На главную

На сайте 11 364 рецептов
у 56 726 пользователей

Кулинарный рецепт Варенье из лимонов с фото

На странице вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Варенье из лимонов! похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, состав, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3259

Личные впечатления о рецепте:

Яркое, полезное варенье спасет от простуды и поднимет настроение!

ингредиенты на 10 порций

Лимоны

500

Сахар

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:76 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н1 / С0 / В99

Автор рецепта, фото: Варвара, holgazana

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наризаем лимоны ломтиками.Заливаем водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим до мягкости кожицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим сироп

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    до готовности.Заливаем лимоны.Настаиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда варенье остынет.отправим его в банки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – можно сварить варенье, я бы в жизни не поверила бы. Ведь одно только воспоминание о них уже вызывает активное слюновыделение. Какая же это еда, если вызывает такие ассоциации. Но, когда я сварила по кулинарному рецепту свекрови, варенье из лимонов, я стала рекомендовать этот рецепт всем своим знакомым и подругам. Они, как и члены моей семьи, потом благодарили меня.

Итак, чтобы приготовить это прекрасное блюдо, запасемся лимонами (можно и апельсинами). Я обычно нарезаю тонюсенькими ломтиками и заливаю холодной водой. Потом, конечно же, варю эту массу до мягкости кожицы. Потом я вытаскиваю эти кусочки из отвара и медленно охлаждаю. После того, как они остынут, перекладываю в банки.

А пока варю сиропчик из двух стаканов отвара и сахара. Как только сироп будет готов, остужаю его, а затем заливаю эти ломтики лимонов им. Пусть постоит ночь.

А на утро нужно слить сироп, довести его до кипения и, добавив туда ¼ часть сахара, перемешать. Как только остынет сироп, зальем им ломтики, и опять поставим на ночь.

Все эти операции повторяем и на следующий день. Когда варенье остынет, закатаем его в банки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Варенье из лимонов

Показать комментарии:
Михаил
Михаил 19/01/2013 10:13

ммм! вкусненькое варенье из лимонов! Красота!

0
Варвара
Варвара 20/01/2013 04:42

Ага, мне такое тоже нравится! Улыбка

0
holgazana
holgazana 23/04/2013 08:04

Очень вкусное и освежающее варенье получается!Спасибо за такой прекрасный рецепт!Теперь буду такое часто готовить! Улыбка

0
Варвара
Варвара 24/04/2013 04:01


Благодарю, holgazana!! Цветочек

0
Людмила
Людмила 15/07/2013 00:24

Когда бываю в Турции или Марокко, всегда люблю кушать на завтрак такое варенье к чаю. Всегда думала, как можно из такой кислятины такое вкусное объедение сделать. Вот, наконец, нашла. Обязательно сделаю теперь.Уже слюнки текут. Большое спасибо за рецептик.

0
Солнышко777
Солнышко777 07/08/2013 09:39

отличное варенье! варила его только один раз, правда фото не осталось судя по опыту варки цитрусовых могу сказать - главное с корочками не перестараться) а само варенье получается ни капельки не кислое, мы ж сахар добавляем! честно говоря смородиновое даже покислее будет... мы иногда добавляем варенье в чай, вместо сахара, любое, получается вкусно!

0
Варвара
Варвара 08/08/2013 07:32

А по нам так чем больше корочек тем лучше! Подмигивание Всем домашним в таком варенье именно корочки нравятся.

0
Настя
Настя 16/08/2013 08:47

Очень люблю все кислое и лимоны в том числе. Но никогда бы не подумала, что из них можно варить варенье и к тому же такое обалденно вкусное. Вообще, я не поклонница этого десерта, но прочитав рецепт решилась на эксперимент. И как оказалось не зря! Неповторимый, освежающий вкус. Мне очень понравилось!

0
Варвара
Варвара 16/08/2013 13:40

Настя, мне очень приятно, что вам понравилось! Книксен

0
Шура
Шура 16/08/2013 17:34

Обожаю варенье из лимонов, приготовлю впрок и буду использовать его для выпечки пирогов, так пироги с лимоном - люблю еще больше))) Та-дам! Восторг

0
Варвара
Варвара 17/08/2013 03:09

О! А мне варенье из лимонов с чаем очень нравится!

0
Friendly
Friendly 19/08/2013 22:40

А я варенье из лимонов никогда не пробовала и не готовила. Но думаю, понравится, обожаю лимоны и без сахара. Так что обязательно попробую приготовить. Нужно только дождаться, когда цена упадет на лимоны. Спасибо за рецепт. Букетик

Рада общению
0
pliko
pliko 30/08/2013 19:10

Ой, спасибо Вам за рецептик! Искала уже давно хороший и вкусный рецепт этого варенья...и нашла) Всё очень просто, в картинках, то что нужно!) Сегодня пробовала что получилось.. Мммм…девочки! ВкуснятинаВсем советую, такая вкуснятина получилась...Как раз осенним вечером попить чайку с таким ароматным вареньем!Домашние все оценили) Нямка

0

Советы к рецепту Варенье из лимонов

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, помешивая без перерыва.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Как проверить готовность варенья?Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Быстрая холодная стерилизация банок.Быстрая холодная стерилизация банок.

Стерилизация спиртом или водкой известна в медицине, но почему-то не применяется в домашнем консервировании. Уже много лет мы старилизуем банки для консервирования водкой, и еще ни разу банки не взрывались, хотя хранятся в тепле в обычной квартире. Способ прост - подготовленные банки (чисто вымытые) выставляем для консервирования, надеваем крышки и заливаем в одну банку 50-100 мл. водки. Работаем "шейкером" секунд 10-20, открываем следующую банку, переливаем в нее водку, закрываем каждую своей крышкой и повторяем процесс. Сразу несколько плюсов - 1. на этапе стерилизации выявляется, насколько хорошо подходит крышка к банке (если течет, то и при консервировании плотно не закроется, т.е. крышку нужно заменить). 2. Стерилизация проходит в течение подготовки сырья (поставили что-то на огонь...

Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...

Чтобы батон колбасы в холодильнике не подсох и не испортился, положите на срез кружочек лимона.

Мнение диетолога о рецепте Варенье из лимонов

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Лимон содержит много витамина С. Его применяют для профилактики простудных заболеваний. Тропические фрукты богаты витаминами (особенно С) и минералами, но при переедании часто вызывают аллергию.

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Варенье из лимонов

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Сахар