Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
У капусты удаляем кочерыжку и нарезаем ее на кубики не очень большие, но и не маленькие. На крупной терке натираем очищенные от кожуры свеклу и морковку. Берем удобную емкость и смешиваем в ней капусту, морковь и свеклу. Добавляем острого красного перчика (не молотого), нарезанного колечками, раздавленный чеснок (по желанию).
Вливаем растительного масла. Отдельно в кипяченой теплой воде разводим сахар, соль и уксус, ставим жидкость кипятиться. Как только она закипит, тут же заливаем ею капусту. Даем немного постоять, после накрываем крышкой и убираем в холодильник. Такая капуста маринуется довольно быстро, уже через сутки ее можно будет кушать. Впрочем, чем дольше она стоит, тем вкуснее получается в итоге. Так что, думаю, стоит дать ей, как минимум, дня три.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хочу приготовить маринованную свеклу и добавить фото.
Капустка вышла очень вкусной, время приготовления 1 час. Маринад на 0,5 л воды.
Рада, что понравилась капустка! 
попробуйте еще и вот такой рецепт
Квашеная капуста со свеклой, сельдереем, хреном и чесноком на зиму. Простой и быстрый рецепт
Получилась супер!!! Я только перец не клала. Не люблю сильно острую пищу. Бомба рецепт! Спасибо!! Съели почти за два дня всё!
Как только она закипит, тут же заливаем ею капусту. Даем немного постоять,Я правильно поняла, что горячим заливаем капусту? А сколько постоять - пока остынет?
Да, пока не остынет.
Милые, подскажите 70 ℅ уксус как разводить для этого рецепта что то не могу рассчитать не пойму калькулятор
Анастасия:
Милые, подскажите 70 ℅ уксус как разводить для этого рецепта что то не могу рассчитать не пойму калькуляторНастя, вроде все просто, вот что выдал калькулятор:
Нужно взять имеющийся 70% уксус/эссенцию 0.061 стакана
и добавить воды 88.3 мл
Готовила раньше такую капусту, очень вкусно. Но, к сожвлению, рецепт потеряла. Огромное спасибо, что напомнили. 
Капуста и правда вкусная. Только я режу свеклу тонкими платинками, она получается маринованной, вкусно.
В описании, почему то, нет чеснока и количества воды.
Светлана:
В описании, почему то, нет чеснока и количества воды.Объем воды определяете так: заливаете кипяченой водой капусту так, чтобы она была частично покрыта. После сливаете и вмешиваете в нее все, что нужно.
А чеснок добавляется по желанию - не всем он в этом блюде нравится.
Я сделала. Переборщила, не много, с перцем. Нравится всем, кроме мужа. 
А подруги в восторге! Спасибо, обязательно сделаю ещё.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г