На главную

На сайте 9 829 рецептов
у 32 980 пользователей

Кулинарный рецепт Кижуч запечённый в духовке с фото

Читайте все подробности приготовления блюда Кижуч запечённый в духовке! советы, похожие рецепты, состав, комментарии, порядок приготовления, пошаговые фото.

Кижуч запечённый в духовке
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Блюдо, чей аромат сводит с ума. Попробуй!

ингредиенты на 15 порций

Кижуч

3

Помидоры

2

Лимоны

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес: 229.3 гр
Калорийность:286 ккал
Белков:52 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 80 / 18 / 2
Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0

Автор рецепта: Валерия

Добавлено: 27 Ноября 2010

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Недавно привезли мне с Камчатки небольшой презент в виде местной рыбки кижуч в замороженном виде. Недолго думая, нашла подходящий мне кулинарный рецепт еды из этой рыбы и приготовила кижуча запечённого в духовке. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этого блюда. Начинаем мы с того, что размораживаем нашу рыбу, очищаем от чешуи, вынимаем жабры, потрошим и тщательно промываем в проточной воде. Теперь берём острый нож и надрезаем рыбку с двух сторон как на порционные кусочки, но не до конца. После этого рыбку солим и перчим по вашему вкусу внутри и снаружи. Теперь хорошо промываем помидоры и лимоны, нарезаем их на тонкие кружочки, если помидор крупный, можно кружочки разрезать пополам. Теперь в проделанные ранее надрезы вставляем по одному кружочку помидора и лимона. После этого перекладываем нашу рыбку на предварительно смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на35-40 минут. По прошествии этого времени рыбку перекладываем на блюдо, поливаем соком лимона и подаём к столу! Приятного вам аппетита!

Последний комментарий

Валерия
Валерия 12/01/2013 04:13

Регина, приятного аппетита! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Комментарии к рецепту Кижуч запечённый в духовке

Показать комментарии:
регина
регина 11/01/2013 14:13

моим понравился этот кижуч запеченный, сказали, чтобы еще делала Хозяюшка

Валерия
Валерия 12/01/2013 04:13

Регина, приятного аппетита! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту Кижуч запечённый в духовке

Всего найдено: 10
Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минеральной газированной воде.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то затраченного времени будет минимум. При варке от часа и более рисово-мясная начинка выделяет весь сок, а капустный конвертик полностью разваривается.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой крышкой. Подожди, пока вода полностью остынет. Теперь можешь вытащить капусту и разобрать на отдельные листья. Отбей их деревянным кухонным молотком для мягкости.

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуста, лук и картошка, а и баклажаны, кабачки, болгарский перец, чесночок, много зелени и пр. Второе, готовить желательно на колхозном маслице. Так раньше называли настоящее подсолнечное масло. То есть Олейна и ей подобные тут нежелательны. Третье, все ингредиенты должны быть нарезаны в одном формате – красиво блюдо будет выглядеть, да и готовиться кусочки будут равномерно. В-четвертых, не забываем чеснок вводить в конце – так ароматнее и больше витаминов и фитонцидов сохранится. Еще важный пунктик – желательно все ингредиенты жарить, а не класть все сразу в котелок. Хотя ...

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Мнение диетолога о рецепте Кижуч запечённый в духовке

Диетолог Елена

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ.
Рыба очень полезный продукт, она богата витаминами - A, D, E, микроэлементами — йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые в большом количестве присутствуют в жирных сортах рыбы, таких как кижуч, лосось, стерлядь, кета, лосось, форель, макрель, сельдь, сардины, горбуша, семга, тунец (свежий), анчоусы, меч-рыба, сом, белуга, осетрина. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, поэтому особенно полезно включать рыбу в рацион пожилых. Употребление рыбы благотворно влияет на нервную систему и умственную деятельность.

Лицам с избыточной массой тела рыбу жирных сортов нужно употреблять в умеренном количестве, а вот нежирную рыбу, к которым относится треска, пикша, судак, навага, хек, палтус, карп, камбала, кефаль можно употреблять без ограничения.

Рыбу жирных сортов, а также блюда, приготовленные на ее основе, не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения желудочно-кишечных заболеваний, заболеваний почек и подагре.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кижуч запечённый в духовке

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кижуч - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кижуч, Помидоры, Лимоны, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Кижуч запечённый в духовке

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Лимоны являются лекарством от многих болезнейЛимоны являются лекарством от многих болезней

Специалисты из университета в Буэнос-Айресе (Аргентина) выяснили, что лимонный сок – прекрасное средство для обеззараживания воды, которая содержит холерный вибрион. Даже малое количество этого сока хватает, чтобы убить возбудителей этой инфекции....

Лимоны – отличный антидепрессантЛимоны – отличный антидепрессант

Специалисты научно-исследовательских институтов пришли к выводу, что лимоны оказывают незаменимую помощь во время борьбы со стрессом и депрессией. В частности, канадские ученые советуют женщинам со «слабыми нервами» или излишней эмоциональность...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

От рака кожи защитят помидорыОт рака кожи защитят помидоры

Согласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с ...

Препятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсиныПрепятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсины

К удивительному открытию в области диетологии пришли специалисты Института онкологии под руководством доцента отделения общей патологии миланского исследовательского центра. Они заявляют, что спасти от ожирения способны спасти томаты и красные апе...

Продукты, богатые йодом, спасают от радиацииПродукты, богатые йодом, спасают от радиации

После разрушительного землетрясения в Японии на свободу вырвались ядовитые летучие вещества, среди которых наиболее опасным стал изотоп йода. Он «умеет» накапливаться в щитовидной железе и приводить к раковым опухолям. По словам эндокринолога Конс...

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глю...

Похожие рецепты