Торт Панчо с бананами

Изумительный десерт просто тает во рту. Попробуйте! Торт Панчо с бананами - очень гармоничное сочетание бисквита, сметанного крема и банана приведет в восторг любого. Нежный, с нотками молочного шоколада в оригинальной подаче станет украшением праздничного стола и тихого семейного чаепития.
ЭльвираAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 69% 33 г
253 ккал
ГИ: 3 / 13 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить торт Панчо с бананами? Очень просто. Подготовьте все необходимые продукты. Включите духовку на 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске взбейте яйца с 1 стаканом сахара на высокой скорости миксера. Добавьте разрыхлитель, соль. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте муку в яичную массу. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый бисквит получится пышнее и воздушнее. О свойствах муки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все тщательно перемешайте лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. При интенсивном перемешивании тесто осядет, и бисквит не получится пышным. О всех нюансах приготовления бисквита читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму диаметром 20 см смажьте растительным маслом. Залейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Готовность можно проверить сухой деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткните в корж и выньте, если палочка сухая - то бисквит готов. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовый бисквит оставьте остывать в духовке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В отдельной миске взбейте сметану с оставшимся сахаром до пышности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-4 мм.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый бисквит выньте из духовки и остудите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разрежьте на две половинки длинным ножом или специальным приспособлением. Нижняя часть - основание торта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Верхнюю часть бисквита нарежьте на небольшие кусочки, как показано на фото.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Начинаем собирать торт. На основание торта по всей поверхности выложите кусочки бисквита, предварительно обмакнув их в сметанный крем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем уложите слой бананов. Продолжайте собирать конусовидную башенку в такой очередности: слой кусочков бисквита в сметанном креме, затем слой нарезанных бананов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Растопите на водяной бане молочный шоколад и полейте им торт сверху. Поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы все составляющие хорошо пропитались.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Торт Панчо с бананами готов! Приятного вам чаепития!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Испекла торт Санчо Панчо с бананами. Сделала бисквитное тесто, обычно разрыхлитель не добавляю, но в этот раз добавила, но не 2 чайных ложки, как у автора, а одну. Испекла бисквит, разрезала его на два коржа, один корж нарезала кусочками. Нижний корж промазал сметанным кремом, на него выложила колечки банана ( у меня был один, порезала его потоньше, как раз хватило покрыть корж), на банановый слой выкладывала кусочки бисквита, предварительно окуная каждый в сметанный крем. Сверху торт покрыла сеточкой из растопленного шоколада. Торт у меня пропитывался при комнатной температуре около 4 часов. Очень вкусно, приятное сочетание сладкого ( в меру) бисквита с нежным сметанным кремом с лёгкой кислинкой. Спасибо автору за рецепт!

Спасибо за рецепт торта Панчо с бананами! Все просто, вкусно и красиво) только я корж сиропом от вишневого варенья пропитала - вот такая красота получилась)

Спасибо за рецепт торта Панчо с бананами, очень вкусный, мои домочадцы в восторге. Вот фото простите не удержалась и слопала один кусочек.

Приготовила торт Панчо с бананом, родные сказали великолепный тортик, и внешне и вкус - несмотря на то, что довольно прост в приготовлении!! Спасибо за рецептик!!

Торт Панчо с бананами мне очень понравился простотой приготовления и потрясающим вкусом. Сделала тортик на воскресное чаепитие. Вся семья в восторге. Теперь обязательно для встречи гостей приготовлю. Очень вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Бананы - 89 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Шоколад молочный - 550 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Бананы, Молочный шоколад, Растительное масло, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Соль, Сметана