Кулинарный рецепт Аджика из слив с фото

Аджика из слив
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
22 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 30 мин

ингредиенты на 15 порций


Личные впечатления о рецепте:
Идеальная добавка к любому блюдо - в меру острая и очень вкусная!

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Сливы,чеснок,перец...
Шаг 3. измельчить
Шаг 4. провести ч/з сито и проварить
Шаг 5. добавить томат,соль,сахар
Шаг 6. прогреть банки
Шаг 7. налить и закрыть аджику
Шаг 8. перевернуть
Шаг 9.
 
 

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не классическую аджику, а аджику из слив. Она служит отличной добавкой практически к любому блюду. К тому же еда с добавлением аджики улучшает обмен веществ в организме и стимулирует процессы пищеварения. Кроме того, она обладает противовирусным эффектом. Встречаются разнообразные кулинарные рецепты приготовления аджики. Каждая из этих приправ обладает своеобразным вкусом и весьма оригинальна. А мы предлагаем вам попробовать одно из экзотических сочетаний – аджику из слив.

Для этой приправы лучше взять кислые сливы, типа алычи, чтобы в итоге аджика не получилась слишком сладкой. Сливы, чеснок и перец измельчить. Затем добавить сахар, томатную пасту и все посолить. Смесь варить 20 минут, постоянно помешивая. После этого массу разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать. Аджика из слив получается кисло-сладко-острой.
Аджика как идеальная закуска к мясным блюдам. Зимой всегда пригодится эта закуска.

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавлив...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Аджика из слив

artemia
artemia/ Пользователь
20/12/12 10:13
4

Дарья приветствую ))) Была в гостях и мне предложили аджику из слив к шашлыку. Хочу сказать сочетание фантастическоеКниксенКрасота!
Обязательно приготовлю!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
21/12/12 02:21
650

лапа, хочу сказать что к мясу рецепт аджики со сливами действительно хорош, благодарствуюНямка

С улыбкой по жизни
Rylinsa
Rylinsa/ Пользователь
11/08/13 12:39
0

Аджика это само по себе острое пикантное восточное блюдо. Из слив я ни разу не пробовала, вот теперь благодаря вашему рецепту попробую обязательно приготовить. Я, кстати, всегда такие блюда закатываю в маленькие баночки (из под детского пюре), т.к. когда аджика выдыхается, вкус уже не тот. А так открыл, поел, и всё.

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
12/08/13 12:29
650

Rylinsa, насмешили Смех какое же это блюдо? Аджика - это приправа, ее отдельно не едят, только добавляют в другие блюда, на хлеб мажут и все такое прочее

С улыбкой по жизни
Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 15:33
92

Дарья, хочу поблагодарить вас за столь прекрасный рецепт. Всегда готовила аджику из перцев и томатов, или ткемали только из слив, а по вашему рецепту готовила впервые и сегодня открыла первую банку, закатанную летом. Просто великолепный соус к мясу. В будущем запасусь ими в прок. Спасибо большое Букетик

Шура
Шура/ Пользователь
19/01/14 15:50
0

Анаит, это на обед у тебя мяско с аджикой? Очень вкусно,аджика так блестит и переливается, а о мясе вообще молчу - просто мясная нямка))) Аплодисменты

Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 16:21
92

Спасибо, Шурочка, а вкус какой хороший у аджики. Да это говядина отварная, готовила по принципу свиной буженины Улыбка Букетик

Шура
Шура/ Пользователь
19/01/14 16:44
0

А я подумала,что свинина, светлое мясо на картинке, возможно телятина? Очень аппетитно! Аплодисменты

Анаит
Анаит/ Пользователь
19/01/14 18:37
92

Да, Шура, это молодая говядина Смех, точнее телятина!

Анаит
Анаит/ Пользователь
20/01/14 12:13
92

Дарья,пару дней назад купила индейку и натерла ее сверху и внутри аджикой из слив. Получилась нежная и вкусная индейка с кисло-сладкой коркой.Спасибо еще раз Улыбка

Шура
Шура/ Пользователь
20/01/14 17:17
0

Анаит, ты так быстро свои запасы аджики используешь)))

Анаит
Анаит/ Пользователь
20/01/14 17:38
92

Да у меня много видов аджики и это один из, а еще ткемали, а еще с перцем и томатами, я же говорила, что наша семья больше основного блюда любит разные соусы Улыбка.

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
20/01/14 20:05
650

Анаит, какое аппетитное у вас мяско получилось, загляденье! Аплодисменты

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавлив...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

1 Фото

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавлив...

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавлив...

Советы к рецепту Аджика из слив

Как очистить киви от кожуры

У киви срезать обе верхушечки. Аккуратно чайной ложкой поддеть край шкурки и обвести ложкой под шкуркой по всей поверхности киви. То же проделать с другой стороны. Шкурка снимается очень легко, на ней не остается вкусной мякоти (как было бы, если бы вы делали это ножом).
Читать полностью

Как почистить ананас

Чтобы аккуратно разрезать и почистить ананас, точнее освободить его от кожуры, сначала отрежьте ему верхушечку, затем разрежьте на 4 части. Аккуратно острым ножом удалите кожуру. И нарежьте ананас на дольки-четвертинки.
Читать полностью

Как разрезать арбуз

Чтобы быстро нарезать арбуз, сначала разделите его на две половинки. Затем острым ножом срежьте с каждой кожуру. Половинку арбуза уложите в круглую глубокую чашу и нарежьте сначала вдоль, затем поперек. Получатся такие аккуратные арбузные "столбики". Все, арбуз можно кушать!
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Как почистить гранат

Чтобы почистить гранат без выделения сока, сделайте надрез в верхней части (там, где выпирающая верхушечка), отступив на 1/4 от верха. Надрезайте только кожуру. Взявшись рукой за верхушечку, просто "снимите крышечку" верхней части. После острым ножом сделайте надрезы сверху вниз по окружности граната (тоже надрезайте только кожуру). В центр граната вставьте тонкий нож и проверните его по оси. Гранат раскроется сам, можно слегка помочь ему...
Читать полностью

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.
Читать полностью

Аджика из слив
Автор рецепта Дарья ☼
22/11/10 11:49

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавлив...

Мнение диетолога о рецепте Аджика из слив

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Необходимо соблюсти пропорции в приправах, чтобы блюдо не получилось слишком острым.

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Аджика из слив показана при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Стручковый перец усиливает секреторную функцию желудка и способствует лучшей утилизации пищи. Сливы содержат водорастворимые витамингы, микроэлементы, клетчатку.

Нельзя употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка, почек, сахарным диабетом. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника. Аджику можно употреблять только с мясными блюдами и гарниром в небольших количествах. Детям аджика противопоказана.

Лечебный стол 3, Лечебный стол 8, Лечебный стол 10, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Аджика из слив

Слива 42 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Слива свежезамороженная 52 ккал на 100г
Томатная паста 28 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Перец острый стручковый 40 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Сливы, Чеснок, Сахар, Перец острый стручковый, Томатная паста, Соль

Статьи о питании, близкие теме Аджика из слив

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

От рака кожи защитят помидоры

От рака кожи защитят помидорыСогласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с участием двух групп добровольцев по десять человек в каждой...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней...
Читать полностью

Томатная паста возвращает молодость

Томатная паста возвращает молодостьКак показывают результаты последних исследований, томатная паста обладает поистине уникальными свойствами – возвращает коже молодость. Это удалось доказать специалистам британского Университета Ньюкасла. По их мнению, помидоры не только поддерживают свежий вид кожи, но и защищают ту от вредного воздействия солнечных лучей...
Читать полностью

Ученые признали сливу лучшим антиоксидантом

Ученые признали сливу лучшим антиоксидантомВ ходе исследования американские ученые выяснили, что слива – лучший антиоксидант из-за высокого в ней содержания последнего. В только одной сливе имеется столько же антиоксидантов, сколько и в горсти голубики. Эксперты уверены, что этот фрукт лучше голубики, потому что съесть его в большом количестве нельзя...
Читать полностью

1 2