Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриный шашлык на шпажках в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец лучше брать разных цветов, так блюдо будет ярче смотреться. Соус терияки можно заменить на соевый соус. Винный уксус можно заменить на яблочный или обычный столовый.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками. Необходимо проследить, чтобы в мясе не осталось мелких косточек и осколков хрящей.
Шаг 3:
Нарезанное куриное филе выложите в глубокую миску. Добавьте паприку, влейте соус терияки и винный уксус.
Шаг 4:
Все хорошо перемешайте. Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Шаг 5:
Болгарский перец вымойте в проточной воде, обсушите, очистите от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежьте квадратиками размером примерно с кусочки куриного филе.
Шаг 6:
Возьмите длинные деревянные шпажки. На шпажки нанижите по 5-6 кусочков курицы, чередуя с ломтиками болгарского перца. С помощью силиконовой кисточки смажьте шашлычки оставшимся от маринования соусом.
Шаг 7:
Выложите подготовленные шашлычки поверх подходящего по размеру противня, застеленного пергаментом. Чтобы шпажки не потемнели от высоких температур, можно свободные от мяса кончики завернуть в кусочки фольги. Запекайте шашлычки в разогретой до 200°С духовке около 25 минут, периодически переворачивайте их для равномерного пропекания. Я еще смазывала шашлычки остатками маринада. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки
Шаг 8:
Достаньте готовое филе курицы с овощами на шпажках из духовки. Подавайте их с любым гарниром: рисом, картофелем, макаронами или просто с салатом из свежих овощей. Я подавала с отварным рисом, смешанным с консервированной кукурузой. Приятного аппетита!
Это блюдо из куриной грудки получается настолько аппетитным, что оно не останется без внимания даже за праздничным столом. Кроме того, такие шашлычки отлично выручат вас, если за окном непогода, а вы собрались на пикник.
Для этого относительно недорогого рецепта можно использовать не только куриную грудку, но и мясо с бедрышек с кожей или без. Только тогда время приготовления несколько увеличивается, помните это. В качестве приправы для курицы вы можете взять свои любимые специи, а свежий чеснок при желании заменить сушеным.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Симпатичный шашлычок. Удобно, что можно в духовке приготовить. Шашлык из курицы шикарный получается вот по этому рецепту и, конечно же, на мангале, но и запечь мяско в духовке тоже можно.
ПРАЗДНИК ДЛЯ ЖЕЛУДКА!
Куриный шашлык на шпажках в духовке такой яркий, что сразу же захотелось приготовить. Соус тереяки заменила соевым соусом, добавила сахар. От себя добавила на две шпажки кружочки баклажан. У меня не было времени, поэтому мариновала всего 1 час, но филе прекрасно пропиталось, было мягким и сочным. Готовилось 30 минут, два раза переворачивала. С обеих сторон филе равномерно слегка поджарилось. С аппетитом съели со свежими овощами.
Шашлычки понравились, вкусные, особенно перчик. Спасибо.
На романтический ужин готовить решила шашлычки. Взяла за основу рецепт куриный шашлык на шпажках в духовке. Мне очень понравился маринад для курицы. Куриное филе промыла, нарезала кусочками такого размера, чтоб мне подходили для моей техники. Замариновала курицу в винном уксусе и соусе терияки, от себя ещё добавила приправу для курицы. Мясо стояло пару часов в маринаде, я его периодически перемешивала. В итоге курица впитала весь соус. А свежие овощи я порезала в салат на гарнир к шашлычкам. Затем я нанизала кусочки курицы на шампура и готовила 20 минут в электрошашлычнице, она у меня правда древняя, но работает отлично. Мясо получилось великолепное, оно очень ароматное, мягкое и сочное. Маринад замечательный, он настолько дополнил вкусу курицы, что просто невозможно оторваться. Отличный рецепт. Большое спасибо автору 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Соус Терияки - 89 ккал / 100 г