Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Смешиваем с солью и сахаром муку и после перетираем вместе с размягченным маслом сливочным. Должна получиться влажная крошка.
Добавляем в крошку желтки и замешиваем тесто.
Накрываем его пищевой пленкой и ставим на час в холодильник.
Дробим печенье в блендере. После печенья - миндаль.
Всыпаем к крошкам муку, сахар, сметану, масло, желток, яйцо. Все взбиваем в однородную массу. Ставим на полчаса в холодильник. Это начинка.
Перекладываем тесто на дно разъемной формы и формируем бортики не выше 2,5 см. Накалываем тесто вилкой во многих местах. Ставим форму в духовку на 10-12 минут на 180 градусов (духовку прогреть).
На готовый корж кладем начинку, поверх которой распределяем черешню без косточек. На черешню выкладываем половинки абрикосов и слегка вдавливаем их в начинку.
Печем пирог полчаса при 180 градусах.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Шедевр кулинарного искусства! 
Спасибо! Я готовлю и такой.
Пирог с абрикосами и вишней видео рецепт
Вкуснятина, пальчики оближешь! А красиво-то как!
Только вот черешня поспевает немного раньше абрикос. Когда поспевает черешня, одновременно есть клубника и вишня. А сейчас уже черешни нету, есть абрикос и слива, ну и яблоки. Что с абрикосом лучше сочетается?
С абрикосом хорошо будет сочетаться яблоко, груша, можно и сливу, поэкспериментируйте с разными фруктами.Я бы добавила дыню. А вообще пирог очень вкусный с абрикосами, лучше положить миндаль, или любой другой орех.Или взять замороженную вишню, черешню. Понаписала всего,винегрет получился)))
За рецепт спасибо, прекрасный пирог! 
Изумительный рецепт! Сейчас сижу и пробую творение рук своих по Вашему рецепту. Вчера пекла печенье глаголики. Что-то пошло не так, и оно недополучилось. А тут, как рояль в кустах, Ваш рецепт: и печенье пристроила, и баночка персиков пригодилась(а то сын на неё давно уже глаз положил). Хотела использовать вишню, но наткнулась на прекрасный рецепт с ней и решила приныкать её для него. И тут оборачиваюсь, батюшки. а на окне яблоки очищенные в воде плавают(тоже остались от вчерашней выпечки). Ну, вообщем, "я его слепила из того, что было". Огромное спасибо за рецепт! Утащила в кулинарную книгу
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Абрикосы - 46 ккал / 100 г
- Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г
- Черешня - 50 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Песочное печенье - 716 ккал / 100 г