На главную

На сайте 11 355 рецептов
у 56 591 пользователей

Рецепт Виноградный компот из винограда на зиму с фото

Готовь виноградный компот из винограда на зиму: порядок приготовления, советы, похожие рецепты, пошаговые фото, состав, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4659

Личные впечатления о рецепте:

По-домашнему! Простой рецепт безумно вкусного компотика!
Если любите компоты так же сильно, как и я и хотите приготовить компот из винограда на зиму – предлагаю попробовать отличный кулинарный рецепт виноградного компота.
Идеальный компот из винограда получается только из плотных ягод. Плотная кожица и твердые ягодки лучше всего переносят готовку. Ну и ягоды я всегда стараюсь выбрать покрупнее.

ингредиенты на 6 порций

Виноград

1

Сахар

350

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 1 / 0 / 99
Н33 / С0 / В67

Автор рецепта: Дарья ☼

Время приготовления: 50 мин

способ приготовления

В компот из винограда на зиму я всегда ложу чистые ягоды. Никаких хвостиков и корешков – все лишнее выбрасываю. Если вы найдете достаточно плотный виноград, то с очисткой ягод проблем не будет.
После удаления всех веточек я тщательно промываю виноград и оставляю стекать. А когда виноград просохнет – раскладываю по небольшим баночкам. Ягоды нужно уложить плотно друг к другу, под самую крышку. Потом ставлю виноград в сторонку и принимаюсь за готовку сиропа.
Самый лучший сироп для компота из винограда на зиму у меня получается и 1л. воды и 350 г. сахара. Сахар я всыпаю только в кипящую воду, после чего довожу сироп до кипения, постоянно помешивая – сироп не должен пригореть.
Как только сироп закипит – разливаю его по банкам с приготовленным виноградом и накрываю крышкой. Теперь компот из винограда должен стерилизоваться минут 30, и я смогу закатать банки.
Компот из винограда получается просто отличным, насыщенным. Зимой его можно добавлять в коктейли и домашнее желе – получится отличная, почти летняя еда.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Виноградный компот из винограда на зиму

Показать комментарии:
luba
luba 17/08/2011 17:32

Хорошая идея - приготовить такой компот. У мамы уже начинает созревать виноград, мы всегда из него сок делали, компот не пробовали. Спасибо вам за рецепт! А как вы стерилизуете компот?

0
inna_iln@mail.ru
inna_iln@mail.ru 25/06/2013 11:43

Замечательный рецепт, почему то многие не так часто делают заготовки из винограда. Хочу добавить, что очень красиво смотрится компот из темных ягод- виноград сорта "Изабелла" и вкус у него очень изумительный. Но и из светлых сортов также получается замечательный янтарный напиток. А еще можно добавить дольки яблок.Кроме того, из винограда можно делать и варенье!Принцип его приготовления такой же как и у любого варенья из ягод.

0
Шура
Шура 25/06/2013 17:34

У нас на даче растет прекрасный , вкусный виноград, но вот компоты я из него еще не заготавливала на зиму, а теперь с таким отличным рецептом, приготовлю обязательно! Цветочки

0

Советы к рецепту Виноградный компот из винограда на зиму

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начинают скапливаться вредные для здоровья вещества.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать к варке компота – фрукты не разварятся.

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чем улучшить вкус яблочного компота?Чем улучшить вкус яблочного компота?

Корица значительно улучшает вкус компота из яблок.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Мнение диетолога о рецепте Виноградный компот из винограда на зиму

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты.

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо лучше не включать в диету для похудения.

Компот из винограда на зиму показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Компот содержит водорастворимые витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Им можно быстро восстановить силы и утолить жажду после физической нагрузки.

Компот из винограда на зиму категорически противопоказан при сахарном диабете и острых болезнях ЖКТ. Не рекомендуется более 2-х стаканов компота взрослым в день.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, углеводы. Его рекомендуют детям школьного возраста не более 150 мл в день.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Виноградный компот из винограда на зиму

  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноград, Сахар, Вода