Способ приготовления
Грузинская кухня славится богатым выбором овощных блюд. Овощи они готовят в любом виде, а точнее насколько хватит фантазии. При этом овощи получаются очень вкусными, а их приготовление не сложно. Одна из распространенных закусок – зеленые помидоры по-грузински. Для их приготовления потребуется немного овощей и немного времени.
Подберите твердые среднего размера помидоры, помойте их и высушите. Каждую дольку чеснока разрежьте на 4 части, а стручок перца, очистив от семян, полукольцами. Приготовьте отвар. Для этого в кипящую воду положите сельдерей и петрушку, поварите 5 минут, уберите зелень и дайте отвару остыть, после чего добавьте соль. В чистые подготовленные банки плотно уложите помидоры, прокладывая каждый слой чесноком, перцем, зеленью. Заполненные банки залейте отваром, закройте крышками и храните в прохладном месте. Через две недели помидоры должны быть готовы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хочется чтобы зимой к столу было разнообразие овощных заготовок на все вкусы. Поэтому решила сделать зелёные помидоры по грузински. От рецепта не отступала. Аромат в кухне при засолке - аппетитнейший! С удовольствием попробуем ! Спасибо автору за рецепт!
Никогда не думала что можно так готовить зеленые помидорки! Очень понравилось, спасибо за рецепт 
Можно готовить еще вот так
Зелёные помидоры по-грузински на зиму / Green tomatoes in Georgian for the winter
Спасибо за отзыв!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Помидоры зеленые - 20 ккал / 100 г