Способ приготовления
Итак, чтобы засолить помидоры в банки, вначале их подготовим: разрежем каждый до половины, а в разрез вложим пластиночку чеснока и красного горького перца. Теперь раскладываем их по банкам (простерилизовать), перекладываем зеленью, добавляем лавровый лист и перец горошком. Рассол приготовим из расчета на 1 литр воды - 1 столовая ложка поваренной соли. Зальем помидоры горячим рассолом и закрутим крышки банки. Готово!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Действительно, у меня в этом году очень много мелких зеленых помидорчиков (не успели покраснеть на ветке). Ломала голову, чтобы с ними сделать? Выбрасывать-то жалко! Спасибо за подсказку. Попробую. О вкусовых впечатлениях напишу попозже. Как же здорово, что здесь можно найти рецепты на все случаи жизни!
насколько я понимаю, закрывать банки надо пэт крышками? И хранить в холоде?
Я закручиваю, никаких пэт крышек.
Еще вопрос-а уксус присутствует в маринаде, если да, то сколько?
Нет, уксуса нет.
Заливаются горячим или холодным рассолом?
Как хранить?
Рассол горячий.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Листья вишни - 0 ккал / 100 г
- Помидоры зеленые - 20 ккал / 100 г
- Листья смородины - 0 ккал / 100 г