На главную

На сайте 9 830 рецептов
у 33 063 пользователей

Кулинарный рецепт Сазан запеченный в духовке с фото

Вы желаете узнать, как качественно приготовить блюдо Сазан запеченный в духовке? порядок приготовления, пошаговые фото, советы, состав, похожие рецепты, комментарии.

Сазан запеченный в духовке
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Изысканное блюдо прекрасно подойдет для банкета или званого ужина!

ингредиенты на 4 порции

Сазан

1

Картошка

400

Лук репчатый

400

Соль

по вкусу

Всего:
Вес: 550 гр
Калорийность:451 ккал
Белков:51 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 52 / 14 / 34
Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0

Автор рецепта: Валерия

Добавлено: 27 Ноября 2010

Время приготовления: 2 ч

способ приготовления

Мой брат рыбак. Недавно он привёз нам с мужем небольшого сазанчика, из которого мною было решено приготовить такую еду как сазан запечённый в духовке. Блюдо это очень сытное и вкусное, никто из домашних не остался равнодушным. И сейчас я поделюсь с вами этим кулинарным рецептом. Начинаем мы приготовление этого блюда с того, что промываем, очищаем картофель, сладкий перец и репчатый лук. Затем подготовленные картофель режем тонкими пластиками, сладкий перец кольцами, репчатый лук же тоненькими полукольцами или колечками (если лук меленький). После этого берем сазана, очищаем его, потрошим, отрезаем голову, хорошенько моем, тщательно натираем солью и перцем снаружи и внутри. Теперь набиваем рыбку луком и сладким перцем и кладём на смазанный маслом противень. Вокруг рыбы укладываем картофель и сладкий перец. Всю массу снова солим и перчим. После этого ставим противень в разогретую до 150 градусов духовку примерно на полтора часа. По прошествии этого времени рыба готова и её можно подавать к столу.

Последний комментарий

Валерия
Валерия 08/03/2012 09:24

Вкусная мама, я полностью согласна - чем жирнее рыба в этом рецепте, тем вкуснее. Можно и с лососем или осетром делать.
Ну а рыба гриль, это отдельная песня, так же как и рыба горячего копчения.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Комментарии к рецепту Сазан запеченный в духовке

Показать комментарии:
вкусная мама
вкусная мама 08/03/2012 08:50

Похожий рецепт готовлю из карта, он и пожирнее, и по вкуснее. Также можно готовить печеную рыбу на гриле или в фольге на даче летом. Вкуснотища.

Наталья
Валерия
Валерия 08/03/2012 09:24

Вкусная мама, я полностью согласна - чем жирнее рыба в этом рецепте, тем вкуснее. Можно и с лососем или осетром делать.
Ну а рыба гриль, это отдельная песня, так же как и рыба горячего копчения.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту Сазан запеченный в духовке

Всего найдено: 10
Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минеральной газированной воде.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой крышкой. Подожди, пока вода полностью остынет. Теперь можешь вытащить капусту и разобрать на отдельные листья. Отбей их деревянным кухонным молотком для мягкости.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то затраченного времени будет минимум. При варке от часа и более рисово-мясная начинка выделяет весь сок, а капустный конвертик полностью разваривается.

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуста, лук и картошка, а и баклажаны, кабачки, болгарский перец, чесночок, много зелени и пр. Второе, готовить желательно на колхозном маслице. Так раньше называли настоящее подсолнечное масло. То есть Олейна и ей подобные тут нежелательны. Третье, все ингредиенты должны быть нарезаны в одном формате – красиво блюдо будет выглядеть, да и готовиться кусочки будут равномерно. В-четвертых, не забываем чеснок вводить в конце – так ароматнее и больше витаминов и фитонцидов сохранится. Еще важный пунктик – желательно все ингредиенты жарить, а не класть все сразу в котелок. Хотя ...

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Мнение диетолога о рецепте Сазан запеченный в духовке

Диетолог Елена

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ. 
Рыба очень полезный продукт, она богата витаминами - A, D, E, микроэлементами — йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые в большом количестве присутствуют в жирных сортах рыбы.

Сазана, запеченного в духовке, можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Запеченного сазана не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Сазан запеченный в духовке

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сазан азовский - 121 ккал/100г
  • Сазан каспийский - 97 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сазан, Болгарский перец, Картошка, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Сазан запеченный в духовке

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Болгарский перец спасает от невралгииБолгарский перец спасает от невралгии

Специалисты из Университета штата Иллинойс, США, определили новые свойства сладкого болгарского перца. Оказывается, данный овощ способен предотвращать развитие невралгии у женщин. За это отвечает флавоноид лютеолин, один из наиболее полезных ан...

Картофель фри – это «гормон счастья»Картофель фри – это «гормон счастья»

Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за...

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмал эффективно борется против рака

Крахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не уст...

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьМясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Если вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

Помогает ли картофель набрать вес?Помогает ли картофель набрать вес?

Ведущие ученые до сих пор не могут ответить на вопрос, можно ли поправиться, поедая картофель. Дело в том, что часть исследователей утверждают о том, что крахмал, содержащийся в данном овоще, препятствует хорошему перевариванию пищи, оседая на сте...

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабетаСъедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабета

Испанские ученые провели исследования, в которых приняли участие взрослые люди с высокой предрасположенностью заболеть сердечнососудистыми заболеваниями. Как показали результаты, все они ели в больших количествах красное мясо и рыбу. Именно эти пр...

Похожие рецепты