Кулинарный рецепт Лазанья с курицей и грибами с фото

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
14 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 20 мин

ингредиенты на 6 порций


Грибы

500 гр

Сливки

200 мл

Соль

по вкусу

Для соуса:

Мука

3 стол.л.

Личные впечатления о рецепте:
Нежная и аппетитная лазанья для итальянского ужина

Сегодня хочу с вами поделиться кулинарным рецептом лазаньи, которую обожает вся моя семья. Порция это необыкновенной еды в два раза больше той нормы пищи, съедаемая моей семьей за один прием, но она исчезает за полчаса после подачи.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Шаг 18.
Шаг 19.
Шаг 20.
Шаг 21.
Шаг 22.
Шаг 23.
 
 

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимаем с кости с курятины и делим мясо можно руками не очень мелко. Грибы нарезаем тоненькими пластинками и хорошенько обжариваем на растительном масле.

Затем к грибам добавляем курятину, перемешиваем, солим, перчим и жарим вместе 2-3 минуты. 

После этого вливаем сметану или сливки тщательно перемешиваем, варим до загустения и затем снимаем с огня. Переходим к соусу бешамель. 
В кастрюльке распускаем сливочное масло, затем через ситечко просеваем туда муку, перемешиваем и вливаем молоко, все это постоянно помешиваем, варим до загустения и добавляем мускатный орех.

Снимаем с плиты и оставляем остужаться. На дно формочки выливаем небольшое количество соуса бешамель и распределяем его равномерно, кладем листы лазаньи сверху.

Затем кладем начинку из жареных грибов с курицей. Посыпаем все это тертым сыром и заливаем соус. Эту процедуру повторяем два раза. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим лазанью в разогретую духовку примерно на 40 минут. Лазанья с курицей и грибами готова! Приятного аппетита!

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Ekaterina M
Ekaterina M/ Пользователь
22/10/12 10:59
30

Отличный рецепт, попробую приготовить и добавить пощшаговые фото!

Елена
Елена/ Пользователь
16/04/13 14:22
0

Я сразу положила глаз на Ваш рецепт лазаньи, честно признаюсь ни разу ее не готовила, решила восполнить пробел, тем более рецепт очень подробно расписан и понятен для любого, конечно пришлось немного повозиться с соусом бешамель, хотя делаю его не в первый раз. Результат нас (с мужем) очень порадовал, мммм а какие запахи по квартире....закачаешься!!!!!!!! спасибо! Это очень вкусно, теперь это один из самых любимых рецептов!!!!

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
17/04/13 05:25
650

Елена, вы меня порадовали! спасибо! Танцую

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

15 Шаг

16 Шаг

17 Шаг

18 Шаг

19 Шаг

20 Шаг

21 Шаг

22 Шаг

23 Шаг

1 Фото

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Советы к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Читать полностью

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Читать полностью

Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Читать полностью

Лазанья с курицей и грибами
Автор рецепта Дарья ☼
14/11/10 18:57

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимае...

Мнение диетолога о рецепте Лазанья с курицей и грибами

Для того чтобы снизить калорийность лазаньи тесто для нее лучше приготовить самим, так как полуфабрикат, купленный в магазине, содержит большое количество калорий. Для теста понадобится мука (желательно из твердых сортов пшеницы), вода и немного соли, так если бы вы готовили тесто для пельменей.
Начинку для лазаньи можно приготовить из мяса, из овощей, из грибов или из морепродуктов, все зависит от вашего желания. При выборе начинки следует знать, что лазанья с грибами менее калорийна, чем лазанья с мясом, а по содержанию белка ничуть ей не уступает, а лазанья с морепродуктами полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы.

Лазанья содержит большое количество углеводов и достаточно калорийна, поэтому лицам с избыточной массой тела и склонным к полноте лучше употреблять лазанью из овощей и грибов.

Лазанью с курицей и грибами не рекомендуется употреблять лицам с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой патологией, ожирением, атеросклерозом, диабетом и людям с обострением заболеваний почек.

Лечебный стол 15, Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Лазанья с курицей и грибами

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Пахта 36 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сливки 300 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сливки 10%-ной жирности 120 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сливки 20 % - ной жирности 300 ккал на 100г
Куриная грудка 113 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Пармезан 45% жирности 389 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Листы лазаньи 337 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Мускатный орех 556 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Куриные грудки, Грибы, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Пармезан, Молоко, Сливочное масло, Мука, Мускатный орех

Статьи о питании, близкие теме Лазанья с курицей и грибами

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки...
Читать полностью

Молоко защищает от слабоумия

Молоко защищает от слабоумияКак заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в организме было крайне низким...
Читать полностью

Молоко избавляет от лишних килограммов

Молоко избавляет от лишних килограммовВывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет. За это время участие в нем приняли тучные и склонные к полноте добровольцы, потреблявшие молоко регулярно, пившие его в малых количествах или не пившие вовсе...
Читать полностью

Молоко спасает от бессонницы

Молоко спасает от бессонницыГерманские ученые заявляют о результатах последних исследований, согласно которым стало известно о еще одном положительном качестве молока. А именно: оно спасает от бессонницы. Бессонница, современный бич людей, живущих в развитых странах мира, вызывается чаще всего низким содержанием определенного вещества в организме...
Читать полностью

1 2