Кулинарный рецепт Торт из сгущенки с фото

Торт из сгущенки
Автор рецепта
Добавлено
3 Декабря 2010
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 8 порций


Для бисквита:

Яйца

2 шт.

Сахар

0.5 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Мак

0.5 стак.

Соль

0.2 чайн.л.

Для крема:

Сахар

0.5 стак.

Для пропитки:

Сироп

0.5 стак.

Сахар

4 стол.л.

Вода

0.5 стак.

Личные впечатления о рецепте:
Любители сладкого просто обязаны попробовать этот рецепт!

способ приготовления

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагает использовать слишком много сладких продуктов для торта. Мне это сразу не понравилось, поэтому я сократила количество сладкого в рецептуре. Однако вам предлагаю торт из сгущенки именно в том виде, в каком его нашла.
Для начала ставим растапливаться маргарин. После взбиваем долго яичные белки, всыпаем в них сахар. Ждем, когда масса увеличится в объеме. После потихоньку и по очереди добавляем сгущенное молоко, крахмал и муку. Вливаем гашеную в лимонной кислоте соду. Остывший маргарин вливаем в яичную массу, в самую последнюю очередь вводим по одному желтку, продолжая взбивать. Полученное тесто делим на две равные части, в одну из которых добавляем мак. Выпекаем в духовом шкафу при температуре в двести градусов около десяти минут. В это время варим пропитку: смешиваем сироп с водой и сахаром и доводим до кипения. Каждый корж пропитываем, а после уже обмазываем кремом. Крем: взбиваем миксером сметану, постепенно добавляя сахару и сгущенного молока (я просто сгущенку клала, без сахара). В готовом виде еда украшается так, как вам заблагорассудится: тертым шоколадом, глазурью, просто крошкой и так далее.

Торт из сгущенки
Автор рецепта Милада
03/12/10 16:38

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагае...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Торт из сгущенки

Arishka
Arishka/ Пользователь
02/02/13 02:13
4

nakabluchkah, интересный торт!!!!!! очарована!!
Чмоки

Милада
Милада / Пользователь
02/02/13 04:51
568




очень-очень рада, что понравилосьВкуснятинана здоровье, зайВкуснятина!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Торт из сгущенки
Автор рецепта Милада
03/12/10 16:38

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагае...

1 Фото

Торт из сгущенки
Автор рецепта Милада
03/12/10 16:38

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагае...

Торт из сгущенки
Автор рецепта Милада
03/12/10 16:38

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагае...

Советы к рецепту Торт из сгущенки

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоколад.
Читать полностью

Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.
Читать полностью

Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как хранить мак?

Как известно, мак очень быстро портится. Лучше всего хранить мак в полотняном мешочке в хорошо проветриваемой прохладной комнате. Смалывайте мак только перед употреблением.
Читать полностью

Чем столовый маргарин лучше для теста?

Столовый маргарин, добавленный в тесто, помогает готовым изделиям сохранять свежесть дольше.
Читать полностью

Торт из сгущенки
Автор рецепта Милада
03/12/10 16:38

Сразу скажу, что данный кулинарный рецепт, на мой взгляд, предлагае...

Мнение диетолога о рецепте Торт из сгущенки

Покупая сгущенное молоко, обратите внимание на его состав. Растительные жиры (пальмовое масло) удешевляют продукт и обесценивают его диетические свойства. Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Торт из сгущенки показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. Водорастворимых витаминов в вишне не меньше, чем в гранате. Кумарин снижает свертываемость крови, что позволяет использовать вишню для профилактики тромбозов. Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление. Вишня содержит цианогенный гликозид — амигдалин, который улучшает работу сердца. Семена мака практически не содержат алкалоидов и совершенно безопасны. В них много полезного макового масла, витаминов группы В, С, Е, каротина, калия, кальция, магния.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт из сгущенки

Сметана 210 ккал на 100г
Маргарин диетический 366 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Маргарин для выпечки 675 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Маргарин молочный 743 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Маргарин нежирный 384 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Маргарин полужирный 40 % - ный 415 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Маргарин сливочный 720 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Маргарин столовый 720 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Мак 556 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Мак (семя) 556 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Молоко сгущенное с сахаром 324 ккал на 100г
Сода пищевая 0 ккал на 100г
Маргарин 720 ккал на 100г
Сироп 300 ккал на 100г
Маргарин бутербродный 688 ккал на 100г
Крахмал картофельный 300 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Сгущённое молоко, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Маргарин, Сода пищевая, Картофельный крахмал, Мак, Соль, Сметана, Сироп, Вода

Статьи о питании, близкие теме Торт из сгущенки

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью

1 2