Кулинарный рецепт Жареный лук с фото

Жареный лук
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
15 Ноября 2010
Время приготовления
15 мин

ингредиенты на 2 порции


Личные впечатления о рецепте:
Замечательный рецепт отличной закуски! Не забудьте соус!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
 
 

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было образом обработанный лук. Воспринимала его лишь в чистом, свежем виде. Но всем известно, что с течением времени пристрастия в еде меняются. Это произошло и со мной, и теперь я не представляю себе блюд без этого овоща. Лук является прекрасным дополнение практически любого блуда: мясного, рыбного, овощного. Кроме того, лук можно приготовить отдельно по очень простому кулинарному рецепту, о котором я сейчас вам и поведаю. Итак, чтобы приготовить жареный лук нам для начала потребуется выбрать луковицы примерно одного среднего размера (не крупные). После этого мы очищаем лук, промываем, сушим и нарезаем тоненькими полукольцами. Затем присыпаем наш подготовленный лук мукой. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло наполовину и обжариваем лучок в течение примерно 5-7 минут до золотистого цвета. Можно готовить его меньше, если вы не любите корочку, а можете, наоборот, подольше, если хотите его хорошенько ужарить. Готовым жареным луком посыпают мясо, курицу, разнообразные гарниры.

Жареный лук
Автор рецепта Валерия
15/11/10 15:18

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Жареный лук

Марина Петровна
Марина Петровна/ Пользователь
12/05/12 14:39
64

То что нужно Улыбкаскоро выложу фото!

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
21/08/12 23:20
0

Прикольный рецепт Улыбка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Жареный лук
Автор рецепта Валерия
15/11/10 15:18

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

2 Фото

Жареный лук
Автор рецепта Валерия
15/11/10 15:18

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было...

Жареный лук
Автор рецепта Валерия
15/11/10 15:18

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было...

Советы к рецепту Жареный лук

Предотвращение запаха белокочанной капусты

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьмите равные доли воды и уксуса, добавьте в полученную смесь сахара и хорошо размешайте.
Читать полностью

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Читать полностью

Чтобы сделать бульон золотистым

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Читать полностью

Жареный лук
Автор рецепта Валерия
15/11/10 15:18

В далёком детстве я просто на дух не переносила каким бы то ни было...

Мнение диетолога о рецепте Жареный лук

Чтобы лук не раздражал глаза, во время его нарезки, все время споласкивайте нож. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Жареный лук показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 7, Лечебный стол 11, Рецепты долголетия, Лечебный стол 8, Лечебный стол 13, Лечебный стол 9, Лечебный стол 14, Лечебный стол 3, Лечебный стол 10

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Жареный лук

Лук 41 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Масло растительное 873 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Мука, Лук, Растительное масло

Статьи о питании, близкие теме Жареный лук

Красный лук - защитник сердца

Красный лук - защитник сердцаСреди многочисленных полезных свойств красного лука ученые открыть еще одно, ранее неизвестное. Оказалось, что красный лук содержит много веществ, снижающих уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, спасает от развития сердечного приступа. Достаточно на протяжении восьми недель постоянно добавлять в ежедневный рацион красный лук, как уровень т...
Читать полностью

Лук – это эликсир молодости

Лук – это эликсир молодостиИзучая многочисленные полезные свойства лука, японские ученые пришли к выводу, что этот удивительный овощ способен… замедлять процессы старения. Стоит попасть в кровь серным соединениям, имеющимся в луке, как они тут же начинают воздействовать на ряд важнейших зон. В частности, ими охватываются области мозга, ответственные за память и эмоциональное состояние...
Читать полностью

Оливки борются с ВИЧ-инфекцией

Оливки борются с ВИЧ-инфекциейВ последнее время на столах россиян очень часто стали появляться тарелочки с аппетитными оливками, зелеными и черными. Многие любят лакомиться оливками с начинками, причем, самыми разными. Пожалуй, для таких людей небезынтересно будет узнать о том, что оливки способны бороться с ВИЧ-инфекцией...
Читать полностью

Растительное масло делает жареные продукты менее вредными

Растительное масло делает жареные продукты менее вреднымиКак заявляют специалисты из Автономного университета Мадрида, Испания, жареные продукты будут менее вредными для здоровья, если их приготовить на оливковом или подсолнечном масле. Данный вывод был получен в результате исследований, в которых принимали участие люди, использующие для жарки именно указанные виды масел...
Читать полностью