На главную

На сайте 9 830 рецептов
у 33 063 пользователей

Рецепт Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе с фото

Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе! порядок приготовления, комментарии, пошаговые фото, похожие рецепты, состав, советы.

Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный и ароматный супчик в условиях дефицита времени.
Когда-то мне казалась крамольной сама мысль, что из рыбы в консервах можно сварить вкусный суп, но суп из кильки изменил этот стереотип. Это вкусная ароматная еда, которую я сразу полюбил, и, надеюсь, она так же придется по вкусу и вам.

ингредиенты на 6 порций

Килька

200

Картошка

4

Лук репчатый

1

Гречка

3

Морковь

1

Соль

по вкусу

Специи сухие

0.5

Зелень

1 пуч.

Всего:
Вес: 180.4 гр
Калорийность:174 ккал
Белков:12 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 19 / 9 / 72
Ун/Ус/Ув: 46 / 52 / 2

Автор рецепта и фото: Виолетта

Добавлено: 5 Декабря 2010

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:


Приготовить такой суп может далеко не только повар экстра-класса, ведь кулинарный рецепт прост и не составит сложности даже для подростка.
Для начала нужно почистить и порезать кубиками картошку, потом залить ее водой и поставить на огонь. В закипевшую воду добавляйте в нее гречку и пускай стоят на слабом огне минут 15.
Тем временем обжарьте лук и морковь, добавьте их, а также кильку в суп. Не забудьте про соль и перец для вкуса и, не усиливая огонь, дать повариться 5-7 минут.
Когда нальете суп в тарелки, нашинкуйте немного зелени – и все. Простенький, но удивительно вкусный суп готов. При желании, кстати, можно вместо гречки использовать мелкую тонкую лапшу, получается также очень интересно, хотя с гречневой крупой мне лично нравится все-таки больше.

Последний комментарий

Irina
Irina 02/09/2012 10:54

Рецепт очень прост, а продукты для приготовления этого супчика доступны. Суп получился очень вкусным и сытным, а самое главное по такому простому рецепту суп сможет приготовить даже ребенок. Мой одиннадцати летний сын справился с приготовлением супа, в этот день мне запомнится надолго, т.к. суп оказался очень, очень вкусным. Советую всем приготовить - этот суп.
P.S. хочу добавить, что гречневую крупу, можно заменить на пшено, а из специй добавить лавровый лист (1-2 шт.), тогда суп приобретет другой вкус и аромат.

Комментарии к рецепту Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе

Показать комментарии:
Irina
Irina 02/09/2012 10:54

Рецепт очень прост, а продукты для приготовления этого супчика доступны. Суп получился очень вкусным и сытным, а самое главное по такому простому рецепту суп сможет приготовить даже ребенок. Мой одиннадцати летний сын справился с приготовлением супа, в этот день мне запомнится надолго, т.к. суп оказался очень, очень вкусным. Советую всем приготовить - этот суп.
P.S. хочу добавить, что гречневую крупу, можно заменить на пшено, а из специй добавить лавровый лист (1-2 шт.), тогда суп приобретет другой вкус и аромат.

Советы к рецепту Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе

Всего найдено: 10
Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара. Яблочный уксус также может спасти первое блюдо от пересола. Одна чайная ложка на литр бульона легко исправит проблему.

Как правильно варить рыбные супы?Как правильно варить рыбные супы?

Если вы не знаете, как правильно варить уху, просто старайтесь не давать рыбным супам долго и сильно кипеть, это ухудшит вкус рыбы.

Какую воду брать для ухи?Какую воду брать для ухи?

Для ухи рыбу варят только в холодной воде.

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенным и ярким. А также не забыть добавить немного зелени.

Как долго хранить ухуКак долго хранить уху

Готовую уху можно долго хранить в холодильнике, если придерживаться одного простого совета. Просто вытащи из бульона всю рыбу. В итоге рыба не будет пропитываться жидкостью, сохранит все полезные вещества. По отдельности друг от друга рыбу и бульон можно хранить в холодильнике дольше обычного.

Чем исправить запах морской рыбы?Чем исправить запах морской рыбы?

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Мнение диетолога о рецепте Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе

Диетолог Тищенко Константин

Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Суп из кильки показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Липотропные свойства гречневой муки используются в диетотерапии заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы. Придают гречневой крупе эти свойства метионин, холин, лецитин и фосфолипиды. Микроэлементов и водорастворимых витаминов в гречневой крупе примерно столько же, сколько и в других зерновых культурах. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы. Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина. Рыбные консервы из-за консервантов обладают множеством негативных диетических свойств и противопоказаны при многих болезнях.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 335 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Килька балтийская - 137 ккал/100г
  • Килька горячего копчения - 162 ккал/100г
  • Килька каспийская - 191 ккал/100г
  • Килька пряного посола - 154 ккал/100г
  • Килька соленая - 137 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Килька, Картошка, Лук репчатый, Гречка, Морковь, Соль, Специи сухие, Зелень, Растительное масло

Статьи о питании, близкие теме Вкусный рыбный суп из кильки в томатном соусе

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Крахмал эффективно борется против ракаКрахмал эффективно борется против рака

Крахмалосодержащие продукты, по мнению ученых Кембриджского университета, остаются лучшими борцами против рака. Их хорошо использовать для профилактики данного заболевания. Что именно помогает крахмалу справляться с подобной проблемой, пока не уст...

Гречка помогает сохранить зрение в пожилом возрастеГречка помогает сохранить зрение в пожилом возрасте

Как утверждают специалисты ведущих институтов Великобритании, гречка помогает сохранить зрение людям пожилого возраста. Дело в том, что в данном продукте имеются уникальные вещества, способные предотвращать дегенерацию глазных тканей, неизбежно пр...

Картофель фри – это «гормон счастья»Картофель фри – это «гормон счастья»

Чтобы почувствовать себя более счастливым и веселым, достаточно, по мнению ученых, съесть порцию картофеля фри. Пока не удалось отыскать точную взаимосвязь между данными явлениями – настроение и картошка, однако имеется предположение о том, что за...

Морковь поддерживает памятьМорковь поддерживает память

За свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особ...

Морковь полезней в вареном видеМорковь полезней в вареном виде

Сотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже ...

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьМясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Если вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело...

Наибольшее количество белков содержится в боровикахНаибольшее количество белков содержится в боровиках

Ученые заявляют, что белые грибы остаются настоящими «чемпионами» по содержанию белков. Один килограмм сушеных белых грибов содержит больше протеинов, чем хороший кусок говядины того же веса. В отличие от мяса, в белых почти нет жиров. Поэтому есл...

Похожие рецепты