Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром

Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда. Хочу порекомендовать вам замечательный кулинарный рецепт такого блюда как минтай в кляре. Готовиться еда очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол. Самая доступная рыба минтай приготовленная таким способом получается вкусной и сочной, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 12 г
Жиры 29% 8 г
Углеводы 29% 8 г
157 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Минтая нужно замариновать примерно минут на 20.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для этого сбрызгиваем минтай лимонным соком,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    солим и перчим. 

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для кляра смешиваем яйца

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    муку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    сливки, соль.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И, обваляв кусочки минтая в кляре, жарим рыбу на сковороде в масле с обеих сторон.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

у меня, только от прочитанных ингредиентов, слюни клаву залили Праздник люблю минтай, а в кляре и подавно Красота!

Ната, согласна с вами на сто %% Подмигивание Будет приятнее, если сделать по такому рецепту, гораздо мягче выходит

Смотри видеоЖаренная рыба в кляре - нежнее нежного!

Моя старшая доча из рыбы признает только семгу, и, как ни странно, минтай! вот такие вкусы. на выходных приготовлю, выложу фото Улыбка

эх, что-то фоток нет Недовольство, думаю, никто не против, если я приготовлю...

Просто и со вкусом, как говорится, за 45 мин все готово - на ужин ароматная рыбка в кляре. только вот в рецепте слишком много муки, я бы положила полных 3 ст.л. муки. а так все хорошо, спасибо за рецепт)

Девочки, а ведь и минтай можно не отличить от пикши, если правильно приготовить и красиво оформить подачу, аппетит возникает не только во время еды, но и во время подачи блюда.А вот как раз минтай в кляре можно так загримировать, что и смотреть на него и кушать будет одно удовольствие!
Рыбка, рыбка - покажись,
Да на пикшу - не сердись,
Будь минтаем - на столе,
Ближе ты по вкусу - мне!
Получите аппетит, подруги!

Аппетитная у вас рыбка, Шура! аж слюнки потеклииии... Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Филе минтая - 72 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Молотый кориандр, Лимоны, Яйца, Пшеничная мука, Сливки, Оливковое масло