На главную

На сайте 11 352 рецептов
у 56 540 пользователей

Рецепт Салат из капусты с болгарским перцем по корейски с фото

Салат из капусты с болгарским перцем по корейски, советы, состав, похожие салаты, порядок приготовления, комментарии, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3897

ингредиенты на 6 порций

Морковь

1

Огурцы

3

Лук репчатый

2

Чеснок

4

Уксус

0.5

Сахар

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
30 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 19 / 0 / 81
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, Юлия

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Возле нашего дома располагается небольшой рыночек, на котором мы всегда покупаем у одной кореянки разнообразные салаты. Очень моя семья любит эту корейскую еду. Но вот на одно торжество я решила попробовать приготовить один из таких салатов самостоятельно. Это была капуста по корейски. Получился салат очень вкусным. Если вы также хотите попробовать свои силы в приготовлении этой закуски, то следуйте инструкциям кулинарного рецепта. Итак, начинаем мы с того, что промываем все овощи, затем перец, огурцы и капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Морковь же натираем на мелкой терке и смешиваем с другими подготовленными овощами. Лук очищаем и режем меленькими кубиками, затем обжариваем его в масле на сковороде. После этого выкладываем лук к капусте. Чесночок очень мелко рубим и также примешиваем к салату вместе с соевым соусом, сахаром, лимонным соком и уксусом. После этого даём салату настояться в холодильнике пару-тройку часов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 20/06/2012 16:31

Сегодня приготовлю. Ждите фото.

0
Валерия
Валерия 20/06/2012 18:21

Праздник



приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятинаисключительно на здоровье!!!!!! Спасибо

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Юлия
Юлия 22/06/2012 19:40

Все сделала по рецепту. Только морковь не на мелкой терке терла, а тоненькими брусочками. Салат действительно получился очень вкусным, больше похож на китайский.

0
Игорь
Игорь 22/09/2013 20:44

Круто, сегодня сделал, очень понравился салат, люблю поострее поэтому положил целый стручок острого перчика Улыбка , вообще жгучая штучка получилась. Автору +++++++++++++++++++++++++++++
P.S. сделал без огурцов, забыл купить Улыбка, но получилось тоже отлично.

0
Шура
Шура 22/09/2013 21:01

Все овощи прекрасно гармонируют друг с другом, все сочные и свежие, поэтому и вкус у салата получается отменный, конечно же соевый соус и острый перец сделал свое дело, скажите,а вкус напоминает корейский - тот, что на рынке продают корейцы? У меня есть специальная терка, я на ней все овощи нарезаю,они все одинаковые получаются и такие же, как у них - длинненькие и тоненькие.Полезный очень салатик, спасибо всем за участие! Слюнки текут

0
Валерия
Валерия 23/09/2013 11:39


Игорь, спасибо вам большое за комментарий! И за похвалу тоже! Очень рада, что понравился рецепт! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
OLga
OLga 09/06/2015 17:35

Спасибо. Очень вкусный салаик .

0

Советы к рецепту Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Мнение диетолога о рецепте Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Диетолог Тищенко Константин

Необходимо соблюсти пропорции в приправах, чтобы блюдо не получилось слишком острым.

Блюдо обладает низкой калорийностью.Капусту по корейски стоит включить в диету для похудения. В связи с незначительным содержанием белка, блюдо не способствует наращиванию мышечной массы.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (50 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете, ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые и хронические болезни желудка, гепатиты, панкреатиты, являются противопоказаниями к употреблению салата. Капуста по корейски, как и все корейские салаты, употребляется вместе с неострым гарниром. Иначе нельзя исключить повреждающее действие острых приправ на слизистую оболочку верхних отделов пищеварительного тракта. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Болгарский перец, Морковь, Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Уксус, Сахар, Соевый соус, Перец острый стручковый