Кулинарный рецепт Варенье из хурмы с фото

Раскройте все тонкости приготовления блюда Варенье из хурмы! советы, пошаговые фото, порядок приготовления, состав, похожие рецепты, комментарии.
Варенье из хурмы

Личные впечатления о рецепте:
Главное, выбрать спелую и мягкую - тогда успех гарантирован!

ингредиенты на 10 порций


Сахар

500

Хурма

500

Бадьян

1

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта
Варвара

Добавлено:
13 Ноября 2010

Время приготовления:
5 ч
Всего
Вес: 100.1 гр
Калорийность:225.8 ккал
Белков:0.3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:58.3 гр
Соотношение Б/Ж/У: 1 / 0 / 99
Соотношение Ун/Ус/Ув: 15 / 0 / 85

способ приготовления

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды не только ужасно приятный вкус. В ней еще содержится масса полезных веществ. Хурма, по содержанию питательных веществ, опередила даже инжир и виноград. Свойство хурмы отлично утолять голод позволило включить эту ягоду в состав диет, поскольку она приносит фигуре только пользу. Специалисты утверждают, что, регулярно потребляя хурму, можно не допустить многие заболевания. Еще важное свойство хурмы. Ее можно не только есть прямо сейчас – она долго не лежит. Из нее можно делать заготовки на зиму. Варенье из хурмы – настоящий деликатес.
Я поделюсь с вами сегодня кулинарным рецептом, который мне подарила моя приятельница. Мы сварим с вами это варенье!
Прежде чем приступим к готовке, хочу дать совет – хурму выбирать нужно внимательно. Чтобы она была нормальной спелости – не недоспевшей и не переспевшей.
Очистим хурму от хвостиков и мелко нарежем. Добавим к ней сахар и бадьян. Будем варить варенье на маленьком огоньке часа два.

Затем остудим массу, и снова варим часа 1,5-2 на маленьком огне.
Между прочим, варенье идеально подходит для готовки тортиков, вернее, для их прослаивания, или просто к чаю.

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Варенье из хурмы

Ната
Ната
19/09/12 14:04

вот есть же места, где из хурмы варенье варят Мечты тут хоть бы просто покушать Нямка

Fiesta
Fiesta
19/09/12 14:48

у нас она тоже только в магазинах осенью появляется. но варенья я все равно попробую сварить, потому что хурму очень люблю, а срок ее продажи в магазинах очень невелик

Иволга
Иволга
19/09/12 21:48

Ух ты, такое варенье я еще не встречала. Хурму люблю, поэтому думаю и варенье мне понравится. А кислоты не нужно добавлять?

Варвара
Варвара
20/09/12 06:35

Я не добавляю.

Вьюга
Вьюга
27/07/13 14:29

первый раз встретила рецепт варенья из хурмы. муж просто обожает этот фрукт, а срок его продажи в магазинах действительно невелик - всего 1-2 месяца в конце года. очень хочется попробовать сохранить вкус данного фрукта на долгое время и баловать себя по весне. скажите, а аромат и вкус остается таким же как у свежего плода? а вязкость, присущая хурме тоже сохраняется в варенье?

Варвара
Варвара
28/07/13 08:15

Аромат сохраняется, но вкус у варенья другой. Это все равно что сравнить свежие яблоки с яблочным вареньем. Хи-хи

Солнышко777
Солнышко777
07/08/13 11:45

как сохранить любимый вкус на целый год? заготовки нас всегда выручают) хурму я тоже очень люблю! уверена, варенье из нее получится действительно деликатесное! такой продукт сложно испортить) спасибо за чудную идею, обязательно перепишу к себе) всем рекомендую попробовать)приятнейшего аппетита) хурма и полезна и вкусна)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

1 Фото

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

Варианты рецепта Варенье из хурмы

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

Советы к рецепту Варенье из хурмы

Всего найдено: 10
Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.
Читать полностью

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, помешивая без перерыва.
Читать полностью

Как проверить готовность варенья?Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.
Читать полностью

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать к варке компота – фрукты не разварятся.
Читать полностью

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара. Яблочный уксус также может спасти первое блюдо от пересола. Одна чайная ложка на литр бульона легко исправит проблему.
Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Читать полностью

Как сварить рассыпчатый рис?

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, используя пароварку или скороварку. О том, как вкусно сварить рис: Взять один стакан длинного риса. Растопить в сковороде половину пачки слив.масла (100г). Обжарить рис в кипящем масле, помешивая. Рис станет нелипким и прозрачным, желтым. Посолить. Залить половиной стакана воды. Сбавить огонь. Варить до появления дырочек. Все. Если нужно больше вкусного риса, просто увеличьте пропорции.
Читать полностью

Варенье из хурмы
Автор рецепта Варвара
13/11/10 17:49

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды н...

Мнение диетолога о рецепте Варенье из хурмы

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Если плоды хурмы хранятся при комнатной температуре и тем более на свету, содержание в них витаминов существенно снижается. Для диетических целей пригодна свежезамороженная хурма, при условии, что оттаивание ее проводится при умеренной температуре воздуха.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Хурма содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, никель, кобальт провитамин А, витамины B, РР, С. Очень полезна хурма при болезнях органов кровообращения, печени, желчевыводящих путей, при анемии.

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 13, Лечебный стол 14, Лечебный стол 15, Лечебный стол 3, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 10

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Варенье из хурмы

Хурма 53 ккал на 100г
Стручок ванили 287 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Бадьян 337 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Сахар, Хурма, Бадьян, Стручок ванили

Статьи о питании, близкие теме Варенье из хурмы

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Продукты, богатые йодом, спасают от радиации

Продукты, богатые йодом, спасают от радиацииПосле разрушительного землетрясения в Японии на свободу вырвались ядовитые летучие вещества, среди которых наиболее опасным стал изотоп йода. Он «умеет» накапливаться в щитовидной железе и приводить к раковым опухолям. По словам эндокринолога Константина Зуева, сотрудника Центра эндокринной хирургии, йодопрофилактика отлично справляется с возможным заражением радиоактивным йодом. Чтобы пройти йодопрофилактику, достаточно ежедневно съедать продукты, богатые йодом. Среди таких находятся: хур...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней. Врач-диетолог Татьяна Шилина уверена, что фруктоза также способна вызывать избыточный вес, поскольку лишние калории, откуда бы они ни поступали, неизбежно перерабатываются в жировые ткани. Это не зна...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью

Хурма победила яблоки по полезности

Хурма победила яблоки по полезностиЯрко-оранжевая или нежно-желтая хурма всегда считалась диетическим продуктом, несмотря даже на тот факт, что время от времени способна вызывать аллергию у детей. Высокое содержание пектина делает ее незаменимой при расстройстве пищеварительной системы. В недавнем исследовании израильские ученые определили размах полезных свойств хурмы и пришли к выводу, что данный фрукт намного полезнее яблок, этих общепризнанных чемпионов по содержанию витаминов и минералов. В хурме очень много железа, на...
Читать полностью

Хурма является лучшим средством против депрессии

Хурма является лучшим средством против депрессииОт депрессии можно быстро избавиться при помощи хурмы. На латинском этот фрукт называется diaspyros, что в переводе означает «пища богов». Тем, у кого проблемы с сердцем накануне магнитных бурь и людям, страдающим диабетом, она очень полезна, но для тех, кто страдает диабетом, она противопоказана. Хурма – прекрасная поддержка для сердечников. Из-за микроэлемента калия, препятствующего появлению аритмий, этот фрукт особенно полезен для тех, у кого болезни сердечнососудистой системы. Хурма с...
Читать полностью