Кулинарный рецепт Манник на кефире с фото

Желаете узнать, как качественно приготовить блюдо Манник на кефире? комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, похожие рецепты, советы, состав.
Манник на кефире

Личные впечатления о рецепте:
Нежно, вкусно, просто и с душой! Оригинальный рецепт лакомства!

ингредиенты на 6 порций


Манка

1

Кефир

1

Сахар

1

Пшеничная мука

4

Разрыхлитель

1

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
Victoria, o.tanya

Добавлено:
21 Ноября 2010

Время приготовления:
1 ч 40 мин
Всего
Вес: 144.2 гр
Калорийность:326.7 ккал
Белков:9.8 гр
Жиров:4.1 гр
Углеводов:68.2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 12 / 5 / 83
Соотношение Ун/Ус/Ув: 2 / 49 / 49

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
 
 

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, приготовленного на кефире, я отыскала на сайте, где описывается еда русской кухни. Такой пирог лично я иногда готовлю в форме с отверстием в середине. Это делает его похожим на кекс, кроме того, процесс выпекания ускоряется, а манник становится легче разрезать на аккуратные кусочки.

 Взбиваем яйца с кефиром венчиком. Всыпаем манную крупу и перемешиваем снова венчиком. Даем отстояться полученной массе в течение не менее сорока минут. За это время манка должна хорошенько разбухнуть. Я обычно специально покупаю мелкую манную крупу. В манное тесто всыпаем сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошенько перемешиваем. Теперь берем форму, обмазываем маслом, обсыпаем мукой и выкладываем наше тесто.

Опять даем постоять минуты три. За это время нагреваем духовой шкаф до двухсот градусов. И после отправляем манник на кефире запекаться. Для этого ему потребуется не больше сорока минут (в форме с отверстием и вовсе получаса хватит). Ну, и наш манник на кефире готов.

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Манник на кефире

UO-Shu
UO-Shu
25/01/11 14:30

Я все таки предпочитаю не на манке, а на манной каше манники делать. Сколько ни готовила, все мне кажется, что суховатый он выходит.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
 Anastasiya╬
Anastasiya╬
25/01/11 14:31

Сухим манник получается если, манка не сильно разбухла или молока мало или кефира.
А кашу варить - больше времени уходит

Alisa
Alisa
15/09/11 21:02

Вкусненько... спасибо! Супер

oblachko
oblachko
24/04/12 20:19

Вкусно, просто и красиво! Танюша, спасибо за пошаговые фото!)

o.tanya
o.tanya
02/06/12 11:47

Манник будет нежнее, если предварительно манку замочить в кефире примерно на три часа, а если есть время, то можно и на ночть.

Валентина
Валентина
07/06/12 18:23

немного добавила ванилина и соль...пеку....жду результат! Хозяюшка

Гера
Иволга
Иволга
14/06/12 23:32

Выглядит очень и очень аппетитно!

Марина Петровна

Нам с сыном тоже очень понравился ваш рецепт манника СуперЯ даже делала 2 раза,один раз на кефире как у вас,но т.к. его быстро съели ВкуснятинаПекла на другой день,попробовала на простокваше,и сынуле отдельно в маленькой формочке-получилось тоже отменно и ни капли не хуже Супер-пупер!.Кстати,по совету o.tanya я замачивала манку на ночь ...Бесподобно, нежно и вкусно!!!!Красота! Букетик

Lubov♀
Lubov♀
18/06/12 16:03

Марин, сынуля у вас на маленького синеглазого львенка похож! Улыбка
Желаю ему вырасти и стать настоящим львом! Букетик

Обожаю, когда у малышей хороший аппетит! Ангел

Марина Петровна

LubovoreL,спасибо за комплименты! Спасибо
Он кисенок-лисенок еще тот Хи-хилюбит полопать что-нибудь вкусненькое.

Victoria
Victoria
19/06/12 02:18


Ангел Ангел Ангел малыши такие лапы!!!

Taniusa
Taniusa
04/09/12 18:44

спасибо за рецепт, мой почти всё сьели

Victoria
Victoria
05/09/12 10:36

Taniusa, на здоровье! Хозяюшка.

Катя
Катя
06/10/12 23:30

А как в этом рецепте будут яблочки или груши свежие смотреться? Не развалится, а то что-то захотелось самодеятельности Хозяюшка

Victoria
Victoria
07/10/12 08:33


Катя, я думаю что не развалится Улыбка Попробуйте, потом расскажете, мне тоже интересно Танцую

kontaty
kontaty
18/10/12 11:35

ни разу манник не готовила..надо как-то восполнить этот пробел на кухне, т.к. выглядит ну оочень аппетитно

Victoria
Victoria
19/10/12 09:10

это очень вкусненький пирог! Супер-пупер!

olga
olga
25/10/12 11:52

это самый быстрый и простой пирог и очень сытный для деток в самый раз, его можно и на молоке и на кефире!

natali
natali
09/05/13 17:43

рецепт что надо, очень вкусно и дети в восторге

Шура
Шура
09/05/13 18:31

Victoria ,o.tanya , спасибо за вкусное блюдо, очень понравился рецепт, легко и просто Едим в удовольствие готовится, доступный набор продуктов, все мило и прекрасно, обязательно приготовлю!

Victoria
Victoria
10/05/13 14:34


Красота!Красота!Шура, спасибо!!!КниксенКрасота!

kontaty
kontaty
29/05/13 15:33

ой, Марина, какой у Вас манник вкусный, по фото видно, как сынуля с удовольствием уплетает)) мы тоже их полюбили благодаря Хрумке (первый раз нашла рецепт манника тут). Особенная наша любовь-если с добавлением вишен Супер-пупер! Кушаем тортик

Victoria
Victoria
30/05/13 05:10

kontaty, шикарный манник! вишенки думаю в самый раз! Супер-пупер!

Вера
Вера
29/10/13 13:44

Спасибо за вкусный рецепт, как раз не знала куда кефир деть и остаток крема Подмигивание. Букетик

манник на кефире

Шура
Шура
29/10/13 18:08

Какие же Вы девочки,умницы, так быстро реагируете на все интересное, вон сколько манников непекли, замечательно! Все гениально просто и вкусно! Вкуснятина

Светлана
Светлана
20/12/14 11:31

манник ни разу не готовила...но всё таки решила попробовать...жду пока спечётся!на фото очень выглядит соблазнительно ням -ням!

Victoria
Victoria
21/12/14 05:48

Светлана, ну как, получилось? Улыбка Покажите картинку!

Светлана
Светлана
22/12/14 12:12

Виктория испекла я манник , но он у меня немного пристал и в двух местах поломался...и поэтому фото я не делала...но семье он очень понравился!!!хотела у вас спросить...у вас он тоже получается немного глыбким , наверное это от манки...

Victoria
Victoria
22/12/14 13:34

Светлан, да нет у меня он упругенький получается. Не знаю Я всегда беру очень мелкую манку, может у вас была крупнее?

Mashunya
Mashunya
22/12/14 19:56

Отличный рецепт! А если в мультиварке готовить, то время ведь меньшее надо выставлять, да? У меня Редмонд самая простая... Но свекровь тут о новинке Редмонд Скайкукер рассказала, ни у кого её нет? Куховарит почти сама (мультиповар рулитУлыбка, адекватная цена, а удобное управление через приложение на смартфоне -это просто космические технологии и новый век))

Victoria
Victoria
23/12/14 12:15

типо реклама мульти Подмигивание

Светлана
Светлана
23/12/14 13:41

Я , МАНКУ ЗАМАЧИВАЛА НА НОЧЬ , МОЖЕТ ИЗ -ЗА ЭТОГО ГЛЫБКИМ СТАЛ...НУ , НИЧЕГО НА СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ Я ДУМАЮ У МЕНЯ ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ...СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!

Анна Look
Анна Look
24/01/15 12:17

А у меня не получился манник по этому рецепту - он почему-то не поднялся. Что это может быть? Манку замачивала на 1 час. Пропорции соблюдала, делала все по инструкции..

Victoria
Victoria
26/01/15 08:22

Анна, манник и не должен особо подниматься, тесто получается тяжелым. Самое главное, чтобы он пропекся хорошо и все, этого достаточно. Ну и форму подобрать подходящую, чтобы высота манника была нормальной, чтобы не очень тонко получилось. Идеально брать форму для запеканки или с отверстием внутри.

Vita-Minka
Vita-Minka
03/03/15 23:23

Сегодня пекла, сфоткать не успела, слопали)) Я, правда, торопилась, гости были практически на пороге, поэтому манку настояла минут 20 всего лишь, но все равно получился вкусный, очень нежный, в следующий раз попробую вишни добавить или изюм.

Victoria
Victoria
04/03/15 19:16

Аплодисменты

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

1 Фото

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Варианты рецепта Манник на кефире

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Советы к рецепту Манник на кефире

Всего найдено: 10
Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Читать полностью

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.
Читать полностью

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Читать полностью

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 минут. Для проверки готовности блюда воткни в подрумяниный кекс обычную спичку - когда вытащишь, она должна оказаться сухой.
Читать полностью

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом деле аккуратность и наличие фантазии.
Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.
Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.
Читать полностью

Какие яйца класть в выпечку?Какие яйца класть в выпечку?

Не заменяйте куриные яйца в выпечке яйцами утки или гусыни, потому что они имеют особый привкус.
Читать полностью

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий. 1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту. 2. Используй только свежие дрожжи. 3. Добавляй муку частями, а не всю сразу. 4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное. 5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки. 6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным. 7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой. 8. И последний совет от наших бабушек - замешив...
Читать полностью

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.
Читать полностью

Манник на кефире
Автор рецепта Victoria
21/11/10 10:47

Отличный кулинарный рецепт простого пирога к чаю – манника, п...

Мнение диетолога о рецепте Манник на кефире

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. Кефир лучше взять обезжиренный, приготовленный из свежего (не восстановленного) молока. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г манника в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манник на кефире показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Кефир содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров, белка и кальция. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 2, Лечебный стол 4, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 13, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Манник на кефире

Крупа манная 340 ккал на 100г
Кефир жирный 62 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Кефир обезжиренный 30 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Кефир 1%-ной жирности 38 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности 45 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель

Статьи о питании, близкие теме Манник на кефире

Кефир и йогурт помогают бороться с депрессией

Кефир и йогурт помогают бороться с депрессиейИрландские эксперты из Национального университета в Корке заявляют о том, что потребление кефира приводит к улучшению настроения, к избавлению от депрессии и стресса. Теми же свойствами может похвастать и йогурт, о чем всему миру поведал Джон Криан, глава исследований. За столь положительные результаты отвечает некая бактерия, получившая имя lactobacillus rhamnoses JB-1. Она «умеет» успокаивать нервную систему, воздействуя на мозг определенным образом. В итоге чувство необоснованного страх...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Победить псориаз помогут кефир и творог

Победить псориаз помогут кефир и творогУченые из Франции заявляют, что, сочетая творог и кефир, можно добиться определенных успехов в лечении псориаза. В эксперименте французских специалистов принимали участие больные псориазом. Спустя одну неделю после начала исследований состояние кожи улучшилось у 93 процентов участников. Ремиссия наступила у 45 процентов. Таким образом, говорит Жан Дюбуа, глава парижской группы экспертов, сочетая в удобных пропорциях кефир с творогом, исцеление от псориаза может стать вполне возможным. Д...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью