На главную

На сайте 11 337 рецептов
у 56 431 пользователей

Кулинарный рецепт Желе из яблок без желатина с фото

Вкусненько, любители сладенького оценят по достоинству! На странице также есть: похожие рецепты, состав, пошаговые фото, порядок приготовления, комментарии, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3722

Личные впечатления о рецепте:

Оригинальный рецепт яркого аппетитного желе без желатина!
Я с самого детства питала невероятную любовь к желе. Помнится, я даже пару раз пыталась приготовить его самостоятельно, но тщетно. Пару лет назад наткнулась в одном из журналов на интересный кулинарный рецепт желе из яблок без желатина и, приготовив эту сладость, подивилась его простоте и, главное, вкусу. Хочу рассказать вам об этом рецепте.

ингредиенты на 8 порций

Яблоки

1

Сахар

400

Вода

2.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 2 / 1 / 97
Н19 / С0 / В81

Автор рецепта, фото: Валерия, TaciturnPerson

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем мы с того, что промываем яблочки, вынимаем из них сердцевину и нарезаем на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После этого перекладываем подготовленные фрукты в кастрюльку и наливаем туда же воду на половину массы яблок. Ставим ёмкость на огонь и варим в течение 30 минут на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По прошествии этого времени хорошенько сливаем отвар. Полученную воду перемещаем в другую не алюминиевую кастрюлю, добавляем сахарный песок (на 1 килограмм сахара 1,5 литра сока).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, после этого огонь убавляем и увариваем. В среднем на уварку уходит минут 50-60 (у меня на это ушло час и 10 минут).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот и всё,наше домашнее яблочное желе готово. Осталось лишь перелить его в пиалы или баночки и подождать пока оно остынет. После этого его можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Желе из яблок без желатина

Показать комментарии:
Сластёна
Сластёна 20/02/2012 21:07

так хотелось сделать,но не идут у меня желе(((

0
TaciturnPerson
TaciturnPerson 11/05/2013 12:15

Получился очень густой сироп.

0
TaciturnPerson
TaciturnPerson 11/05/2013 15:44

на вид как желе, не льется. Но через чур сладко.

0
Шура
Шура 11/05/2013 21:43

Valeria Blinova, Виктор, скажите, и какое же Вам желе больше понравилось с желатином , или этот, что Вы предлагаете? Как Вы пишите, слишком сладкий вкус, а яблочный вкус хорошо выражен?Так то , конечно, полезно без желатина, все натурально, но вот из одних яблок - прямо не знаю( надо попробовать) Не знаю

0
TaciturnPerson
TaciturnPerson 12/05/2013 02:18

Шура, отвар уваривается и получается сироп. Оооочень густой. За сладостью сиропа не чувствуется вкуса яблок. Попробуйте приготовить небольшую порцию, и скажете, как у Вас получилось :)

0
Шура
Шура 12/05/2013 17:32

Конечно, Виктор, обязательно приготовлю и напишу...

0
Angel
Angel 20/03/2015 12:54

Подскажите пожалуйста, сливать только отвар или можно протереть через сито мякоть? Как-то маловато получается жидкости..

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников...
0
Валерия
Валерия 21/03/2015 06:56

Жидкости много не нужно. Если протираете через сито, то это уже будет не совсем желе.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту Желе из яблок без желатина

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта ничем не отличается от лепки из пластилина. Подключите фантазию, и у вас получится шедевр. Мастика для торта раскатывается лучше, если рабочие поверхности присыпать крахмалом. Чтобы с готовых фигурок снять белый налет крахмала, просто "протрите" их мокрыми пальцами. Пальцем, смоченным водой, также можно скреплять отдельные детали фигурок друг с другом. А на торте большие фигурки можно закреплять зубочистками.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать к варке компота – фрукты не разварятся.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара. Яблочный уксус также может спасти первое блюдо от пересола. Одна чайная ложка на литр бульона легко исправит проблему.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоколад.

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выскользнет из формы аккуратно и легко.

Мнение диетолога о рецепте Желе из яблок без желатина

Диетолог Тищенко Константин

При длительной варке разрушаются многие витамины, поэтому блюдо теряет многие полезные свойства.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии. Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита.

Сахарный диабет и ожирение являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Желе из яблок без желатина

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода