Кулинарный рецепт Индейка в духовке с фото

Индейка в духовке
Автор рецепта
Добавлено
23 Ноября 2010
Время приготовления
4 ч

ингредиенты на 8 порций


Для обмазывания:
Для начинки:
Для соуса:

Бекон

60 гр

Клюква

250 гр

Мёд

2 стол.л.

Личные впечатления о рецепте:
Нежное, сочное и ароматное мясо порадует всю семью!

способ приготовления

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку промываем и кладем ее в глубокую формочку для запекания, намазываем сливочным маслом и хорошенько приправляем. Затем заталкиваем внутрь нашинкованный лук, апельсин, поделенный пополам, и одну часть тимьяна. Далее запекаем примерно час, хотя бы до тех пор, пока наша индейка станет покрываться коричнево-золотистой корочкой. После этого покрываем индейку фольгой и и ставим в духовку еще 3 часа, время от времени поливая соками каждые полчаса. Для соуса смешиваем все ингредиенты которые остались из списка со второй частью тимьяна. Достаем индейку из духовки, и затем выкладываем весь приготовленный соус сверху. После этого еще раз накрываем той же фольгой и запекаем примерно 10 мин, и снимаем фольгу и опять запекаем примерно 10 мин. Такой замечательной едой можно угостить всех гостей, приглашенных на званый ужин. А кулинарный рецепт я вычитала в одном из женских журналов. Индейка в духовке готова! Приятного аппетита!

Индейка в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
23/11/10 23:55

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Индейка в духовке

ulia-uf
ulia-uf/ Пользователь
26/12/12 18:13
2

хороший такой новогодний рецепт! индейка в духовке Танцуют все

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
27/12/12 16:21
650




кушай с удовольствиемВкуснятинаочень рада, что понравилосьВкуснятина!

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Индейка в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
23/11/10 23:55

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку ...

1 Фото

Индейка в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
23/11/10 23:55

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку ...

Индейка в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
23/11/10 23:55

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку ...

Советы к рецепту Индейка в духовке

Как очистить киви от кожуры

У киви срезать обе верхушечки. Аккуратно чайной ложкой поддеть край шкурки и обвести ложкой под шкуркой по всей поверхности киви. То же проделать с другой стороны. Шкурка снимается очень легко, на ней не остается вкусной мякоти (как было бы, если бы вы делали это ножом).
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как почистить ананас

Чтобы аккуратно разрезать и почистить ананас, точнее освободить его от кожуры, сначала отрежьте ему верхушечку, затем разрежьте на 4 части. Аккуратно острым ножом удалите кожуру. И нарежьте ананас на дольки-четвертинки.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как разрезать арбуз

Чтобы быстро нарезать арбуз, сначала разделите его на две половинки. Затем острым ножом срежьте с каждой кожуру. Половинку арбуза уложите в круглую глубокую чашу и нарежьте сначала вдоль, затем поперек. Получатся такие аккуратные арбузные "столбики". Все, арбуз можно кушать!
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Индейка в духовке
Автор рецепта Дарья ☼
23/11/10 23:55

Перед началом готовки разогреваем духовку почти до 190 С.. Индейку ...

Мнение диетолога о рецепте Индейка в духовке

При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Индейка в духовке показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Апельсины содержат много витаминов и микроэлементов. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, подагре, любых воспалительных процессах, дискинезии желчевыводящих путей, отеках, ИБС. Клюква богата витамином С, ее применяют при простудных заболеваниях. С осторожностью следует включать в рацион клюкву при хронических гастритах и болезнях печени. Мед – полезный диетический продукт. Он содержит много витаминов, минералов и биологически активных веществ. Его свойства зависят от экологии района сбора. Мед различают по названию растений, с которых он был собран. При выпечке в меде могут образовываться канцерогены. Поэтому, его полезнее употреблять вприкуску. По степени жирности свинина подразделяется на мясную, полужирную и жирную. Свинину полужирную иногда еще называют беконной. Пуриновых оснований в свинине больше, чем в говядине, телятине. Количество холестерина зависит от степени жирности свинины. Свинину не считают диетическим мясом. По содержанию холестерина мясо индейки не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в нем до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную индейку без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной индейки.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Индейка в духовке

Клюква 26 ккал на 100г
Чабрец 276 ккал на 100г
Индейка i категории 276 ккал на 100г
Масло растительное 873 ккал на 100г
Индейка ii категории 194 ккал на 100г
Бекон вареный 447 ккал на 100г
Мед 309 ккал на 100г
Апельсины 36 ккал на 100г
Тимьян 101 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Тимьян сушеный 276 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Индейка, Растительное масло, Лук репчатый, Тимьян, чабрец, Апельсины, Бекон, Клюква, Мёд

Статьи о питании, близкие теме Индейка в духовке

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней...
Читать полностью

Апельсин – отличное дезинфицирующее средство для ротовой полости

Апельсин – отличное дезинфицирующее средство для ротовой полостиЕго кисло-сладкая мякоть и сок, консервированный или свежий, способствуют улучшению пищеварения и выделению желчи, заявляют ученые. Сок и мякоть полезно употреблять при лечении гиповитаминоза и авитаминоза или просто для профилактики. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, подагре, гипертонии и болезнях печени, благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, калия и других витаминов...
Читать полностью

Копченая колбаса способствует развитию рака желудка

Копченая колбаса способствует развитию рака желудкаЕсли слишком увлекаться копчеными колбасами, сардельками, сосисками, беконом, утверждают шведские ученые, можно значительно увеличить риск заболевания раком желудка. Как сообщает РСН, масштабные исследования, лежащие в основе данного вывода, были направлены на выявление связи между раком желудка и потреблением ряда продуктов...
Читать полностью

Копченая свинина способствует росту раковых опухолей

Копченая свинина способствует росту раковых опухолейСотрудники Университета штата Канзас провели исследования, связанные с рядом мясных продуктов. Благодаря выводам, сделанным ими, удалось отнести куриную кожу к крайне вредным продуктам, содержащим большое количество опасных для здоровья веществ. Профессор Скотт Смит с группой ученых исследовал содержание в мясных продуктах гетероциклических аминов, которые являются канцерогенами...
Читать полностью

Копчености убивают легкие человека

Копчености убивают легкие человекаАмериканские медики, проводившие исследования, связанные с копчеными пищевыми продуктами, пришли к выводу, что те имеют прямое отношение к развитию хронических заболеваний легких. Рост раковых клеток вызывают лишь мясные продукты, приготовленные особенным образом. То есть речь идет именно о копченых и вяленых продуктах...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

Мед – сильнейший антибиотик

Мед – сильнейший антибиотикСпециалисты Университета Кардиффа пришли к выводу, что мед является настолько сильным антибиотиком, что им можно заменить лекарственные препараты, прописываемые при бактериальных инфекциях. Впрочем, не всякий мед сможет справиться с бактериями – тут нужен мед особого чайного дерева – манука...
Читать полностью

1 2