечатления о рецепте:
Любимый медовый торт со сметанным кремом приготовьте на праздник


Для меня торт медовик со сметанным кремом на вкус вполне себе хорош. Трудно описать словами все его достоинства. Часть из них вы сами можете оценить по одному лишь фото, часть только если попробуете сами, что я вас советую сделать в первое же окно свободного времени, если у вас будут на то возможности.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кулинарному рецепту, мы греем мед и сахар на водяной бане. Как только сахар раствориться кладем туда сливочное масло и оставляем остужаться. Яйца взбиваем веничком в отдельной посуде и вливаем в него в медово-сахарную смесь, и перемешиваем. После этого просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем в нашу смесь и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем полученное тесто в пакет и кладем в холодильник на час. После этого вынимаем тесто из холодильника, делим его на 8 частей, каждую часть тонко раскатываем предварительно присыпав муку на столе и запекаем коржи при 180 С температуре. Так как тесто тонкое, он быстро выпекается.
Готовим крем. Холодную сметану взбиваем миксером высыпаем сахарную пудру и капаем 1-2 капли эссенции миндальной. Каждый корж промазываем кремом и кладем друг на друга, 8 корж используем для оформления. Мы его раскрошим и обсыпаем сверху тортика. Оставляем на ночь, на пропитку в холодильнике. И на завтрак получаем замечательную, сытную и вкусную еду. Приятного аппетита!

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 22:27

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кули...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Торт медовик со сметанным кремом

Марина Петровна
Марина Петровна/ Пользователь
03/05/12 19:00
64

Пожалуй возьмусь сделать :)

Марина Петровна
Марина Петровна/ Пользователь
06/05/12 07:34
64

Тортик очень вкусный и нежный! А аромат какоооой, не описать пока сами не попробуете испечь :) Я делала из гречишного меда,увы другого просто не было, и вся комната была окутана этим ароматом!
Советую!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
06/05/12 16:28
650

я очень рада, что приглянулся мой рецептикПраздник

С улыбкой по жизни
znlena
znlena/ Пользователь
05/05/13 02:30
30

Обожаю медовик Нямка Не было миндальной эссенции, но и без нее тортик очень вкусный Танцую

торт медовик

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
05/05/13 17:53
650

Красиво! Улыбка

С улыбкой по жизни
Ира
Ира/ Пользователь
29/12/13 21:20
124

Дарья! Варвара Петровна! Спасибо за рецепт одного из нежнейшего, вкуснейшего и ароматнейшего торта в мире!!! Прост в приготовлении, прекрасное сочетание продуктов, да и вообще – аппетитный красавец! Иногда я добавляю измельчённые грецкие орехи, но тогда он не будет таким нежным и тающим во рту. То и дело будете натыкаться на кусочки орешков. Хорош к чаю да и на праздничном столе без него скучно. Одно из таких блюд, которое съедается гостями без остатка. Спасибо за рецепт!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
30/12/13 19:21
650

Хорошее решение - это пропускать грецкие орехи через мясорубку. В таком виде их можно добавлять и в крем, и в тесто. Получается вкусно! Подмигивание

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 22:27

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кули...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

2 Фото

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 22:27

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кули...

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 22:27

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кули...

Советы к рецепту Торт медовик со сметанным кремом

Как почистить кокос

На кокосовом орехе есть три пятнышка, одно из этих пятнышек мягкое, его легко проковырять острым ножом. Из проковыренного отверстия нужно слить всю жидкость в стакан (позднее выпить или употребить для других целей). Затем взять нож с тяжелой ручкой и неторопливо простучасть этой ручкой поверхность кокоса, отступив 1/3 от верхушечки. Кокос треснет. Продолжить обстукивать, чтобы мякоть внутри отошла от скорлупы. Затем просто снять скорлупу,...
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро очистить вареное яйцо

Вареное яйцо подержать в холодной воде. Затем снять скорлупу с обеих верхушечек яйца. Зажать яйцо в кулаке, приложить губы к одной из очищенных верхушечек и хорошенько дунуть. Яйцо само выскользнет из скорлупы, а та останется у вас в руках.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Как быстро разморозить курицу

Самый быстрый способ размораживания курицы (и вообще любого мяса) - это микроволновка. Но если микроволновки нет, тогда рекомендую применять старинный "бабушкин способ". Взять глубокую кастрюлю и заполнить ее водой. В воду опустить куриную тушку так, чтобы она покрывала все тельце. Курица разморозится очень быстро!
Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Читать полностью

Торт медовик со сметанным кремом
Автор рецепта Дарья ☼
12/11/10 22:27

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кули...

Мнение диетолога о рецепте Торт медовик со сметанным кремом

Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Торт медовик со сметанным кремом показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Мед – полезный диетический продукт. Он содержит много витаминов, минералов и биологически активных веществ. Его свойства зависят от экологии района сбора. Мед различают по названию растений, с которых он был собран. При выпечке в меде могут образовываться канцерогены. Поэтому, его полезнее употреблять вприкуску.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 6

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт медовик со сметанным кремом

Сметана 210 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Мед 309 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Миндаль 609 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Сахарная пудра 374 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Мука, Сметана, Сахарная пудра, Миндаль

Статьи о питании, близкие теме Торт медовик со сметанным кремом

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

Мед – сильнейший антибиотик

Мед – сильнейший антибиотикСпециалисты Университета Кардиффа пришли к выводу, что мед является настолько сильным антибиотиком, что им можно заменить лекарственные препараты, прописываемые при бактериальных инфекциях. Впрочем, не всякий мед сможет справиться с бактериями – тут нужен мед особого чайного дерева – манука...
Читать полностью

Миндаль защищает от простуды и гриппа

Миндаль защищает от простуды и гриппаВ кожуре миндаля, выяснили ученые, имеются вещества, которые способны защищать организм от гриппа и от простуды. Они оказывают на белые кровяные тельца особое воздействие, помогая тем «узнавать» все бактерии и вирусы, а, следовательно, вовремя реагировать на их устранение. Это означает, что вредоносные микробы попросту не успевают распространиться по всему организму, как тут же оказываются «побиты» оппонентами...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма...
Читать полностью