Кулинарный рецепт Манты с рыбой и рисом с фото

Вкусные манты с рыбным филе - пробуем! На странице есть комментарии пользователей, похожие рецепты, подсказки, фото этапы пошаговые, кулинарные советы, рекомендации.
Манты с рыбой и рисом

Личные впечатления о рецепте:
От таких мант вскружит голову любому гостю!
Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.

ингредиенты на 10 порций


Для теста:

Мука

500

Соль

по вкусу

Вода

0.5

Для начинки:

Лук репчатый

3

Рис

100

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта
Дарья ☼

Добавлено:
24 Ноября 2010

Время приготовления:
2 ч
Всего
Вес: 224 гр
Калорийность:428.6 ккал
Белков:27.4 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:65.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 26 / 12 / 62
Соотношение Ун/Ус/Ув: 7 / 93 / 0

способ приготовления

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с половиной стакана воды, замесите это все, скатайте в шар и оставьте примерно на полчаса. Затем раскатайте тесто в пласт и нарежьте на квадраты около 10 см по ребру. 
Рыбное филе тем временем нарежьте мелкими кубиками. Лук также стоит порезать мелко, соединить с рыбой, добавить перец и отварной рис. Получившуюся массу нужно посолить, вбить туда одно яйцо и выложить начинку на тесто (примерно одну чайную ложку на квадрат). Защипните края и положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом). Готовить под крышкой 45 минут.
Блюдо готово, посыпьте его черным перцем, украсьте на стол и можно подавать на стол.

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Манты с рыбой и рисом

Аделя♥♥
Аделя♥♥/ Пользователь
29/12/12 18:13

манты с рыбой не разочаровали! Танцуют все

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
30/12/12 06:01

Спасибо

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

1 Фото

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Варианты рецепта Манты с рыбой и рисом

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Советы к рецепту Манты с рыбой и рисом

Всего найдено: 10
Сколько воды брать для пельменей?

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают не больше одной трети места в кастрюле.
Читать полностью

Чтобы пельмени при варке не склеивались...

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.
Читать полностью

Чтобы пельмени не разварились...

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.
Читать полностью

Когда солить пельмени?

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.
Читать полностью

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всего взять 700 гр филе говядины и 400 гр свинины, - измельчить мясо на мясорубке с добавлением двух крупных луковиц, именно лук делает фарш сочным. При желании в фарш можно добавить пучок измельченной петрушки. Затем добавить 100мл воды или бульона, ложку соли и немного черного перца. Массу тщательно вымешать, а если она жидковата - добавить 2-3 ложки муки. Пельмени из такого фарша получатся отменные.
Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный вид. Рис вари в глубоком чугунке, постепенно добавляю горячий бульон, чтобы рис не разварился и не размазался. В конце приготовления добавь тертый пармезан и немного сливочного масла для деликатного и тонкого вкуса.
Читать полностью

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Мнение диетолога о рецепте Манты с рыбой и рисом

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манты с рыбой и рисом показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы. Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 5, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Манты с рыбой и рисом

Дикий рис сырой 353 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Рис 353 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Рис белый витаминизированный вареный 109 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Рис белый витаминизированный сырой 363 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный 106 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой 369 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Рис коричневый вареный 119 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Рис коричневый сырой 360 ккал на 100г
Перец молотый красный 318 ккал на 100г
Рис мгновенного приготовления сухой 374 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению 109 ккал на 100г
Рыбное филе 204 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Рыбное филе, Лук репчатый, Рис, Перец черный молотый, Перец красный молотый

Статьи о питании, близкие теме Манты с рыбой и рисом

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция. Жители Индии, Китая, употребляющие в пищу меньше мяса и больше овощей, риса и хлеба, меньше болеют раковыми заболеваниями. В частности, раком кишечника. Тогда как обитатели обеих Америк, Австралии, гд...
Читать полностью

Медики: Суши опасны для здоровья

Медики: Суши опасны для здоровьяКакие-нибудь десять лет назад про суши в России знали слишком мало для того, чтобы данное блюдо пользовалось хоть какой-нибудь популярностью. Однако сегодня ситуация кардинальным образом изменилась. Суши стали любимым кушаньем миллионов людей – их заказывают в ресторанах, барах, кафе, покупают в супермаркетах, готовят сами по многочисленным рецептам, распространенным в сети. Как можно понять, основная опасность, припрятанная в суши, таится в сырой рыбе. Не случайно в японских ресторанах дл...
Читать полностью

Наибольшее количество белков содержится в боровиках

Наибольшее количество белков содержится в боровикахУченые заявляют, что белые грибы остаются настоящими «чемпионами» по содержанию белков. Один килограмм сушеных белых грибов содержит больше протеинов, чем хороший кусок говядины того же веса. В отличие от мяса, в белых почти нет жиров. Поэтому если есть выбор, что покушать – блюдо с боровиками или бифштекс, стоит выбрать первое. А вот сочетать грибы с картофелем диетологи крайне не рекомендуют. Крахмал, содержащийся в картошке, препятствует перевариванию белых грибов. Поэтому картофельный ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью