Кулинарный рецепт Лазанья с курицей и грибами с фото

Раскройте все подробности приготовления блюда Лазанья с курицей и грибами! комментарии, советы, похожие рецепты, порядок приготовления, состав, пошаговые фото.
Лазанья с курицей и грибами

Личные впечатления о рецепте:
Нежная и аппетитная лазанья для итальянского ужина

Сегодня хочу с вами поделиться кулинарным рецептом лазаньи, которую обожает вся моя семья. Порция это необыкновенной еды в два раза больше той нормы пищи, съедаемая моей семьей за один прием, но она исчезает за полчаса после подачи.

ингредиенты на 6 порций


Листы лазаньи

192

Грибы

500

Сливки

200

Соль

по вкусу

Пармезан

500

Для соуса:

Молоко

1

Сливочное масло

120

Мука

3

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
Дарья ☼, Ekaterina M

Добавлено:
14 Ноября 2010

Время приготовления:
1 ч 20 мин
Всего
Вес: 428.7 гр
Калорийность:824.6 ккал
Белков:38.4 гр
Жиров:67.1 гр
Углеводов:38.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 27 / 46 / 27
Соотношение Ун/Ус/Ув: 24 / 76 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Шаг 18.
Шаг 19.
Шаг 20.
Шаг 21.
Шаг 22.
Шаг 23.
 
 

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимаем с кости с курятины и делим мясо можно руками не очень мелко. Грибы нарезаем тоненькими пластинками и хорошенько обжариваем на растительном масле.

Затем к грибам добавляем курятину, перемешиваем, солим, перчим и жарим вместе 2-3 минуты. 

После этого вливаем сметану или сливки тщательно перемешиваем, варим до загустения и затем снимаем с огня. Переходим к соусу бешамель. 
В кастрюльке распускаем сливочное масло, затем через ситечко просеваем туда муку, перемешиваем и вливаем молоко, все это постоянно помешиваем, варим до загустения и добавляем мускатный орех.

Снимаем с плиты и оставляем остужаться. На дно формочки выливаем небольшое количество соуса бешамель и распределяем его равномерно, кладем листы лазаньи сверху.

Затем кладем начинку из жареных грибов с курицей. Посыпаем все это тертым сыром и заливаем соус. Эту процедуру повторяем два раза. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим лазанью в разогретую духовку примерно на 40 минут. Лазанья с курицей и грибами готова! Приятного аппетита!

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Ekaterina M
Ekaterina M
22/10/12 10:59

Отличный рецепт, попробую приготовить и добавить пощшаговые фото!

Елена
Елена
16/04/13 14:22

Я сразу положила глаз на Ваш рецепт лазаньи, честно признаюсь ни разу ее не готовила, решила восполнить пробел, тем более рецепт очень подробно расписан и понятен для любого, конечно пришлось немного повозиться с соусом бешамель, хотя делаю его не в первый раз. Результат нас (с мужем) очень порадовал, мммм а какие запахи по квартире....закачаешься!!!!!!!! спасибо! Это очень вкусно, теперь это один из самых любимых рецептов!!!!

Дарья ☼
Дарья ☼
17/04/13 05:25

Елена, вы меня порадовали! спасибо! Танцую

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

15 Шаг

16 Шаг

17 Шаг

18 Шаг

19 Шаг

20 Шаг

21 Шаг

22 Шаг

23 Шаг

1 Фото

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Варианты рецепта Лазанья с курицей и грибами

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Советы к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Всего найдено: 10
Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не более 5 минут, в противном случае тесто будет рваться. Когда вытащишь готовый слой на рабочую поверхность стола, еще раз смажь его подсолнечным маслом. Проделай те же действия с остальными листами лазаньи.
Читать полностью

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размером где-то 10х10 см, сверху полей соусом болоньезе, посыпь тёртым пармезаном и укрась зеленью петрушки. Также можно подавать лазанью прямо в форме для запекания, просто порезав её порционно. Соус и натёртый пармезан подаются в отдельной посуде.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы свой цвет изменил лишь верхний слой печени. Тогда она получится очень нежной и вкусной.
Читать полностью

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь. Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Как сделать более вкусную паэльюКак сделать более вкусную паэлью

Чтобы паэлья всегда получалась вкусной, придерживайся нескольких простых советов. В испанскую паэлью по рецепту добавляется оливковое масло. Никогда не заменяй его другим растительным, особенно подсолнечным. Этим только все испортишь. Также не заменяй помидоры томатной пастой - бери только свежие.Если в рецепте сказано, что нужно добавить много чили, делай это, только если в твоей семье хорошо переносят острые блюда.Если в паэлью идет вино, то это только сухое белое вино - никакое другое к ней не подходит. Вино должно быть горячим, прогрей его предварительно градусов до 70, но не давай закипеть. Неплохо оттеняют вкус готовой паэльи дольки лимона и свежая зелень. Ими можно украшать свое блюдо.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Читать полностью

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Мнение диетолога о рецепте Лазанья с курицей и грибами

Для того чтобы снизить калорийность лазаньи тесто для нее лучше приготовить самим, так как полуфабрикат, купленный в магазине, содержит большое количество калорий. Для теста понадобится мука (желательно из твердых сортов пшеницы), вода и немного соли, так если бы вы готовили тесто для пельменей.
Начинку для лазаньи можно приготовить из мяса, из овощей, из грибов или из морепродуктов, все зависит от вашего желания. При выборе начинки следует знать, что лазанья с грибами менее калорийна, чем лазанья с мясом, а по содержанию белка ничуть ей не уступает, а лазанья с морепродуктами полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы.

Лазанья содержит большое количество углеводов и достаточно калорийна, поэтому лицам с избыточной массой тела и склонным к полноте лучше употреблять лазанью из овощей и грибов.

Лазанью с курицей и грибами не рекомендуется употреблять лицам с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой патологией, ожирением, атеросклерозом, диабетом и людям с обострением заболеваний почек.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Лазанья с курицей и грибами

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Пахта 36 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сливки 300 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сливки 10%-ной жирности 120 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сливки 20 % - ной жирности 300 ккал на 100г
Куриная грудка 113 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Пармезан 45% жирности 389 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Листы лазаньи 337 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Мускатный орех 556 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Куриные грудки, Грибы, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Пармезан, Молоко, Сливочное масло, Мука, Мускатный орех

Статьи о питании, близкие теме Лазанья с курицей и грибами

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда. Во-первых, мед выводит из организма большинство токсинов. Во-вторых, фруктоза, какая в нем содержится, помогает расщеплять спиртное в крови на более безопасные вещества. Ведь что приводит к плохому самоч...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки. Брайан Тиммонз, глава исследовательской группы, говорит, что дети во время физических упражнений теряют много воды, которую необходимо воспо...
Читать полностью

Молоко защищает от слабоумия

Молоко защищает от слабоумияКак заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в организме было крайне низким. Такие люди проявляли большую склонность к развитию начальной стадии старческого слабоумия. Эксперты говорят, что защитить себя от болезни Альцгеймера можно, принимая по 0,5 литра молока в день. При этом сгодится даже ...
Читать полностью

Молоко избавляет от лишних килограммов

Молоко избавляет от лишних килограммовВывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет. За это время участие в нем приняли тучные и склонные к полноте добровольцы, потреблявшие молоко регулярно, пившие его в малых количествах или не пившие вовсе. В конце эксперимента наибольший уровень витамина Д оказался в организме тех людей, кто пил...
Читать полностью

Молоко спасает от бессонницы

Молоко спасает от бессонницыГерманские ученые заявляют о результатах последних исследований, согласно которым стало известно о еще одном положительном качестве молока. А именно: оно спасает от бессонницы. Бессонница, современный бич людей, живущих в развитых странах мира, вызывается чаще всего низким содержанием определенного вещества в организме. Это вещество носит название малатонин, иначе его называют «гормоном сна». Вырабатывается он, как правило, в ночное время суток в организме всех млекопитающих, включая челов...
Читать полностью

1 2