Кулинарный рецепт Варенье из лимонов с фото

Варенье из лимонов
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
28 Ноября 2010
Время приготовления
2 ч

ингредиенты на 10 порций


Лимоны

500 гр

Сахар

1.5 кг

Личные впечатления о рецепте:
Яркое, полезное варенье спасет от простуды и поднимет настроение!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2. Наризаем лимоны ломтиками.Заливаем водой.
Шаг 3. Варим до мягкости кожицы.
Шаг 4. Варим сироп
Шаг 5. до готовности.Заливаем лимоны.Настаиваем.
Шаг 6. Когда варенье остынет.отправим его в банки.
Шаг 7.
 
 

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – можно сварить варенье, я бы в жизни не поверила бы. Ведь одно только воспоминание о них уже вызывает активное слюновыделение. Какая же это еда, если вызывает такие ассоциации. Но, когда я сварила по кулинарному рецепту свекрови, варенье из лимонов, я стала рекомендовать этот рецепт всем своим знакомым и подругам. Они, как и члены моей семьи, потом благодарили меня.

Итак, чтобы приготовить это прекрасное блюдо, запасемся лимонами (можно и апельсинами). Я обычно нарезаю тонюсенькими ломтиками и заливаю холодной водой. Потом, конечно же, варю эту массу до мягкости кожицы. Потом я вытаскиваю эти кусочки из отвара и медленно охлаждаю. После того, как они остынут, перекладываю в банки.

А пока варю сиропчик из двух стаканов отвара и сахара. Как только сироп будет готов, остужаю его, а затем заливаю эти ломтики лимонов им. Пусть постоит ночь.

А на утро нужно слить сироп, довести его до кипения и, добавив туда ¼ часть сахара, перемешать. Как только остынет сироп, зальем им ломтики, и опять поставим на ночь.

Все эти операции повторяем и на следующий день. Когда варенье остынет, закатаем его в банки.

Варенье из лимонов
Автор рецепта Варвара
28/11/10 17:13

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Варенье из лимонов

Люда
Люда/ Пользователь
19/01/13 10:13
2

ммм! вкусненькое варенье из лимонов! Красота!

Варвара
Варвара/ Пользователь
20/01/13 04:42
246

Ага, мне такое тоже нравится! Улыбка

holgazana
holgazana/ Пользователь
23/04/13 08:04
304

Очень вкусное и освежающее варенье получается!Спасибо за такой прекрасный рецепт!Теперь буду такое часто готовить! Улыбка

Варвара
Варвара/ Пользователь
24/04/13 04:01
246


Благодарю, holgazana!! Цветочек

Людмила
Людмила/ Пользователь
15/07/13 00:24
0

Когда бываю в Турции или Марокко, всегда люблю кушать на завтрак такое варенье к чаю. Всегда думала, как можно из такой кислятины такое вкусное объедение сделать. Вот, наконец, нашла. Обязательно сделаю теперь.Уже слюнки текут. Большое спасибо за рецептик.

Солнышко777
Солнышко777/ Пользователь
07/08/13 09:39
0

отличное варенье! варила его только один раз, правда фото не осталось судя по опыту варки цитрусовых могу сказать - главное с корочками не перестараться) а само варенье получается ни капельки не кислое, мы ж сахар добавляем! честно говоря смородиновое даже покислее будет... мы иногда добавляем варенье в чай, вместо сахара, любое, получается вкусно!

Варвара
Варвара/ Пользователь
08/08/13 07:32
246

А по нам так чем больше корочек тем лучше! Подмигивание Всем домашним в таком варенье именно корочки нравятся.

Настя
Настя/ Пользователь
16/08/13 08:47
0

Очень люблю все кислое и лимоны в том числе. Но никогда бы не подумала, что из них можно варить варенье и к тому же такое обалденно вкусное. Вообще, я не поклонница этого десерта, но прочитав рецепт решилась на эксперимент. И как оказалось не зря! Неповторимый, освежающий вкус. Мне очень понравилось!

Варвара
Варвара/ Пользователь
16/08/13 13:40
246

Настя, мне очень приятно, что вам понравилось! Книксен

Шура
Шура/ Пользователь
16/08/13 17:34
0

Обожаю варенье из лимонов, приготовлю впрок и буду использовать его для выпечки пирогов, так пироги с лимоном - люблю еще больше))) Та-дам! Восторг

Варвара
Варвара/ Пользователь
17/08/13 03:09
246

О! А мне варенье из лимонов с чаем очень нравится!

Friendly
Friendly/ Пользователь
19/08/13 22:40
0

А я варенье из лимонов никогда не пробовала и не готовила. Но думаю, понравится, обожаю лимоны и без сахара. Так что обязательно попробую приготовить. Нужно только дождаться, когда цена упадет на лимоны. Спасибо за рецепт. Букетик

Рада общению
pliko
pliko/ Пользователь
30/08/13 19:10
0

Ой, спасибо Вам за рецептик! Искала уже давно хороший и вкусный рецепт этого варенья...и нашла) Всё очень просто, в картинках, то что нужно!) Сегодня пробовала что получилось.. Мммм…девочки! ВкуснятинаВсем советую, такая вкуснятина получилась...Как раз осенним вечером попить чайку с таким ароматным вареньем!Домашние все оценили) Нямка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Варенье из лимонов
Автор рецепта Варвара
28/11/10 17:13

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

Варенье из лимонов
Автор рецепта Варвара
28/11/10 17:13

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – ...

Варенье из лимонов
Автор рецепта Варвара
28/11/10 17:13

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – ...

Советы к рецепту Варенье из лимонов

Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.
Читать полностью

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.
Читать полностью

Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, помешивая без перерыва.
Читать полностью

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.
Читать полностью

Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Читать полностью

Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Читать полностью

Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Читать полностью

Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.
Читать полностью

Варенье из лимонов
Автор рецепта Варвара
28/11/10 17:13

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – ...

Мнение диетолога о рецепте Варенье из лимонов

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Лимон содержит много витамина С. Его применяют для профилактики простудных заболеваний. Тропические фрукты богаты витаминами (особенно С) и минералами, но при переедании часто вызывают аллергию.

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 12, Лечебный стол 5, Лечебный стол 13, Лечебный стол 10, Лечебный стол 14, Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Варенье из лимонов

Лимон 16 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Цедра лимонная 47 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Сахар

Статьи о питании, близкие теме Варенье из лимонов

Лимоны являются лекарством от многих болезней

Лимоны являются лекарством от многих болезнейСпециалисты из университета в Буэнос-Айресе (Аргентина) выяснили, что лимонный сок – прекрасное средство для обеззараживания воды, которая содержит холерный вибрион. Даже малое количество этого сока хватает, чтобы убить возбудителей этой инфекции. Плод лимона богат органическими кислотами, витаминами, пектиновыми веществами и минералами, его кожура содержит эфирное масло, а в его косточках жирное масло...
Читать полностью

Лимоны – отличный антидепрессант

Лимоны – отличный антидепрессантСпециалисты научно-исследовательских институтов пришли к выводу, что лимоны оказывают незаменимую помощь во время борьбы со стрессом и депрессией. В частности, канадские ученые советуют женщинам со «слабыми нервами» или излишней эмоциональностью, а также склонностью к панике всегда иметь под рукой воду, разбавленную лимонным соком...
Читать полностью

Продукты, богатые йодом, спасают от радиации

Продукты, богатые йодом, спасают от радиацииПосле разрушительного землетрясения в Японии на свободу вырвались ядовитые летучие вещества, среди которых наиболее опасным стал изотоп йода. Он «умеет» накапливаться в щитовидной железе и приводить к раковым опухолям. По словам эндокринолога Константина Зуева, сотрудника Центра эндокринной хирургии, йодопрофилактика отлично справляется с возможным заражением радиоактивным йодом...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма...
Читать полностью