Кулинарный рецепт Баклажаны в духовке с фото

Баклажаны в духовке
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
15 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 20 мин

ингредиенты на 6 порций


Чеснок

3 зубч.

Соль

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

Я страсть как люблю баклажаны. Летом выращиваю их на даче, в остальные времена года непременно покупаю в магазинах и супермаркетах. Знаю множество кулинарных рецептов приготовления этой еды и сейчас хотела бы поделиться одним из моих самых любимых рецептов, а именно тем, который называется просто баклажаны запеченные в духовке.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Начинаем мы с того, что моем баклажаны, освобождаем от плодоножки
Шаг 2. и нарезаем их кружками толщиной примерно в сантиметр.
Шаг 3. Теперь хорошенько солим овощ и оставляем минут на 30 для того, что бы они хорошо просолились и не горчили. По прошествии этого времени хорошо промываем баклажаны. Теперь моем помидоры и нарезаем их тоненькими кружочками. Чесночок меленько рубим.
Шаг 4. Сыр же натираем на средней терке. Теперь подготовленные баклажаны помещаем на противень, сверху на них помещаем немного чеснока
Шаг 5. по кружку помидора
Шаг 6. и тёртый сыр, солим, перчим по вкусу. После этого ставим противень в разогретую до 180 градусов в духовку и запекаем в течение примерно 30 минут.
Шаг 7. При подаче на стол не забудьте украсить блюдо зеленью.
 
Баклажаны в духовке
Автор рецепта Валерия
15/11/10 08:29

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

Сортировать:

Комментарии к рецепту Баклажаны в духовке

breik
breik/ Пользователь
29/04/12 21:52
282

Букетик Готовлю баклажанчики и выкладываю фото!!!!

Валерия
Валерия/ Пользователь
30/04/12 16:30
644


КниксенБольшие пасибочки, breik! Жду ваши фотки
хвалитеЧмоки

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
breik
breik/ Пользователь
30/04/12 17:38
282

Слюнки текутСлюнки текут Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текут
Хвалебную оду Валерии пою
Грибы - объеденье я всем говорю!
Готовьте и ешьте и будет вам счастье:
такая еда - наслажденье и праздник!!!!

breik
breik/ Пользователь
30/04/12 17:40
282

Букетик Смущен баклажаны - не могу в стишок вставить...Или так?

Хвалебную оду Валерии пою
Баклажаны - объеденье я всем говорю!
Готовьте и ешьте и будет вам счастье:
такая еда - наслажденье и праздник!!!! С любовью Восторг

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
29/06/12 23:18
0

Замечательно! Супер-пупер!

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
25/09/12 14:07
272

мне на фото баклажаны кажутся не пропеченными. может на противень нужно масла чуть больше добавить? ну чтобы они вроде как поджарились немного

Солнышко777
Солнышко777/ Пользователь
10/07/13 11:23
0

девчата рецепт просто идеален Восторг ни добавить ни убавить. у нас вся семья обожает эту закуску. хотя перед запеканием мы овощи слегка обжариваем. и сверху на оба овоща выкладываем смесь из сыра чеснока и майонеза. но эти тонкости - дело вкуса. щас своих баклажанчиков с дачу правда нет. но как только появятся...ням-ням Слюнки текут всем приятного аппетита.

Валерия
Валерия/ Пользователь
10/07/13 15:26
644

Очень приятно читать такой коммент ))

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Татьяна143
Татьяна143/ Пользователь
23/07/13 11:39
0

Люблю баклажаны. Простой и вкусный рецепт. Очень вкусно с сыром, чесноком. Хорошая закуска, часто её готовлю, правда я частенько украшаю их зеленью, получается красивенько. Обязательно, как буду их готовить, сделаю фотографии.

Шура
Шура/ Пользователь
23/07/13 18:54
0

Сколько же у нас на сайте блю Восторгд из баклажан, один другого лучше, молодцы, подруги! Хоть делай баклажанную неделю-:) Иначе все не успеть попробовать!

Валерия
Валерия/ Пользователь
23/07/13 20:44
644

Шурочка, точно! Я тоже иногда просто разрываюсь перед выбором! Хи-хи

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Шура
Шура/ Пользователь
25/07/13 18:16
0

Валерия, а правда на сайте уютно? Столько полезной информации и вкусных рецептов, не надо книги с ними покупать, да и с подругами можно пообщаться,мне здесь нравится, команда у нас подобралась Дружбачто надо!

yulianka
yulianka/ Пользователь
09/09/13 21:57
0

Всё гениальное просто!!!аааа..но на сколько, делов на пар минут, а вкуснотища!!! Спасибо за замечательный рецепт! А то мама мужа лодочками оформляет, но на это время тратиться многовато,а кружочками-то быстрёхонько) Начинку тоже предпочитаем овощную и добавляем Куринного мяска, но это уже конечно не настолько все просто, т.к. овощи предварительно обжаривали…вообщем, я не перестаю удивляться и радоваться такому простому и ВКУСНОМУ БЛЮДУ!Всем приятного аппетита!Автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Баклажаны в духовке
Автор рецепта Валерия
15/11/10 08:29

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

Баклажаны в духовке
Автор рецепта Валерия
15/11/10 08:29

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

Баклажаны в духовке
Автор рецепта Валерия
15/11/10 08:29

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

Советы к рецепту Баклажаны в духовке

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Как чистить авокадо

Смотрите на картинки и следуйте инструкциям по цифрам. 1) Авокадо разрежьте ножом вдоль до жесткой сердцевинки. 2) Раздвиньте обе половинки авокадо, отделив их друг от друга. 3) Жесткая сердцевинка осталась в одной из половинок. Что будем делать? 4) Ножом осторожно ударьте сердцевинку так, чтобы нож не соскользнул и не поранил руку. Лучше всего положите авокадо на разделочную доску и тогда ударьте по косточке ножом. 5) Вытащите сердцевинку...
Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Баклажаны в духовке
Автор рецепта Валерия
15/11/10 08:29

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!

Мнение диетолога о рецепте Баклажаны в духовке

При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Баклажаны в духовке показаны при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Баклажаны содержат много калия, железа, клетчатки. Они обладают противоотечным действием, выводят токсины, повышают уровень гемоглобина, стимулируют работу кишечника. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 5, Лечебный стол 12, Лечебный стол 6, Лечебный стол 13, Лечебный стол 8, Лечебный стол 15, Лечебный стол 3, Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Баклажаны в духовке

Помидоры 23 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Баклажаны 24 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Баклажаны в духовке

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа. Именно они богаты т.н. ферментируемыми углеводами. Также эти продукты увеличивают чувствительность к гормону инсулину, образуемому в поджелудочной железе. Пос...
Читать полностью

Баклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимость

Баклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимостьНикотиновая зависимость может быть преодолена с помощью обычных баклажанов. По крайней мере, в этом уверены немецкие ученые. Данные овощи весьма богаты содержанием витамина РР, или никотиновой кислоты, благодаря которой их считают горькими. Если курильщика, привыкшего к определенной дозе никотина в сутки, накормить баклажанами, это поможет снизить тягу к сигаретам. Тем самым баклажан способен заменить лечебный никотиновый пластырь, восполняющий нехватку никотина в крови. Как можно понят...
Читать полностью

Кабачки и баклажаны вредят здоровью зубов

Кабачки и баклажаны вредят здоровью зубовКак заявляют ученые Шотландии, кое-какие из наиболее часто употребляемых овощей в тушеном виде способны нанести вред здоровью зубов. К подобному выводу удалось прийти в ходе экспериментов с жареными и тушеными блюдами, приготовленными из различных овощей. Во время тушения или жарки в овощах образуются кислоты, причем в усиленной концентрации. Эти кислоты, попадая в ротовую полость, оседают на деснах и зубах, со временем приводя к развитию кариеса. Наибольшее содержание кислоты во время ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

От рака кожи защитят помидоры

От рака кожи защитят помидорыСогласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с участием двух групп добровольцев по десять человек в каждой. Первая группа на протяжении трех месяцев потребляла томатную пасту (по 55 граммов) и оливковое масло (по 10 граммов). Вторая томатную пасту не ела, но ела оливковое масло. В образцах кож...
Читать полностью

Препятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсины

Препятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсиныК удивительному открытию в области диетологии пришли специалисты Института онкологии под руководством доцента отделения общей патологии миланского исследовательского центра. Они заявляют, что спасти от ожирения способны спасти томаты и красные апельсины. Кроме того, эти же фрукты защищают организм от развития раковых опухолей. Впрочем, схожим свойством обладают все фрукты и овощи красного цвета. И если включить в ежедневный рацион именно такие продукты, можно легко избежать ожирения. Дело ...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк. Следовательно, когда в горле першит и течет из носа, лучше всего обратить внимание на продукты, богатые цинком. Среди них: мясо, птица, твердый сыр, крупы и бобовые. Рекордсменами по содержанию ци...
Читать полностью

1 2