Способ приготовления
Смешать вместе размягченное сливочное масло, сгущенку, сметану и взбить до однородности миксером. Добавить какао, перемешать. Всыпать погашенную лимонным соком соду, перемешать.
Теперь всыпать понемногу муку, перемешивая до однородности. Может потребоваться и меньше, чем 200 граммов. Тесто должно получиться в меру густым, чуть гуще сметаны.
Теперь переложить одну третью часть теста в форму с пергаментом, выровнять ложкой и запечь в прогретой духовке (200 градусов) 10 минут. То же с двумя другими частями. Получится 3 коржа, остудить их.
Теперь по желанию этот торт можно пропитать любым кремом. Я люблю крем на вареной сгущенке. Для этого нужно просто взбить миксером варенку и сливочное масло. Если вам больше нравится сметанный крем, можно сделать его. Только для сметанного крема сметану лучше предварительно отцедить. То есть выложить в мелкое сито и оставить на ночь в холодильнике. Такая сметана когда взбивается, становится как облако пышное. Крем получается оочень вкусным.
Кстати, коржи можно прослаивать и кусочками свежих фруктов и ягод вперемежку с кремом.
Обмазать все коржи кремом, бока и верх тоже. Торт можно украсить по желанию - либо кремом из конд.мешка, либо присыпкой типа кокосовой или шоколадной стружки. Дать пропитаться не меньше 3 часов (лучше на ночь оставить в холодильнике).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
я очень люблю коржи со сгущенкой 
, обязательно по вашему рецепту попробую, а вы мой проверьте, тоже вкусно
Коржи со сгущёнкой. Бисквит со сгущёнкой.Тесто со сгущёнкой. Торт со сгущёнкой.
а коржи куда? 
Как куда? В торт! 
Коржи для рецепта нужно брать готовые.
а написано чередовать крем и пастилу... Значит на корж мажем крем, потом пастилу, снова крем и корж? Или не так? Запуталась совсем 
Варвара Платонова, я вот тоже думаю,что про коржи Вы забыли написать в технологии, проверьте сами,znlena, правильно заметила это и поэтому запуталась, в рецептуре коржи есть , а в технологии их нет...
Сам подход очень интересный,особенно пастила меня поразила, я так раньше не использовала ее.
Действительно все вкусно, я вот сгущенку сварила бы заранее, понравилось и то, что Вы используете в крем цитрусовые, они значительно улучшают вкус крема.Спасибо! 
Ой! Сначала нужно взять первый корж, на него пастилу и крем, потом второй корж, пастилу и крем и так далее. 
Шура, Варвара Платонова, спасибо) Теперь все встало на свои места 
и в голове порядок 
Вкуснятина, я правда не стала добавлять какао, коржи промазывала сметана с брусникой. Такой вкусный тортик, благодарю за рецепт!
Девочки, а у меня коржи по этому рецепту очень хорошо поднялись при выпекании, но как только я достала их из духовки, тут же опали :((((( Что не так? Что вы делаете, чтобы коржи оставались пышными?
P.S. а вообще торт очень вкусный получился! Я делала со сметанным кремом и пропитала вишнёвым сиропом. Домашним понравилось! :)
Аида, попробуйте в следующий раз оставить коржи остывать в духовке, не открывая ее.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Взбитые сливки - 257 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г