Желе из яблок без желатина

Оригинальный рецепт яркого аппетитного желе без желатина! Я с самого детства питала невероятную любовь к желе. Помнится, я даже пару раз пыталась приготовить его самостоятельно, но тщетно. Пару лет назад наткнулась в одном из журналов на интересный кулинарный рецепт желе из яблок без желатина и, приготовив эту сладость, подивилась его простоте и, главное, вкусу. Хочу рассказать вам об этом рецепте.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 26 г
109 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем мы с того, что промываем яблочки, вынимаем из них сердцевину и нарезаем на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После этого перекладываем подготовленные фрукты в кастрюльку и наливаем туда же воду на половину массы яблок. Ставим ёмкость на огонь и варим в течение 30 минут на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По прошествии этого времени хорошенько сливаем отвар. Полученную воду перемещаем в другую не алюминиевую кастрюлю, добавляем сахарный песок (на 1 килограмм сахара 1,5 литра сока).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, после этого огонь убавляем и увариваем. В среднем на уварку уходит минут 50-60 (у меня на это ушло час и 10 минут).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот и всё,наше домашнее яблочное желе готово. Осталось лишь перелить его в пиалы или баночки и подождать пока оно остынет. После этого его можно подавать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

слышала но никогда не готовила, теперь иду закупаться и вперед, спасибо вам за рецепты!!!

Смотри видеоЯблочный мармелад без желатина в мультиварке

так хотелось сделать,но не идут у меня желе(((

Получился очень густой сироп.

на вид как желе, не льется. Но через чур сладко.

Valeria Blinova, Виктор, скажите, и какое же Вам желе больше понравилось с желатином , или этот, что Вы предлагаете? Как Вы пишите, слишком сладкий вкус, а яблочный вкус хорошо выражен?Так то , конечно, полезно без желатина, все натурально, но вот из одних яблок - прямо не знаю( надо попробовать) Не знаю

Шура, отвар уваривается и получается сироп. Оооочень густой. За сладостью сиропа не чувствуется вкуса яблок. Попробуйте приготовить небольшую порцию, и скажете, как у Вас получилось :)

Конечно, Виктор, обязательно приготовлю и напишу...

Подскажите пожалуйста, сливать только отвар или можно протереть через сито мякоть? Как-то маловато получается жидкости..

Жидкости много не нужно. Если протираете через сито, то это уже будет не совсем желе.

Валерия, TaciturnPerson, очень интересный рецепт, даже и не знала, что если уваривать долго сироп, то можно получить при охлаждении желе! Но это только вкусняшка получится, витаминов и пользы увы видимо не останется в таком блюде. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода