На главную

На сайте 11 333 рецептов
у 56 379 пользователей

Кулинарный рецепт Запеканка из манки с фото

Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Запеканка из манки - читайте порядок приготовления, комментарии, пошаговые фото, советы, похожие рецепты, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4671

Личные впечатления о рецепте:

Нежнейшая запеканка - идеальный вариант сытного завтрака!
Такая вкусная запеканка из манки пригодится мамочкам с детками-привередами (в еде). Обязательно запишите этот кулинарный рецепт русской кухни, он прост в приготовлении и подарит вашим малышам много удовольствия.

ингредиенты на 8 порций

Манка

0.5

Куриные яйца

2

Молоко

0.5

Вода

0.5

Сахар

2

Персики

100

Груши

100

Сметана

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
129 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 15 / 18 / 67
Н22 / С50 / В28

Автор рецепта, фото: Милада, Марина Петровна

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Ставим на плиту молоко в кастрюле с толстым дном, вливаем в него воду (кипяченую). Когда молоко будет готово вот-вот закипеть, всыпаем сахару (по вкусу), соли щепотку и досыпаем тонкой струйкой манную крупу. При этом молоко нужно постоянно помешивать. Убавляем огонь и варим до готовности. Полученную кашу охлаждаем, после вбиваем в нее одно яйцо. Персики (кстати, я брала консервированные персики, с ними еда получилась более сочной, моим чадам больше понравилось) очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками. Так же поступаем и с грушами (груши надо брать обязательно сочные и мягкие). В обмазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму выкладываем кашу одним слоем (одну треть от всей), на нее красиво раскладываем персики и груши. Сверху опять кладем кашу, на нее – фрукты и так далее. Пятым и последним слоем будет слой из каши. Второе яйцо взбиваем в миксере, добавляем в него сметану и обмазываем нашу запеканку. Теперь отправляем ее в духовку 180С минут на 15-20.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Запеканка из манки

Показать комментарии:
Марина Петровна

Какой-то просто суперский рецептик Суперс меня пошаговые фото Подмигивание

0
Марина Петровна

СтесняюсьУ меня не скромный вопрос(просто немножко непонятно),я так поняла в молоко мы вливаем воду,и потом когда эта жидкость(молоко+вода)закипит выспаем то что нужно и готовим кашу? Смущен

0
Милада
Милада 14/06/2012 11:41

Марина, да, молоко нужно водой разбавлять кипяченой.

0
Иволга
Иволга 18/06/2012 17:56

Выглядит вкусно! Супер

0
Ната
Ната 18/06/2012 19:38

выглядит ну просто превосходно С любовью Слюнки текут

0
Марина Петровна

Смущенрада что вам нравится!Она еще и вкусная, моему сынуле понравилась точно Вкуснятина

0
julija♥♂
julija♥♂ 27/07/2013 00:05

Выглядит очень аппетитно, завтра приготовлю своим на завтрак! Едим в удовольствие

0
Гость
Гость 29/07/2013 13:41

Спасибо за рецептик.)))

0
Шура
Шура 29/07/2013 16:45

И правда нежная, по зубам и малым, и старым! Что, что, а запеканки - моя слабость, тем более с персиками и грушами))) Приготовлю обязательно, груши уже на даче поспели,а перси Нямкаки на рынке куплю!

0
Милада
Милада 29/07/2013 21:07

Красивые такие грушки!!! Аплодисменты

0
Шура
Шура 29/07/2013 21:11

А уж запеканка какая))) Восторг

0
Милада
Милада 30/07/2013 03:22

Улыбка

0
Юлия
Юлия 20/12/2015 16:57

А я делала такую запеканку только с яблочками. С такими фруктами будет еще вкуснее!

Милада
Милада 20/12/2015 18:49

Улыбка

0
Анна
Анна 17/01/2016 16:16

а при какой температуре???)))

....
Милада
Милада 18/01/2016 12:04

180С

0

Советы к рецепту Запеканка из манки

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового теста в идеале - как жидкая сметана.

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картошка сварилась, слей воду и в горячем виде разомни её, добавив пару яиц и немного сливочного масла. Остуди картофель до чуть тёплого состояния и лишь потом формируй запеканку, выкладывая слоями в форму. Верхний слой картофеля немного придави, дабы избежать разваливания в процессе разрезания на кусочки. А для красивой золотистой корочки сверху смажь верхний слой запеканки сырым яйцом перед запеканием.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь меньше среднего и готовим до полного испарения воды. Второй способ - гречка в мультиварке. Отмеряем 100гр крупы. Гречку хорошо промоем. Высушим. Для этого достаточно разложить ее тонким слоем на бумажные полотенца и промокнуть. На противень для духовки высыпаем крупу и равномерно распределяем. В заранее разогретую духовку до 180градусов ставим крупу на 5мин. Важно, чтобы крупа не пригорела. После пересыпаем гречку в чашу мультиварки. Заливаем 200мл чистой волы, немного солим и готовим под давлением 6мин или выбираем режим гречка (каша). (Для каждой м...

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить национальный шотландский завтрак порридж. Рецепт: Овсяную крупу в зернах 100гр хорошо промыть. В небольшой кастрюле довести до кипения 300мл воды. Всыпать в кастрюлю крупу и готовить на небольшом огне 30мин. Время от времени не забывать перемешивать. Готово! При подаче можно добавить немного соли сухофруктов по вкусу.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с толстым дном) в масле с добавлением других продуктов: лука, мяса, грибов и так далее. Тушится с добавлением бульона и/или сухого вина. В этом, собственно, и заключается особенность приготовления итальянского ризотто. Поэтому перед тем как готовить рис, найдите подходящий вам рецепт этого блюда и готовьте уже по нему.

Мнение диетолога о рецепте Запеканка из манки

Диетолог Тищенко Константин

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта.Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г запеканки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. С другой стороны, не более 100 г запеканки в день можно включить в диету для похудения.

Запеканка из манки показана при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров, белка и кальция. Персик содержит органические кислоты калий, кальций, магний, фосфор, железо, провитамин А, витамины В, РР, С. В свежем персике калий и натрий соотносятся как 7:1, что и придает ему противоотечные свойства. Полезны персики при анемии, для оздоровления кишечника и стимуляции сокращений желчного пузыря. Груши полезны при заболеваниях мочевыводящих путей, благотворно действуют на мочевой пузырь и почечные лоханки.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеканка из манки

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Молоко, Вода, Сахар, Персики, Груши, Сметана, Панировочные сухари