Кулинарный рецепт Куриное филе с картошкой с фото

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
21 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 10 мин

ингредиенты на 4 порции


Личные впечатления о рецепте:
Великолепное блюдо с аппетитной сырной корочкой "на все случаи жизни".

Одним из моих любимых блюд по праву можно считать куриное филе с картошкой. Во-первых, кулинарный рецепт этого второго блюда весьма прост, а, во-вторых, оно очень вкусное. Подавать его можно как на семейный обед, так и на званый ужин. Сейчас я расскажу вам о способе приготовления этого поистине незаменимого блюда.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
 
 

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушиваем. Затем отбиваем кусочки курицы в полиэтиленовом пакете, солим, перчим, обмазываем специями. После этого убираем мясо в холодильник на некоторое время, чтобы оно промариновалось. Теперь очищаем картофель и трём его на крупной тёрке, лук же очищаем и режем тонкими колечками. Куриное яйцо тщательно взбиваем. Сыр натираем на мелкой тёрке. После этого достаём филе, укладываем его на предварительно смазанный маслом противень. Сверху на курицу укладываем колечки лука, затем картофель, наливаем яйцо и посыпаем сыром. Теперь ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта Валерия
21/11/10 12:27

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушивае...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Куриное филе с картошкой

Инна
Инна/ Пользователь
23/04/12 10:20
28

хороший рецепт, побалую сегодня своих родных, обязательно выложу фото

Валерия
Валерия/ Пользователь
23/04/12 15:49
644

Инна, я очень рада, что вас заинтересовал рецептНямка благодарю

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта Валерия
21/11/10 12:27

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушивае...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

1 Фото

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта Валерия
21/11/10 12:27

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушивае...

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта Валерия
21/11/10 12:27

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушивае...

Советы к рецепту Куриное филе с картошкой

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Читать полностью

Чтобы блюдо в новой сковороде не пригорело...

В новой сковороде, как известно, довольно часто подгорает первое приготовленное блюдо. Так вот чтобы этого не происходило, делайте так. Нужно взять кулинарный жир (или любой жир, можно сало). И прокалить сковороду вместе с жиром. После жир слить и протереть все дно сковороды вместе со стенками крупной солью. Теперь можно смело готовить.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Куриное филе с картошкой
Автор рецепта Валерия
21/11/10 12:27

Для начала берём куриное филе и хорошенько его отбиваем, просушивае...

Мнение диетолога о рецепте Куриное филе с картошкой

Для запекания блюда вместо яйца лучше всего использовать низкокалорийный диетический майонез или нежирную сметану, ведь в одном желтке яйца среднего размера содержится около 350-400 мг холестерина.
Мясо курицы, которое используется для приготовления блюда, нежное и не содержит грубых волокон, поэтому хорошо усваивается организмом. В курином мясе большое количество минералов – калий, магний, фосфор и железо, а также витаминов – В2, В6, В12, А и Е. Часто куриное мясо рекомендуют вводить в рацион спортсменов, для наращивания мышечной массы.
Картофель богат калием, витаминами группы В, витамином С, а также железом, магнием и фосфором. Картофельный крахмал - это источник углеводов, в одной средней картофелине содержится около 25 грамм углеводов.

Блюдо обладает средней калорийностью, его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету, но не более 150 грамм в день. К готовому блюду лучше подать гарнир из овощей и свежей зелени.

Куриное филе с картошкой не следует употреблять лицам с обострением заболеваний пищеварительного тракта, при обострении заболеваний почек и обострении сердечно-сосудистой патологии.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 8, Лечебный стол 9, Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Куриное филе с картошкой

Картофель в мундире 74 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Картофель жареный 192 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Картофель зрелый 80 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
Картофель отварной 82 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Картофель печеный 70 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Картофельное пюре 380 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Специи сухие 240 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Куриная грудка (филе) 113 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Картофель, Яйца, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

Статьи о питании, близкие теме Куриное филе с картошкой

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Картофель фри – это «гормон счастья»

Картофель фри – это «гормон счастья»Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за счастье отвечают углеводы, содержащиеся в картофеле фри...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

1 2