На главную

На сайте 11 371 рецептов
у 56 803 пользователей

Кулинарный рецепт Картофель в фольге в духовке с фото

На странице вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Картофель запеченный в духовке в фольге! Пошаговые фото, похожие рецепты, порядок приготовления, советы, состав, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3928

Личные впечатления о рецепте:

Необыкновенно вкусный рецепт картофеля со сметанным соусом!
По этому кулинарному рецепту картофель в фольге в духовке получается по-особенному вкусным и красивым. Его можно подавать и на праздничный стол, а также использовать в качестве повседневной еды.

ингредиенты на 5 порций

Чеснок

3

Сметана

150

Картошка

500

Майонез

100

Укроп

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 11 / 31 / 58
Н95 / С5 / В0

Автор рецепта и фото: VicIrina

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Для того, чтобы его приготовить, нужно сначала выбрать самый красивый и ровный картофель. Затем его тщательно помыть, чтобы не осталось никакой грязи. После этого каждую картофелину нужно смазать растительным маслом. Масло можно использовать любое, как подсолнечное, так и оливковое, льняное и т.п. Потом для каждой картофелины нужно вырезать кусочек фольги. Средний размер равен 30х30 см. Дальше ориентируйтесь по размеру своего картофеля. После этого каждую картофелину положите на фольгу и заверните, как будто помешаете картофель в мешочек. Картофель поместите в духовку, и запекайте около часа при температуре в 180 градусов. Пока ваш картофель запекается, приготовьте для него соус. Для этого надо перемешать сметану и майонез. Затем добавьте к ним мелко порезанные соленые огурцы. Можно измельчить их при помощи чесночницы. Также с помощью нее измельчите чеснок. Потом порубите зелень, и все положите в соус. Все тщательно перемешайте. Достаньте картофель. Откройте фольгу. Каждую картофелину надрежьте посередине крестиком. Надрезать надо глубоко. В эту расщелину положите соус и закройте картофель фольгой. Так картофель пропитается. Вот такая простая и очень-очень вкусная еда готовиться в духовке из картофеля. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Картофель в фольге в духовке

Показать комментарии:
Galla
Galla 30/08/2011 15:17

Не знаю у кого как, а у меня сочетание картошки и соленых огурчиков вызывет обильное слюноотделение. Это блюдо получиться идеальным, если правильно подобрать картошку, она должна быть рассыпчатая, что бы соус хорошо впитался и тогда, всё будет очень вкусно.

0
Fiesta
Fiesta 26/11/2012 08:17

Когда мы были с дочками в Киеве - заходили в кафе "Печеная картошечка". так вот, в этом кафе основным блюдом является вот такая картошечка, запеченная в фольге. когда она готова, ее разрезают прямо с фольгой, приоткрывают серединку и туда кладут масло сливочное и потертый сыр, перемешивают, а потом уже сверху начинку из любого салата. подают на тарелочках прямо в фольге, так она дольше сохраняет тепло. в этом кафе почти всегда стоит очередь - такая картошечка пользуется успехом Улыбка

0
Солнышко777
Солнышко777 06/09/2013 08:56

Galla, как я вас понимаю, маринованные или соленые огурчики со сметанкой и картошечкой - это просто объедение. Сначала вид картошки меня смутил, потому что как бы вкусно не было, но есть ее с кожурой не хочется, но когда я вчиталась повнимательнее в способ приготовления и комментарий Fiesta, то поняла,что всю вкуснятину можно просто вычерпывать из кожурки и фольги, как из тарелочки)) прекрасный сытный рецепт!

0
Шура
Шура 06/09/2013 20:34

Чисто русская закуска, восхитительный рецепт и очень вкусный, спасибо, девочки, прямо не могу не восхититься , молодцы! Нямка

0
Ya-Rina
Ya-Rina 09/09/2013 12:31

Класс! Класс!! Класс!!! Супер Муж обожает запеченную картошку, а так, как описано в Вашем рецепте я еще ее не готовила. Сегодня буду пробовать. Кстати, мне кажется, что рецепт универсальный как для приготовления дома, так и на пикнике. Только представте себе картошку в фольге, запеченную на костре, "с дымком" и таким соусом...ммм... это же вкусно-вкусно!! Слюнки текут Слюнки текутНямка

0
sucylo
sucylo 22/02/2016 20:27

Супер! Картошечка с чесночком это самое вкусное Улыбка

0

Советы к рецепту Картофель в фольге в духовке

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Мнение диетолога о рецепте Картофель в фольге в духовке

Диетолог Елена

Для приготовления соуса лучше всего использовать нежирную сметану, а можно и вовсе не готовить соус, а скушать картофель просто с обычной сметаной, посыпав аппетитное блюдо свежей зеленью.
Печеный картофель не только вкусный, но и полезный. Как известно, печеный картофель богат калием, укрепляющим сердечную мышцу, а в сочетании с чесночком он способен благотворно влиять на сосуды. Самое главное перед запеканием картофель нужно хорошо промыть и тогда его можно кушать вместе с кожурой, что еще полезнее!

Блюдо обладает средней калорийностью и его можно включить в рацион тех, кто следит за своим весом.

Картофель, запеченный в духовке, не следует употреблять в стадии обострения желудочно-кишечных заболеваний, лицам страдающим заболеваниями почек, не следует употреблять картофель с соусом, так как он содержит чеснок и маринованный огурец, а больным сердечно-сосудистыми заболеваниями достаточно исключить из соуса маринованный огурец.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Картофель в фольге в духовке

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Сметана, Маринованные огурцы, Картошка, Майонез, Укроп, Перец черный молотый