Варенье виноградное

Это универсальное варенье для приготовления домашней выпечки и не толь.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 53 г
210 ккал
ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
Не так давно я читала один из своих любимых кулинарных журналов и наткнулась на весьма интересный кулинарный рецепт варенья виноградного. Я его приготовила, очень понравилось оно и мне, и моим близким. Рассказываю вам о способе приготовления этого блюда. Итак, начинаем с того, что моем виноград, перебираем его, отделяем от веток. Ягоды подготовлены. Теперь готовим сахарный сироп. Для этого разводим в стакане воды разводим килограмм сахара, ставим массу на небольшой огонь, нагреваем смесь до полного растворения сахара. Когда сироп готов, помещаем в него подготовленные ягоды, варим примерно 30-40 минут, затем снимаем с огня на 10 минут, так повторяем ещё 2-3 раза. Когда будем варить массу в последний раз, добавляем чайную ложку лимонной кислоты и ванильный сахар. Готовым варенье можно считать в том случае, если ягоды стали полностью прозрачными. Когда наш десерт готов, снимаем его с огня, немного остужаем, раскладываем по простерилизованным 700-граммовым банкам и закрываем крышками.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


я рада, что нравится мой рецепт!! Букетик

Кисло-сладкий вкус варенья, красивый цвет, аромат, сводящий с ума! Всё это про Ваше виноградное варенье спасибо, Валерия!
Красота!

виноград

интересный вариант варенья, виноград у меня в семье очень любят, такое варенье уверенна всем понравится, но только если брать виноград с косточками, они не сильно мешают кушать или лучше брать совсем без косточек?

Ириша, не хотела я об этом писать, но есть немного, именно это мне в варенье и не очень-то понравилось.
Грусть-печаль

Девочки, цвет потрясающий, необыкновенно красивый и консистенция понравилась - густая, как джем, вот интересно, сока много выделилось? Мой виноград почти съели, правда он у нас светло - зеленый,варенье должно получиться изумрудное - тоже ничего, он такой вкусный, что, думаю, до этого дела не дойдет))) Буду любоваться Вашим и облизываться! Мерси! Восторг

Шура, сока много выделилось, да, но когда началась варка, всё постепенно превращалось в густое состояние.
Танцуют все

А как же без него-то! Жизнь - это уже праздник. И надо о нём заботится и беречь! Чтобы он радовал нас всегда!
Восторг

Спасибо за рецепт! Хочу сделать такое варенье. Возник вопрос: можно на кг винограда добавить только 1 стакан сахара? Не люблю очень сладкое. Не испортится ли оно? На зиму закрутить хотелось бы под закрутку.

Marina_ приветики! На мой взгляд хоть вообще сахар можно не добавлять! Я так крутила не виноград правда, а клубнику, проварила до кипения и закрутила, стояли родимые, до января проверено, а потом мы начиная с 31 декабря по Василя по всем праздникам и поели. Так что дело вкуса - виноград имеет свою природную кислинку, потому и сахара хорошо побольше, ну а раз не нравится или нельзя увлекаться сахаром, тогда можно и без его. Попробуй, потом расскажешь что да как! Очень интересно!
Поздравляю!

Спасибо Ира за совет! Сделаю с меньшим кол-вом сахара. Зимой поделюсь. Едим в удовольствие

Почему 1 стакан? В рецепте на 1 кг винограда 1 кг сахара.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Виноград, Сахар, Вода, Лимонная кислота, Ванильный сахар