На главную

На сайте 11 333 рецептов
у 56 379 пользователей

Кулинарный рецепт Компот из тыквы на зиму с фото

Я помогу вам идеально приготовить напиток Компот из тыквы на зиму - смотрите комментарии, советы, порядок приготовления, похожие рецепты, пошаговые фото, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4045

Личные впечатления о рецепте:

Отличный фантазия на тему компота! Вкусно и полезно!
Если кто-нибудь скажет вам, что компот из тыквы русской кухни – это нечто из ряда вон выходящее, не верьте. Это замечательный напиток: свежий, вкусный, бодрящий. Особенно такой кулинарный рецепт понравится тем, кто в принципе любит блюда из тыквы.

ингредиенты на 12 порций

Сахар

450

Тыква

1

Уксус

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н0 / С0 / В100

Автор рецепта, фото: Милада, Илга

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.


Очищаем тыкву от кожуры и от семян. Волокнистой части на ней также не должно быть. Теперь нарезаем ее небольшими аккуратными кубиками. Укладываем в удобную посуду и засыпаем сахаром. Вливаем воду. Стараемся использовать такую миску или кастрюлю, в которой вода будет лишь слегка покрывать нарезанную тыкву. Ставим тыкву на плиту, даем нагреться и вливаем уксус. Уксус нужен для того, чтобы кусочки тыквы оставались целыми и красивыми. Варим наш компот до полной готовности. На это уйдет около двадцати минут. Когда тыква сварится, снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть. Прежде чем пробовать такой компот, его нужно охладить, имейте в виду. Тыква из компота – очень даже витаминная еда, это во-первых. А, во-вторых, сам напиток компот из тыквы на зиму можно также закатывать в банки (вместе с кусочками овощей, конечно же). Еще один момент: уксус должен быть крепким.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Компот из тыквы на зиму

Показать комментарии:
matanya
matanya 02/12/2011 23:13

Что вы имеете ввиду: уксус крепкий? Есть уксус 5%, 9% и есть уксусная эссенция 70%. Какой уксус добавлять?

Очень люблю готовить.
0
Милада
Милада 05/12/2011 08:05

Не эссенция точно. 9% подойдет.

0
matanya
matanya 05/12/2011 22:02

Спасибо, обязательно попробую приготовить компот из тыквы на зиму Цветочек

Очень люблю готовить.
0
Илга
Илга 08/12/2012 22:56

Впервые варила компот из тыквы ВосторгДля любителей тыквы- очень полеэный рецепт Спасибо Букетик

0
Милада
Милада 09/12/2012 06:33

Илга, мерси! За отличные фото компота из тыквы на зиму Любовь

0
Людмила
Людмила 17/06/2013 18:02

Вот это да! Какая красотища! Искала какой-то новенький рецепт компота, а нашла такой клад.
У нас тыква как-то всегда оказывалась "на задворках". Но,так как это очень полезный овощ, я пытаюсь находить "не избитые" рецепты.
Делала даже варенье по рецепту кулинарной книги 1951 года - вместо уксуса использовала известковую воду. Получилось очень вкусно.
А что можно делать из тыквы компот, нигде не встречала. Спасибо за рецепт!
А на зиму банки стерилизовать? Или можно три раза залить и вскипятить, а потом законсервировать?

0
Шура
Шура 17/06/2013 18:18

Да, рецептик интересный!Столько много тыквы в банку входит, ее ведь потом можно использовать разнообразно: Аплодисменты и в кашу добавлять, и пирожки печь(прямо достал из банки, сделал пюре и готовь себе), ведь сразу всю банку не осилить,зато сколько всего еще наготовить можно))).Правда, согласны?

0
Милада
Милада 18/06/2013 04:10

рада, что нравитсяСпасибо

0

Советы к рецепту Компот из тыквы на зиму

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать к варке компота – фрукты не разварятся.

Чем улучшить вкус яблочного компота?Чем улучшить вкус яблочного компота?

Корица значительно улучшает вкус компота из яблок.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Мнение диетолога о рецепте Компот из тыквы на зиму

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Компот из тыквы показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Тыква содержит много каротина, витаминов С и В, кальций, калий, фосфор, она обладает легким мочегонным и слабительным действием, ее включают в диету при гепатитах, нефритах, ИБС и других болезнях.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, сахарный диабет, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Компот из тыквы на зиму

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Тыква, Уксус, Вода