На главную

На сайте 10 597 рецептов
у 49 208 пользователей

Рецепт Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком с фото

Весь процесс приготовления Баклажанов в духовке с помидорами сыром и чесноком! На страничке также: комментарии, состав, советы, пошаговые фото, похожие рецепты, порядок приготовления.

Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком
+67
Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3354

Личные впечатления о рецепте:

Потрясающе вкусная закуска с сыром и помидорами!
Я страсть как люблю баклажаны. Летом выращиваю их на даче, в остальные времена года непременно покупаю в магазинах и супермаркетах. Знаю множество кулинарных рецептов приготовления этой еды и сейчас хотела бы поделиться одним из моих самых любимых рецептов, а именно тем, который называется просто баклажаны запеченные в духовке.

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

500

Помидоры

350

Твёрдый сыр

100

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
61 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 30 / 25 / 45
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, breik

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинаем мы с того, что моем баклажаны, освобождаем от плодоножки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    и нарезаем их кружками толщиной примерно в сантиметр.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь хорошенько солим овощ и оставляем минут на 30 для того, что бы они хорошо просолились и не горчили. По прошествии этого времени хорошо промываем баклажаны. Теперь моем помидоры и нарезаем их тоненькими кружочками. Чесночок меленько рубим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр же натираем на средней терке. Теперь подготовленные баклажаны помещаем на противень, сверху на них помещаем немного чеснока

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    по кружку помидора

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    и тёртый сыр, солим, перчим по вкусу. После этого ставим противень в разогретую до 180 градусов в духовку и запекаем в течение примерно 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При подаче на стол не забудьте украсить блюдо зеленью.

Последний комментарий

yulianka
yulianka 09/09/2013 21:57

Всё гениальное просто!!!аааа..но на сколько, делов на пар минут, а вкуснотища!!! Спасибо за замечательный рецепт! А то мама мужа лодочками оформляет, но на это время тратиться многовато,а кружочками-то быстрёхонько) Начинку тоже предпочитаем овощную и добавляем Куринного мяска, но это уже конечно не настолько все просто, т.к. овощи предварительно обжаривали…вообщем, я не перестаю удивляться и радоваться такому простому и ВКУСНОМУ БЛЮДУ!Всем приятного аппетита!Автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО)

Комментарии к рецепту Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком

Показать комментарии:
breik
breik 29/04/2012 21:52

Букетик Готовлю баклажанчики и выкладываю фото!!!!

Валерия
Валерия 30/04/2012 16:30


КниксенБольшие пасибочки, breik! Жду ваши фотки
хвалитеЧмоки

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
breik
breik 30/04/2012 17:38

Слюнки текутСлюнки текут Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текут
Хвалебную оду Валерии пою
Грибы - объеденье я всем говорю!
Готовьте и ешьте и будет вам счастье:
такая еда - наслажденье и праздник!!!!

breik
breik 30/04/2012 17:40

Букетик Смущен баклажаны - не могу в стишок вставить...Или так?

Хвалебную оду Валерии пою
Баклажаны - объеденье я всем говорю!
Готовьте и ешьте и будет вам счастье:
такая еда - наслажденье и праздник!!!! С любовью Восторг

Валерия
Валерия 01/05/2012 09:27

breik, очень приятноооо СпасибоСпасибо

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Fiesta
Fiesta 25/09/2012 14:07

мне на фото баклажаны кажутся не пропеченными. может на противень нужно масла чуть больше добавить? ну чтобы они вроде как поджарились немного

Солнышко777
Солнышко777 10/07/2013 11:23

девчата рецепт просто идеален Восторг ни добавить ни убавить. у нас вся семья обожает эту закуску. хотя перед запеканием мы овощи слегка обжариваем. и сверху на оба овоща выкладываем смесь из сыра чеснока и майонеза. но эти тонкости - дело вкуса. щас своих баклажанчиков с дачу правда нет. но как только появятся...ням-ням Слюнки текут всем приятного аппетита.

Валерия
Валерия 10/07/2013 15:26

Очень приятно читать такой коммент ))

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Татьяна143
Татьяна143 23/07/2013 11:39

Люблю баклажаны. Простой и вкусный рецепт. Очень вкусно с сыром, чесноком. Хорошая закуска, часто её готовлю, правда я частенько украшаю их зеленью, получается красивенько. Обязательно, как буду их готовить, сделаю фотографии.

Валерия
Валерия 23/07/2013 15:21


Татьяна143 Спасибо Красота! Чмоки!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Шура
Шура 23/07/2013 18:54

Сколько же у нас на сайте блю Восторгд из баклажан, один другого лучше, молодцы, подруги! Хоть делай баклажанную неделю-:) Иначе все не успеть попробовать!

Валерия
Валерия 23/07/2013 20:44

Шурочка, точно! Я тоже иногда просто разрываюсь перед выбором! Хи-хи

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Шура
Шура 25/07/2013 18:16

Валерия, а правда на сайте уютно? Столько полезной информации и вкусных рецептов, не надо книги с ними покупать, да и с подругами можно пообщаться,мне здесь нравится, команда у нас подобралась Дружбачто надо!

yulianka
yulianka 09/09/2013 21:57

Всё гениальное просто!!!аааа..но на сколько, делов на пар минут, а вкуснотища!!! Спасибо за замечательный рецепт! А то мама мужа лодочками оформляет, но на это время тратиться многовато,а кружочками-то быстрёхонько) Начинку тоже предпочитаем овощную и добавляем Куринного мяска, но это уже конечно не настолько все просто, т.к. овощи предварительно обжаривали…вообщем, я не перестаю удивляться и радоваться такому простому и ВКУСНОМУ БЛЮДУ!Всем приятного аппетита!Автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО)

Советы к рецепту Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком

Всего найдено: 10
Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 столовые ложки соли на литр воды. Горечь может давать шкурка овощей: избавься от нее, если позволяет блюдо.

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной соленой воде. Продлить срок хранения поможет избежание перепадов температур - храните сыр в прохладном месте не более недели. Избегай смешивания запахов: не клади сыр рядом с колбасными изделиями и другими пахнущими продуктами.

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь к ним украшения в виде веточек зелени и кусочков фигурно нарезанных овощей.

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все подготовленные ингредиенты, потом насади их на шпажку. Второй способ нарезки - возьми одноразовый 20-граммовый шприц, отрежь часть, куда вставляется игла. Шприцом нарежь кружочки из продуктов, они получатся ровной, идеальной формы. Вставь шпажку в шприц, и выдави готовую канапе. Выложи их на красивое блюдо, укрась и наслаждайся разнообразием вкусов.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком

Диетолог Тищенко Константин

При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Баклажаны в духовке показаны при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Баклажаны содержат много калия, железа, клетчатки. Они обладают противоотечным действием, выводят токсины, повышают уровень гемоглобина, стимулируют работу кишечника. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияАртишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Некоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработ...

Баклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимостьБаклажаны помогут преодолеть никотиновую зависимость

Никотиновая зависимость может быть преодолена с помощью обычных баклажанов. По крайней мере, в этом уверены немецкие ученые. Данные овощи весьма богаты содержанием витамина РР, или никотиновой кислоты, благодаря которой их считают горькими. Есл...

Кабачки и баклажаны вредят здоровью зубовКабачки и баклажаны вредят здоровью зубов

Как заявляют ученые Шотландии, кое-какие из наиболее часто употребляемых овощей в тушеном виде способны нанести вред здоровью зубов. К подобному выводу удалось прийти в ходе экспериментов с жареными и тушеными блюдами, приготовленными из различных...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

От рака кожи защитят помидорыОт рака кожи защитят помидоры

Согласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с ...

Препятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсиныПрепятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсины

К удивительному открытию в области диетологии пришли специалисты Института онкологии под руководством доцента отделения общей патологии миланского исследовательского центра. Они заявляют, что спасти от ожирения способны спасти томаты и красные апе...

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыПри простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

Если вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, ...

Похожие рецепты