Кулинарный рецепт Манник на кефире с фото

Манник на кефире
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
21 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 40 мин

ингредиенты на 6 порций


Кефир

1 стак.

Сахар

1 стак.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте:
Нежно, вкусно, просто и с душой! Оригинальный рецепт лакомства!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
 
 

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, приготовленного на кефире, я отыскала на сайте, где описывается еда русской кухни. Такой пирог лично я иногда готовлю в форме с отверстием в середине. Это делает его похожим на кекс, кроме того, процесс выпекания ускоряется, а манник становится легче разрезать на аккуратные кусочки.

 Взбиваем яйца с кефиром венчиком. Всыпаем манную крупу и перемешиваем снова венчиком. Даем отстояться полученной массе в течение не менее сорока минут. За это время манка должна хорошенько разбухнуть. Я обычно специально покупаю мелкую манную крупу. В манное тесто всыпаем сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошенько перемешиваем. Теперь берем форму, обмазываем маслом, обсыпаем мукой и выкладываем наше тесто.

Опять даем постоять минуты три. За это время нагреваем духовой шкаф до двухсот градусов. И после отправляем манник на кефире запекаться. Для этого ему потребуется не больше сорока минут (в форме с отверстием и вовсе получаса хватит). Ну, и наш манник на кефире готов.

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Манник на кефире

UO-Shu
UO-Shu/ Пользователь
25/01/11 14:30
278

Я все таки предпочитаю не на манке, а на манной каше манники делать. Сколько ни готовила, все мне кажется, что суховатый он выходит.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
 Anastasiya╬
Anastasiya╬/ Пользователь
25/01/11 14:31
14

Сухим манник получается если, манка не сильно разбухла или молока мало или кефира.
А кашу варить - больше времени уходит

Alisa
Alisa/ Пользователь
15/09/11 21:02
0

Вкусненько... спасибо! Супер

oblachko
oblachko/ Пользователь
24/04/12 20:19
0

Вкусно, просто и красиво! Танюша, спасибо за пошаговые фото!)

o.tanya
o.tanya/ Пользователь
02/06/12 11:47
46

Манник будет нежнее, если предварительно манку замочить в кефире примерно на три часа, а если есть время, то можно и на ночть.

Валентина
Валентина/ Пользователь
07/06/12 18:23
0

немного добавила ванилина и соль...пеку....жду результат! Хозяюшка

Гера
Иволга
Иволга / Пользователь
14/06/12 23:32
0

Выглядит очень и очень аппетитно!

Марина Петровна
Марина Петровна/ Пользователь
15/06/12 22:08
64

Нам с сыном тоже очень понравился ваш рецепт манника СуперЯ даже делала 2 раза,один раз на кефире как у вас,но т.к. его быстро съели ВкуснятинаПекла на другой день,попробовала на простокваше,и сынуле отдельно в маленькой формочке-получилось тоже отменно и ни капли не хуже Супер-пупер!.Кстати,по совету o.tanya я замачивала манку на ночь ...Бесподобно, нежно и вкусно!!!!Красота! Букетик

Lubov♀
Lubov♀/ Пользователь
18/06/12 16:03
62

Марин, сынуля у вас на маленького синеглазого львенка похож! Улыбка
Желаю ему вырасти и стать настоящим львом! Букетик

Обожаю, когда у малышей хороший аппетит! Ангел

Марина Петровна
Марина Петровна/ Пользователь
18/06/12 19:10
64

LubovoreL,спасибо за комплименты! Спасибо
Он кисенок-лисенок еще тот Хи-хилюбит полопать что-нибудь вкусненькое.

Victoria
Victoria/ Пользователь
19/06/12 02:18
4


Ангел Ангел Ангел малыши такие лапы!!!

Taniusa
Taniusa/ Пользователь
04/09/12 18:44
0

спасибо за рецепт, мой почти всё сьели

Victoria
Victoria/ Пользователь
05/09/12 10:36
4

Taniusa, на здоровье! Хозяюшка.

Катя
Катя/ Пользователь
06/10/12 23:30
222

А как в этом рецепте будут яблочки или груши свежие смотреться? Не развалится, а то что-то захотелось самодеятельности Хозяюшка

Victoria
Victoria/ Пользователь
07/10/12 08:33
4


Катя, я думаю что не развалится Улыбка Попробуйте, потом расскажете, мне тоже интересно Танцую

kontaty
kontaty/ Пользователь
18/10/12 11:35
356

ни разу манник не готовила..надо как-то восполнить этот пробел на кухне, т.к. выглядит ну оочень аппетитно

Victoria
Victoria/ Пользователь
19/10/12 09:10
4

это очень вкусненький пирог! Супер-пупер!

olga
olga/ Пользователь
25/10/12 11:52
2

это самый быстрый и простой пирог и очень сытный для деток в самый раз, его можно и на молоке и на кефире!

natali
natali/ Пользователь
09/05/13 17:43
0

рецепт что надо, очень вкусно и дети в восторге

Шура
Шура/ Пользователь
09/05/13 18:31
0

Victoria ,o.tanya , спасибо за вкусное блюдо, очень понравился рецепт, легко и просто Едим в удовольствие готовится, доступный набор продуктов, все мило и прекрасно, обязательно приготовлю!

Victoria
Victoria/ Пользователь
10/05/13 14:34
4


Красота!Красота!Шура, спасибо!!!КниксенКрасота!

kontaty
kontaty/ Пользователь
29/05/13 15:33
356

ой, Марина, какой у Вас манник вкусный, по фото видно, как сынуля с удовольствием уплетает)) мы тоже их полюбили благодаря Хрумке (первый раз нашла рецепт манника тут). Особенная наша любовь-если с добавлением вишен Супер-пупер! Кушаем тортик

Victoria
Victoria/ Пользователь
30/05/13 05:10
4

kontaty, шикарный манник! вишенки думаю в самый раз! Супер-пупер!

Вера
Вера/ Пользователь
29/10/13 13:44
52

Спасибо за вкусный рецепт, как раз не знала куда кефир деть и остаток крема Подмигивание. Букетик

манник на кефире

Шура
Шура/ Пользователь
29/10/13 18:08
0

Какие же Вы девочки,умницы, так быстро реагируете на все интересное, вон сколько манников непекли, замечательно! Все гениально просто и вкусно! Вкуснятина

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

1 Фото

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Советы к рецепту Манник на кефире

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как сварить рассыпчатую гречку

Гречка получится рассыпчатой, если варить ее поэтапно, заливая холодной водой. Для этого в кастрюлю всыпать нужное количество гречки и залить ее водой так, чтобы та покрывала гречку на 2 см. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Периодически доливать холодную воду, пока гречка не сварится. Затем добавить немного сливочного или растительного масла и перемешать. Все, рассыпчатая гречка готова.
Читать полностью

Как быстро очистить вареное яйцо

Вареное яйцо подержать в холодной воде. Затем снять скорлупу с обеих верхушечек яйца. Зажать яйцо в кулаке, приложить губы к одной из очищенных верхушечек и хорошенько дунуть. Яйцо само выскользнет из скорлупы, а та останется у вас в руках.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Как быстро разморозить курицу

Самый быстрый способ размораживания курицы (и вообще любого мяса) - это микроволновка. Но если микроволновки нет, тогда рекомендую применять старинный "бабушкин способ". Взять глубокую кастрюлю и заполнить ее водой. В воду опустить куриную тушку так, чтобы она покрывала все тельце. Курица разморозится очень быстро!
Читать полностью

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Читать полностью

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Читать полностью

Какие яйца класть в выпечку?

Не заменяйте куриные яйца в выпечке яйцами утки или гусыни, потому что они имеют особый привкус.
Читать полностью

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Мнение диетолога о рецепте Манник на кефире

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. Кефир лучше взять обезжиренный, приготовленный из свежего (не восстановленного) молока. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г манника в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манник на кефире показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Кефир содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров, белка и кальция. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 12, Лечебный стол 5, Лечебный стол 13, Лечебный стол 6, Лечебный стол 15, Лечебный стол 2, Лечебный стол 11, Лечебный стол 4

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Манник на кефире

Крупа манная 340 ккал на 100г
Кефир жирный 62 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Кефир обезжиренный 30 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Кефир 1%-ной жирности 38 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности 45 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Манная крупа, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель

Статьи о питании, близкие теме Манник на кефире

Кефир и йогурт помогают бороться с депрессией

Кефир и йогурт помогают бороться с депрессиейИрландские эксперты из Национального университета в Корке заявляют о том, что потребление кефира приводит к улучшению настроения, к избавлению от депрессии и стресса. Теми же свойствами может похвастать и йогурт, о чем всему миру поведал Джон Криан, глава исследований. За столь положительные результаты отвечает некая бактерия, получившая имя lactobacillus rhamnoses JB-1. Она «умеет» успокаивать нервную систему, воздействуя на мозг определенным образом. В итоге чувство необоснованного страх...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Победить псориаз помогут кефир и творог

Победить псориаз помогут кефир и творогУченые из Франции заявляют, что, сочетая творог и кефир, можно добиться определенных успехов в лечении псориаза. В эксперименте французских специалистов принимали участие больные псориазом. Спустя одну неделю после начала исследований состояние кожи улучшилось у 93 процентов участников. Ремиссия наступила у 45 процентов. Таким образом, говорит Жан Дюбуа, глава парижской группы экспертов, сочетая в удобных пропорциях кефир с творогом, исцеление от псориаза может стать вполне возможным. Д...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью