Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать жаренные патиссоны с чесноком на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Патиссоны вымойте и обсушите. Срежьте хвостики и нарежьте патиссоны ломтиками толщиной около 1 см.
Шаг 3:
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
Шаг 4:
Выложите патиссоны в глубокую миску.
Шаг 5:
Добавьте чеснок, перец и соль. Все тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут. Выделившуюся после этого жидкость слейте.
Шаг 6:
Муку высыпьте на плоскую тарелку и обваляйте в ней ломтики патиссонов со всех сторон.
Шаг 7:
В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите в сковороду патиссоны и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 8:
Переложите ломтики обжаренных патиссонов на тарелку. Чтобы удалить лишний жир, можно выложить их на бумажное полотенце. Подавать патиссоны можно с соусом из сметаны и зелени. Приятного аппетита!
Патиссон (Тарельчатая тыква) показан при диетическом питании, богат витаминами, микроэлементами и полезными веществами. Патиссон содержит огромное количество клетчатки и питательных веществ, но при этом является низкокалорийным продуктом. Его полезно употреблять для выведения из организма лишнего холестерина и нормализации метаболизма. Патиссон отлично сочетается с другими продуктами, что позволяет внести разнообразие в диету.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Простое блюдо, спасибо. Рекомендую еще одно блюдо - запекание свинины с картошкой и патиссонами в рукаве.
НИКОГДА НЕ РАЗОЧАРУЕТ!
С детства почему-то думала, что патиссоны не едят, а растут они для декорации.
Увидев рецепт, решила попробовать.
Получились очень мягкие, настолько, что как говорится"таяли во рту".
По вкусу чем-то напоминает жаренные кабачки..но всё же имеют свой приятный привкус. 
Большое спасибо АВТОРУ за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Патиссон - 18 ккал / 100 г