Кулинарный рецепт Аджика из слив с фото

Аджика из слив
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
22 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 30 мин

ингредиенты на 15 порций


Личные впечатления о рецепте:
Идеальная добавка к любому блюдо - в меру острая и очень вкусная!

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Сливы,чеснок,перец...
Шаг 3. измельчить
Шаг 4. провести ч/з сито и проварить
Шаг 5. добавить томат,соль,сахар
Шаг 6. прогреть банки
Шаг 7. налить и закрыть аджику
Шаг 8. перевернуть
Шаг 9.
 
 

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не классическую аджику, а аджику из слив. Она служит отличной добавкой практически к любому блюду. К тому же еда с добавлением аджики улучшает обмен веществ в организме и стимулирует процессы пищеварения. Кроме того, она обладает противовирусным эффектом. Встречаются разнообразные кулинарные рецепты приготовления аджики. Каждая из этих приправ обладает своеобразным вкусом и весьма оригинальна. А мы предлагаем вам попробовать одно из экзотических сочетаний – аджику из слив.

Для этой приправы лучше взять кислые сливы, типа алычи, чтобы в итоге аджика не получилась слишком сладкой. Сливы, чеснок и перец измельчить. Затем добавить сахар, томатную пасту и все посолить. Смесь варить 20 минут, постоянно помешивая. После этого массу разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать. Аджика из слив получается кисло-сладко-острой.
Аджика как идеальная закуска к мясным блюдам. Зимой всегда пригодится эта закуска.

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Аджика из слив

artemia
artemia/ Пользователь
20/12/12 10:13
4

Дарья приветствую ))) Была в гостях и мне предложили аджику из слив к шашлыку. Хочу сказать сочетание фантастическоеКниксенКрасота!
Обязательно приготовлю!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
21/12/12 02:21
650

лапа, хочу сказать что к мясу рецепт аджики со сливами действительно хорош, благодарствуюНямка

С улыбкой по жизни
Rylinsa
Rylinsa/ Пользователь
11/08/13 12:39
0

Аджика это само по себе острое пикантное восточное блюдо. Из слив я ни разу не пробовала, вот теперь благодаря вашему рецепту попробую обязательно приготовить. Я, кстати, всегда такие блюда закатываю в маленькие баночки (из под детского пюре), т.к. когда аджика выдыхается, вкус уже не тот. А так открыл, поел, и всё.

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
12/08/13 12:29
650

Rylinsa, насмешили Смех какое же это блюдо? Аджика - это приправа, ее отдельно не едят, только добавляют в другие блюда, на хлеб мажут и все такое прочее

С улыбкой по жизни
Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 15:33
92

Дарья, хочу поблагодарить вас за столь прекрасный рецепт. Всегда готовила аджику из перцев и томатов, или ткемали только из слив, а по вашему рецепту готовила впервые и сегодня открыла первую банку, закатанную летом. Просто великолепный соус к мясу. В будущем запасусь ими в прок. Спасибо большое Букетик

Шура
Шура/ Пользователь
19/01/14 15:50
0

Анаит, это на обед у тебя мяско с аджикой? Очень вкусно,аджика так блестит и переливается, а о мясе вообще молчу - просто мясная нямка))) Аплодисменты

Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 16:21
92

Спасибо, Шурочка, а вкус какой хороший у аджики. Да это говядина отварная, готовила по принципу свиной буженины Улыбка Букетик

Шура
Шура/ Пользователь
19/01/14 16:44
0

А я подумала,что свинина, светлое мясо на картинке, возможно телятина? Очень аппетитно! Аплодисменты

Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 18:37
92

Да, Шура, это молодая говядина Смех, точнее телятина!

Анаит
Анаит/ Пользователь
20/01/14 12:13
92

Дарья,пару дней назад купила индейку и натерла ее сверху и внутри аджикой из слив. Получилась нежная и вкусная индейка с кисло-сладкой коркой.Спасибо еще раз Улыбка

Шура
Шура/ Пользователь
20/01/14 17:17
0

Анаит, ты так быстро свои запасы аджики используешь)))

Анаит
Анаит/ Пользователь
20/01/14 17:38
92

Да у меня много видов аджики и это один из, а еще ткемали, а еще с перцем и томатами, я же говорила, что наша семья больше основного блюда любит разные соусы Улыбка.

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
20/01/14 20:05
650

Анаит, какое аппетитное у вас мяско получилось, загляденье! Аплодисменты

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

1 Фото

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не ...

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не ...

Советы к рецепту Аджика из слив

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.
Читать полностью

Неприятный запах из кухни помогут убрать...

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку чайную ложку соли - положите на горячую конфорку лимонную или апельсиновую корку - прокипятите уксус с водой в открытой кастрюле Один из перечисленных способов точно избавит кухню от неприятного запаха.
Читать полностью

Добавление чеснока в салат

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Читать полностью

Как добавлять чеснок в первые блюда

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.
Читать полностью

Как улучшить вкус баранины?

Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.
Читать полностью

Чтобы столовые приборы из серебра снова блестели...

Чтобы столовые приборы из серебра и мельхиора приобрели былые блеск и чистоту, их нужно прокипятить в воде с добавленной чесночной шелухой.
Читать полностью

Удобный способ натереть чеснок

Если для очередного кулинарного рецепта вам нужно использовать измельченный чеснок, а давить в чеснокодавилке его почему-то не хочется, можно сделать так. Возьмите плотный целлофан, зажмите им зубчик чеснока и затем натирайте на мелкой терке. При этом руки не будут пахнуть чесноком, а также чеснок можно будет протереть весь, без остатка.
Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Читать полностью

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не ...

Мнение диетолога о рецепте Аджика из слив

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Необходимо соблюсти пропорции в приправах, чтобы блюдо не получилось слишком острым.

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Аджика из слив показана при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Стручковый перец усиливает секреторную функцию желудка и способствует лучшей утилизации пищи. Сливы содержат водорастворимые витамингы, микроэлементы, клетчатку.

Нельзя употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка, почек, сахарным диабетом. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника. Аджику можно употреблять только с мясными блюдами и гарниром в небольших количествах. Детям аджика противопоказана.

Лечебный стол 10, Лечебный стол 15, Лечебный стол 3, Лечебный стол 8

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Аджика из слив

Слива 42 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Слива свежезамороженная 52 ккал на 100г
Томатная паста 28 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Перец острый стручковый 40 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Сливы, Чеснок, Сахар, Перец острый стручковый, Томатная паста, Соль

Статьи о питании, близкие теме Аджика из слив

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

От рака кожи защитят помидоры

От рака кожи защитят помидорыСогласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с участием двух групп добровольцев по десять человек в каждой...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней...
Читать полностью

Томатная паста возвращает молодость

Томатная паста возвращает молодостьКак показывают результаты последних исследований, томатная паста обладает поистине уникальными свойствами – возвращает коже молодость. Это удалось доказать специалистам британского Университета Ньюкасла. По их мнению, помидоры не только поддерживают свежий вид кожи, но и защищают ту от вредного воздействия солнечных лучей...
Читать полностью

Ученые признали сливу лучшим антиоксидантом

Ученые признали сливу лучшим антиоксидантомВ ходе исследования американские ученые выяснили, что слива – лучший антиоксидант из-за высокого в ней содержания последнего. В только одной сливе имеется столько же антиоксидантов, сколько и в горсти голубики. Эксперты уверены, что этот фрукт лучше голубики, потому что съесть его в большом количестве нельзя...
Читать полностью

1 2