На главную

На сайте 10 600 рецептов
у 49 321 пользователей

Кулинарный рецепт Аджика из слив с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Аджика из слив! комментарии, советы, состав, похожие рецепты, порядок приготовления, пошаговые фото.

Аджика из слив
+12
Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3333

Личные впечатления о рецепте:

Идеальная добавка к любому блюдо - в меру острая и очень вкусная!

ингредиенты на 15 порций

Сливы

2

Чеснок

200

Сахар

200

Томатная паста

2

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
77 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 6 / 3 / 91
Н58 / С0 / В42

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, Анаит

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы,чеснок,перец...

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    измельчить

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    провести ч/з сито и проварить

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    добавить томат,соль,сахар

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    прогреть банки

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    налить и закрыть аджику

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    перевернуть

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Аджика – это вид острой приправы. На зиму я всегда заготавливаю не классическую аджику, а аджику из слив. Она служит отличной добавкой практически к любому блюду. К тому же еда с добавлением аджики улучшает обмен веществ в организме и стимулирует процессы пищеварения. Кроме того, она обладает противовирусным эффектом. Встречаются разнообразные кулинарные рецепты приготовления аджики. Каждая из этих приправ обладает своеобразным вкусом и весьма оригинальна. А мы предлагаем вам попробовать одно из экзотических сочетаний – аджику из слив.

Для этой приправы лучше взять кислые сливы, типа алычи, чтобы в итоге аджика не получилась слишком сладкой. Сливы, чеснок и перец измельчить. Затем добавить сахар, томатную пасту и все посолить. Смесь варить 20 минут, постоянно помешивая. После этого массу разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закатать. Аджика из слив получается кисло-сладко-острой.
Аджика как идеальная закуска к мясным блюдам. Зимой всегда пригодится эта закуска.

Последний комментарий

Дарья ☼
Дарья ☼ 20/01/2014 20:05

Анаит, какое аппетитное у вас мяско получилось, загляденье! Аплодисменты

С улыбкой по жизни

Комментарии к рецепту Аджика из слив

Показать комментарии:
artemia
artemia 20/12/2012 10:13

Дарья приветствую ))) Была в гостях и мне предложили аджику из слив к шашлыку. Хочу сказать сочетание фантастическоеКниксенКрасота! Обязательно приготовлю!

Дарья ☼
Дарья ☼ 21/12/2012 02:21

лапа, хочу сказать что к мясу рецепт аджики со сливами действительно хорош, благодарствуюНямка

С улыбкой по жизни
Rylinsa
Rylinsa 11/08/2013 12:39

Аджика это само по себе острое пикантное восточное блюдо. Из слив я ни разу не пробовала, вот теперь благодаря вашему рецепту попробую обязательно приготовить. Я, кстати, всегда такие блюда закатываю в маленькие баночки (из под детского пюре), т.к. когда аджика выдыхается, вкус уже не тот. А так открыл, поел, и всё.

Дарья ☼
Дарья ☼ 12/08/2013 12:29

Rylinsa, насмешили Смех какое же это блюдо? Аджика - это приправа, ее отдельно не едят, только добавляют в другие блюда, на хлеб мажут и все такое прочее

С улыбкой по жизни
Анаит
Анаит 19/01/2014 15:33

Дарья, хочу поблагодарить вас за столь прекрасный рецепт. Всегда готовила аджику из перцев и томатов, или ткемали только из слив, а по вашему рецепту готовила впервые и сегодня открыла первую банку, закатанную летом. Просто великолепный соус к мясу. В будущем запасусь ими в прок. Спасибо большое Букетик

Шура
Шура 19/01/2014 15:50

Анаит, это на обед у тебя мяско с аджикой? Очень вкусно,аджика так блестит и переливается, а о мясе вообще молчу - просто мясная нямка))) Аплодисменты

Анаит
Анаит 19/01/2014 16:21

Спасибо, Шурочка, а вкус какой хороший у аджики. Да это говядина отварная, готовила по принципу свиной буженины Улыбка Букетик

Шура
Шура 19/01/2014 16:44

А я подумала,что свинина, светлое мясо на картинке, возможно телятина? Очень аппетитно! Аплодисменты

Анаит
Анаит 19/01/2014 18:37

Да, Шура, это молодая говядина Смех, точнее телятина!

Анаит
Анаит 20/01/2014 12:13

Дарья,пару дней назад купила индейку и натерла ее сверху и внутри аджикой из слив. Получилась нежная и вкусная индейка с кисло-сладкой коркой.Спасибо еще раз Улыбка

Шура
Шура 20/01/2014 17:17

Анаит, ты так быстро свои запасы аджики используешь)))

Анаит
Анаит 20/01/2014 17:38

Да у меня много видов аджики и это один из, а еще ткемали, а еще с перцем и томатами, я же говорила, что наша семья больше основного блюда любит разные соусы Улыбка.

Дарья ☼
Дарья ☼ 20/01/2014 20:05

Анаит, какое аппетитное у вас мяско получилось, загляденье! Аплодисменты

С улыбкой по жизни

Советы к рецепту Аджика из слив

Всего найдено: 10
Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покроется некрасивой корочкой.

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Мнение диетолога о рецепте Аджика из слив

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Необходимо соблюсти пропорции в приправах, чтобы блюдо не получилось слишком острым.

Блюдо обладает низкой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Аджика из слив показана при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Стручковый перец усиливает секреторную функцию желудка и способствует лучшей утилизации пищи. Сливы содержат водорастворимые витамингы, микроэлементы, клетчатку.

Нельзя употреблять блюдо людям, которые страдают заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка, почек, сахарным диабетом. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника. Аджику можно употреблять только с мясными блюдами и гарниром в небольших количествах. Детям аджика противопоказана.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Аджика из слив

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Чеснок, Сахар, Перец острый стручковый, Томатная паста, Соль

Статьи о питании, близкие теме Аджика из слив

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияАртишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Некоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработ...

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

От рака кожи защитят помидорыОт рака кожи защитят помидоры

Согласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с ...

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьСладкоежкам грозит преждевременная старость

По мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследован...

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глю...

Томатная паста возвращает молодостьТоматная паста возвращает молодость

Как показывают результаты последних исследований, томатная паста обладает поистине уникальными свойствами – возвращает коже молодость. Это удалось доказать специалистам британского Университета Ньюкасла. По их мнению, помидоры не только поддерж...

Ученые признали сливу лучшим антиоксидантомУченые признали сливу лучшим антиоксидантом

В ходе исследования американские ученые выяснили, что слива – лучший антиоксидант из-за высокого в ней содержания последнего. В только одной сливе имеется столько же антиоксидантов, сколько и в горсти голубики. Эксперты уверены, что этот фрукт луч...

Похожие рецепты