Кулинарный рецепт Утка с яблоками с фото

Все, что вы хотели бы узнать о приготовлении блюда Утка с яблоками.! пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии, состав, порядок приготовления, советы.
Утка с яблоками

Личные впечатления о рецепте:
Какой праздник без утки с яблоками? Не будем нарушать традиции!
Утка с яблоками – традиционная русская праздничная еда. Я думаю, что этот простой кулинарный рецепт знаком многим хозяйкам. Утка выходит прекрасная и съедается моментально.

ингредиенты на 10 порций


Утка

1

Яблоки

9

Лимонный сок

1

Мёд

1

Горчица

1

Корица

по вкусу

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта и фото:
lenchikh

Добавлено:
4 Декабря 2010

Время приготовления:
9 ч 35 мин
Всего
Вес: 205.5 гр
Калорийность:825.3 ккал
Белков:32.1 гр
Жиров:76.8 гр
Углеводов:2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 29 / 69 / 2
Соотношение Ун/Ус/Ув: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
 
 

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем утку солью и перцем. Затем смазываем утиную тушку соусом из меда и горчицы. Отправляем утку в холодильник на несколько часов ( от 1 до 8 часов) пропитаться соусом. По истечении времени помещаем внутрь 3 – 4 яблока (я предпочитаю кислую «антоновку»), корицу, лавровый лист и мускатный орех. Подготовленную тушку укладываем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком и надрезаем ножом в нескольких местах. Форму с уткой отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, запекаться в течение часа. Периодически поливаем утку вытопившимся жиром. По истечении времени уменьшаем жар духовки до 160 градусов, кладем в форму оставшиеся яблоки, полив утиным жиром, и запекаем еще минут 20. Утка с яблоками готова, приятного аппетита!

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Утка с яблоками

lenchikh
lenchikh/ Пользователь
11/04/12 23:42

Утка с яблоками - любимая еда моего мужа! тем более если уточки домашние Едим в удовольствие

WhiteSin
WhiteSin/ Пользователь
12/04/12 13:38

Как я понимаю вашего мужа! Улыбка
Что может быть вкуснее запеченной утки?..
Едим в удовольствие

микрокалкулятор
микрокалкулятор/ Пользователь
14/05/12 18:14

утка с яблоками - очень хорошая утка , я люблю утку с яблоками она хороша очень , вкусненько кушать утку .

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

1 Фото

2 Фото

3 Фото

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

Варианты рецепта Утка с яблоками

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

Советы к рецепту Утка с яблоками

Всего найдено: 10
Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Читать полностью

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.
Читать полностью

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Затем остывшие угольки необходимо выбросить в мусорный бак (не пластиковый и не бумажный). Если обязательно нужно почистить барбекю раньше срока, вынимайте угли щипцами и зарывайте их в песке, либо же гасите в ведре, наполненном водой.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Читать полностью

Утка с яблоками
Автор рецепта lenchikh
04/12/10 00:12

Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем у...

Мнение диетолога о рецепте Утка с яблоками

Главным показателем качества утки является ее упитанность. Следует учитывать, что при использовании плохо откормленной птицы, например дикой утки, жареное кушанье получается сухими грубым, а блюдо из слишком жирной птицы приобретает приторный вкус и плохо усваивается организмом. Для смягчения привкуса жира к блюдам из жаренной утки подают гарниры, отличающиеся кисловатым вкусом, это может быть и тушеная квашенная капуста, и кислые яблоки, и маринованные плоды или ягоды. Мясо утки богато белком, фосфором, витаминами B1 и B2, витамина А в утке в два раза больше чем в курятине, но по содержанию жира утиное мясо в несколько раз превосходит мясо курицы или индейки, поэтому для диетического питания утка не подходит.

Блюдо обладает высокой калорийностью и лицам с избыточной массой тела его употреблять не рекомендуется.

Утку с яблоками не рекомендуется употреблять в стадии обострения заболеваний органов пищеварения, холецистите, панкреатите, ожирении, диабете, сердечно-сосудистой патологии, атеросклерозе, подагре и заболеваниях почек.

Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Утка с яблоками

Яблоки 47 ккал на 100г
Корица 247 ккал на 100г
Яблоки сушеные 210 ккал на 100г
Лавровый лист 313 ккал на 100г
Яблочный мусс консервированный 61 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Мед 309 ккал на 100г
Горчица 417 ккал на 100г
Утка i категории 405 ккал на 100г
Горчица столовая 417 ккал на 100г
Утка ii категории 287 ккал на 100г
Лимонный сок 16 ккал на 100г
Утка жареная 401 ккал на 100г
Мускатный орех 556 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Утка, Яблоки, Лимонный сок, Мёд, Горчица, Мускатный орех, Лавровый лист, Перец черный молотый, Корица

Статьи о питании, близкие теме Утка с яблоками

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Зеленый горошек способен убирать живот

Зеленый горошек способен убирать животСпециалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, может привести к множеству проблем со здоровьем, включая диабет, гипертонию и заболевания печени. Однако снизить объем такого жира вполне возможно, утверждают ученые. Это могут можно сделать при помощи обычного зеленого горошка. Дело в том, что в зел...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда. Во-первых, мед выводит из организма большинство токсинов. Во-вторых, фруктоза, какая в нем содержится, помогает расщеплять спиртное в крови на более безопасные вещества. Ведь что приводит к плохому самоч...
Читать полностью

Мед – сильнейший антибиотик

Мед – сильнейший антибиотикСпециалисты Университета Кардиффа пришли к выводу, что мед является настолько сильным антибиотиком, что им можно заменить лекарственные препараты, прописываемые при бактериальных инфекциях. Впрочем, не всякий мед сможет справиться с бактериями – тут нужен мед особого чайного дерева – манука. Причем, такой мед в состоянии одолеть даже стафилококковые бактерии, с какими сегодня не по силам справиться антибиотикам. Мед манука, показывают исследования, эффективно уничтожает бактерии на коже. С...
Читать полностью

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожуры

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожурыКак заявляют американские биологи, им удалось отыскать самый эффективный, самый безопасный и самый простой способ борьбы с ожирением. В статье, опубликованной на страницах журнала «», написаны все подробности об открытии. О том, что на мускульную массу здоровых мышей благотворно воздействует урсоловая кислота, ученые знают давно. Собственно, именно поэтому данное вещество используют при атрофии мышц. В ходе эксперимента было проверено, как урсоловая кислота действует на больных мышей, стра...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней. Врач-диетолог Татьяна Шилина уверена, что фруктоза также способна вызывать избыточный вес, поскольку лишние калории, откуда бы они ни поступали, неизбежно перерабатываются в жировые ткани. Это не зна...
Читать полностью

1 2