Кулинарный рецепт Манты с рыбой и рисом с фото

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта
Добавлено
24 Ноября 2010
Время приготовления
2 ч

ингредиенты на 10 порций


Для теста:

Мука

500 гр

Соль

по вкусу

Вода

0.5 стак.

Для начинки:

Рис

100 гр

Личные впечатления о рецепте:
От таких мант вскружит голову любому гостю!
Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.

способ приготовления

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с половиной стакана воды, замесите это все, скатайте в шар и оставьте примерно на полчаса. Затем раскатайте тесто в пласт и нарежьте на квадраты около 10 см по ребру. 
Рыбное филе тем временем нарежьте мелкими кубиками. Лук также стоит порезать мелко, соединить с рыбой, добавить перец и отварной рис. Получившуюся массу нужно посолить, вбить туда одно яйцо и выложить начинку на тесто (примерно одну чайную ложку на квадрат). Защипните края и положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом). Готовить под крышкой 45 минут.
Блюдо готово, посыпьте его черным перцем, украсьте на стол и можно подавать на стол.

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Манты с рыбой и рисом

Аделя♥♥
Аделя♥♥/ Пользователь
29/12/12 18:13
14

манты с рыбой не разочаровали! Танцуют все

Дарья ☼
Дарья ☼/ Пользователь
30/12/12 06:01
650

Спасибо

С улыбкой по жизни

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

1 Фото

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Советы к рецепту Манты с рыбой и рисом

Как почистить вяленую рыбу

Острым ножом срезать верхнюю часть вяленой рыбы с плавником, начиная с хвоста. Почти срезать голову, начиная сверху, дойти до позвонков. Поддевая пальцами шкурку, аккуратно отделить ее от мясной части, начиная опять с головы (срезанной части спины). Дойти таким образом до самого брюшка и до хвоста. Шкурку не отрывать. Чтобы не испачкать пальцы внутренностями рыбы, ухватиться за прикрытую шкуркой часть брюшка, второй рукой крепко держать очищенную часть и отделить часть шкурка+нижняя часть+внутренности (икра останется в очищенной части).
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как сварить рассыпчатую гречку

Гречка получится рассыпчатой, если варить ее поэтапно, заливая холодной водой. Для этого в кастрюлю всыпать нужное количество гречки и залить ее водой так, чтобы та покрывала гречку на 2 см. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Периодически доливать холодную воду, пока гречка не сварится. Затем добавить немного сливочного или растительного масла и перемешать. Все, рассыпчатая гречка готова.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Манты с рыбой и рисом
Автор рецепта Дарья ☼
24/11/10 16:47

Прежде всего сделайте тесто. Для этого смешайте муку, яйцо и соль с...

Мнение диетолога о рецепте Манты с рыбой и рисом

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Манты с рыбой и рисом показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы. Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 5, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Манты с рыбой и рисом

Дикий рис сырой 353 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Рис 353 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Рис белый витаминизированный вареный 109 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Рис белый витаминизированный сырой 363 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный 106 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой 369 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Рис коричневый вареный 119 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Рис коричневый сырой 360 ккал на 100г
Перец молотый красный 318 ккал на 100г
Рис мгновенного приготовления сухой 374 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению 109 ккал на 100г
Рыбное филе 204 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Рыбное филе, Лук репчатый, Рис, Перец черный молотый, Перец красный молотый

Статьи о питании, близкие теме Манты с рыбой и рисом

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Крахмал эффективно борется против рака

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не установлено. Однако выявлена следующая тенденция...
Читать полностью

Медики: Суши опасны для здоровья

Медики: Суши опасны для здоровьяКакие-нибудь десять лет назад про суши в России знали слишком мало для того, чтобы данное блюдо пользовалось хоть какой-нибудь популярностью. Однако сегодня ситуация кардинальным образом изменилась. Суши стали любимым кушаньем миллионов людей – их заказывают в ресторанах, барах, кафе, покупают в супермаркетах, готовят сами по многочисленным рецептам, распространенным в сети...
Читать полностью

Наибольшее количество белков содержится в боровиках

Наибольшее количество белков содержится в боровикахУченые заявляют, что белые грибы остаются настоящими «чемпионами» по содержанию белков. Один килограмм сушеных белых грибов содержит больше протеинов, чем хороший кусок говядины того же веса. В отличие от мяса, в белых почти нет жиров. Поэтому если есть выбор, что покушать – блюдо с боровиками или бифштекс, стоит выбрать первое...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью