На главную

На сайте 11 185 рецептов
у 55 115 пользователей

Рецепт Манник на кефире в духовке классический с фото

Желаете узнать, как качественно приготовить блюдо Манник на кефире? комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, похожие рецепты, советы, состав.

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4312

ингредиенты на 6 порций

Манка

1

Куриные яйца

3

Кефир

1

Сахар

1

Пшеничная мука

4

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 12 / 5 / 83
Н1 / С49 / В50

Автор рецепта, фото: Victoria, o.tanya

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, приготовленного на кефире, я отыскала на сайте, где описывается еда русской кухни. Такой пирог лично я иногда готовлю в форме с отверстием в середине. Это делает его похожим на кекс, кроме того, процесс выпекания ускоряется, а манник становится легче разрезать на аккуратные кусочки.

 Взбиваем яйца с кефиром венчиком. Всыпаем манную крупу и перемешиваем снова венчиком. Даем отстояться полученной массе в течение не менее сорока минут. За это время манка должна хорошенько разбухнуть. Я обычно специально покупаю мелкую манную крупу. В манное тесто всыпаем сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошенько перемешиваем. Теперь берем форму, обмазываем маслом, обсыпаем мукой и выкладываем наше тесто.

Опять даем постоять минуты три. За это время нагреваем духовку до двухсот градусов. И после отправляем манник на кефире запекаться. Для этого ему потребуется не больше сорока минут (в форме с отверстием и вовсе получаса хватит). Ну, и наш манник на кефире готов.

Последний комментарий

Юлена
Юлена 02/02/2016 16:26

Манник мой пирог из детства. В тетради с рецептами он первый. Я еще добавляю масло любое. И всегда от получается оболденным, мягким , рассыпчатым. Я из него из торты делала

Комментарии к рецепту Пирог манник на кефире в духовке классический

Показать комментарии:
Сильва
Сильва 25/01/2011 14:27

С чаем самое оно!

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
UO-Shu
UO-Shu 25/01/2011 14:30

Я все таки предпочитаю не на манке, а на манной каше манники делать. Сколько ни готовила, все мне кажется, что суховатый он выходит.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
 Anastasiya╬
Anastasiya╬ 25/01/2011 14:31

Сухим манник получается если, манка не сильно разбухла или молока мало или кефира.
А кашу варить - больше времени уходит

oblachko
oblachko 24/04/2012 20:19

Вкусно, просто и красиво! Танюша, спасибо за пошаговые фото!)

o.tanya
o.tanya 02/06/2012 11:47

Манник будет нежнее, если предварительно манку замочить в кефире примерно на три часа, а если есть время, то можно и на ночть.

Валентина
Валентина 07/06/2012 18:23

немного добавила ванилина и соль...пеку....жду результат! Хозяюшка

Гера
Иволга
Иволга 14/06/2012 23:32

Выглядит очень и очень аппетитно!

Марина Петровна

Нам с сыном тоже очень понравился ваш рецепт манника СуперЯ даже делала 2 раза,один раз на кефире как у вас,но т.к. его быстро съели ВкуснятинаПекла на другой день,попробовала на простокваше,и сынуле отдельно в маленькой формочке-получилось тоже отменно и ни капли не хуже Супер-пупер!.Кстати,по совету o.tanya я замачивала манку на ночь ...Бесподобно, нежно и вкусно!!!!Красота! Букетик

Lubov♀
Lubov♀ 18/06/2012 16:03

Марин, сынуля у вас на маленького синеглазого львенка похож! Улыбка
Желаю ему вырасти и стать настоящим львом! Букетик

Обожаю, когда у малышей хороший аппетит! Ангел

Марина Петровна

LubovoreL,спасибо за комплименты! Спасибо
Он кисенок-лисенок еще тот Хи-хилюбит полопать что-нибудь вкусненькое.

Taniusa
Taniusa 04/09/2012 18:44

спасибо за рецепт, мой почти всё сьели

Катя
Катя 06/10/2012 23:30

А как в этом рецепте будут яблочки или груши свежие смотреться? Не развалится, а то что-то захотелось самодеятельности Хозяюшка

Victoria
Victoria 07/10/2012 08:33


Катя, я думаю что не развалится Улыбка Попробуйте, потом расскажете, мне тоже интересно Танцую

kontaty
kontaty 18/10/2012 11:35

ни разу манник не готовила..надо как-то восполнить этот пробел на кухне, т.к. выглядит ну оочень аппетитно

Victoria
Victoria 19/10/2012 09:10
olga
olga 25/10/2012 11:52

это самый быстрый и простой пирог и очень сытный для деток в самый раз, его можно и на молоке и на кефире!

natali
natali 09/05/2013 17:43

рецепт что надо, очень вкусно и дети в восторге

Шура
Шура 09/05/2013 18:31

Victoria ,o.tanya , спасибо за вкусное блюдо, очень понравился рецепт, легко и просто Едим в удовольствие готовится, доступный набор продуктов, все мило и прекрасно, обязательно приготовлю!

kontaty
kontaty 29/05/2013 15:33

ой, Марина, какой у Вас манник вкусный, по фото видно, как сынуля с удовольствием уплетает)) мы тоже их полюбили благодаря Хрумке (первый раз нашла рецепт манника тут). Особенная наша любовь-если с добавлением вишен Супер-пупер! Кушаем тортик

Victoria
Victoria 30/05/2013 05:10

kontaty, шикарный манник! вишенки думаю в самый раз! Супер-пупер!

Вера
Вера 29/10/2013 13:44

Спасибо за вкусный рецепт, как раз не знала куда кефир деть и остаток крема Подмигивание. Букетик

манник на кефире...
Шура
Шура 29/10/2013 18:08

Какие же Вы девочки,умницы, так быстро реагируете на все интересное, вон сколько манников непекли, замечательно! Все гениально просто и вкусно! Вкуснятина

Светлана
Светлана 20/12/2014 11:31

манник ни разу не готовила...но всё таки решила попробовать...жду пока спечётся!на фото очень выглядит соблазнительно ням -ням!

Victoria
Victoria 21/12/2014 05:48

Светлана, ну как, получилось? Улыбка Покажите картинку!

Светлана
Светлана 22/12/2014 12:12

Виктория испекла я манник , но он у меня немного пристал и в двух местах поломался...и поэтому фото я не делала...но семье он очень понравился!!!хотела у вас спросить...у вас он тоже получается немного глыбким , наверное это от манки...

Victoria
Victoria 22/12/2014 13:34

Светлан, да нет у меня он упругенький получается. Не знаю Я всегда беру очень мелкую манку, может у вас была крупнее?

Советы к рецепту Пирог манник на кефире в духовке классический

Всего найдено: 10
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогретую сковороду. Сверху залей растительным маслом и потуши до золотистого цвета. В готовую начинку перед лепкой пирожков, добавь к капусте кусочек сливочного масла. В духовке он растает и придаст сладость, мягкость и сочность начинке.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря этому жидкость будет подниматься вверх, а не вытекать на противень. Из готовой выпечки макароны выниваются в последнюю очередь. Хорошо с этой задачей также справляются пластиковые трубочки для коктейля.

Как правильно замесить тесто для осетинского пирогаКак правильно замесить тесто для осетинского пирога

Для правильного приготовления осетинского пирога нужно, чтоб его высота не превышала 2 см. Чтобы этого тебе добиться, необходимо правильно подготовить тесто. Тесто интенсивно вымешивай и выбивай в доску. Это помогает сделать тесто эластичным, и оно тогда не рвется. Помни, что тесто не должно быть чересчур крутым, а оставалось мягким и нежным.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Мнение диетолога о рецепте Пирог манник на кефире в духовке классический

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. Кефир лучше взять обезжиренный, приготовленный из свежего (не восстановленного) молока. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г манника в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манник на кефире показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Кефир содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров, белка и кальция. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пирог манник на кефире в духовке классический

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель

Статьи о питании, близкие теме Пирог манник на кефире в духовке классический

Кефир и йогурт помогают бороться с депрессиейКефир и йогурт помогают бороться с депрессией

Ирландские эксперты из Национального университета в Корке заявляют о том, что потребление кефира приводит к улучшению настроения, к избавлению от депрессии и стресса. Теми же свойствами может похвастать и йогурт, о чем всему миру поведал Джон Криа...

Молоко признали более вредным, чем сигаретыМолоко признали более вредным, чем сигареты

По утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все моло...

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьМясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Если вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело...

Победить псориаз помогут кефир и творогПобедить псориаз помогут кефир и творог

Ученые из Франции заявляют, что, сочетая творог и кефир, можно добиться определенных успехов в лечении псориаза. В эксперименте французских специалистов принимали участие больные псориазом. Спустя одну неделю после начала исследований состояние ко...

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьСладкоежкам грозит преждевременная старость

По мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследован...

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакУченые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Биологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к разви...

Похожие рецепты