Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь черные сухарики с чесноком в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала Бородинский хлеб, вы же можете взять любой другой черный хлеб. Пряности можете брать любые на ваш вкус, подсолнечное масло лучше взять без запаха.
Шаг 2:
Бородинский хлеб нарежьте сначала на ломтики, толщиной около 1 сантиметра.
Шаг 3:
Потом эти ломтики разрежьте поперек на кубики или брусочки того размера, какой вас устраивает, в зависимости от того, для чего вы хотите использовать сухарики: к супу, бульону, в салат или как закуску к пиву, например.
Шаг 4:
Сложите кубики черного хлеба в форму для запекания. Поставьте сухарики в предварительно разогретую до 160-180 градусов и запекайте их минут 20. Сразу сильно запекать не нужно, необходимо только хорошо подсушить хлеб.
Шаг 5:
За это время подготовьте ароматную пропитку для сухариков: смешайте в миске растительное масло, специи - в данном случае яиспользовала свежемолотую смесь перцев. Добавьте далее соль и выдавленный через чеснокодавку чеснок очищенный предварительно от шелухи. Количество чеснока и специй можете корректировать и добавлять столько, сколько вам нравиться.
Шаг 6:
Выньте из духовки подсушенные черные сухарики в домашних условиях. Добавьте к ним подготовленную пряно-масляную смесь, хорошо перемешайте и поставьте сухарики назад в духовку.
Шаг 7:
Когда домашние сухарики со специями подрумянятся, выньте их из духовки, остудите и можете подавать. Сухарики не должны пережариться - за этим нужно чутко следить, потому что черный хлеб подгорает быстро и незаметно. Четкое время не указано, потому что оно будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.
Шаг 8:
Храните сухарики из черного хлеба с чесноком в закрытой посуде, подавайте по мере надобности.
Готовые сухарики с чесноком - замечательное дополнение к любым первым блюдам, бульону, салатам или просто к пиву, томатному соку. Это всегда вкусно и уместно. Приятно похрустеть!
Такие сухарики с чесноком в духовке - очень удобное блюдо, их можно приготовить заранее, хранить их лучше в сухом месте в закрытой посуде (банке с крышкой или коробке) и брать по мере надобности. К тому так можно использовать оставшийся хлеб, когда его некому скормить, например. Сухарики могут выручить в походе, на работе - ими всегда приятно перекусить, аппетитно хрустя с друзьями.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Практичный рецепт. С такими сухариками супчик вкусный и к пиву пойдут. Я бы добавила еще ароматные травки, как в этом рецепте, но это на вкус и цвет...
Ржаные сухарики
В последнее время нам понравилось добавлять в суп сухарики. А домашние сухари намного лучше покупных, они натуральные и свежие. Сделала порцию этой закуски по рецепту сухариков из черного хлеба с чесноком в духовке. Взяла для этого маленькую буханочку ржаного хлеба из частной пекарни. Хлеб и сам по себе вкусный оказался, но в виде сухариков просто бомба! Буханку я разрезала на ломтики, а их на брусочки. Сушила минут 15 до характерного запаха. За это время сделала заправку из подсолнечного масла, соли, паприки, чесночного порошка и молотого перца. Заправкой старалась поливать сухари равномерно, чтобы всем брусочкам досталось специй. Запекала ещё 10 минут. Аромат стоял на всю кухню) Сухарики получились вкусными, хрустящими, пряными. Добавляли их в суп и ели просто так, я даже с чаем)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г
- Смесь перцев горошком - 231 ккал / 100 г