На главную

На сайте 11 355 рецептов
у 56 591 пользователей

Рецепт Суп сборная солянка с колбасой и картошкой с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Солянка с колбасой! пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии, состав, советы, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4977

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный суп сможет приготовить и хозяюшка, и заядлый холостяк!
Хочу познакомить вас с одним из кулинарных рецептов, раскрывающих тему того, как приготовить солянку с колбасой. В кулинарной книге мною был найден один из рецептов, который сможет приготовить даже очень занятой холостяк. Приступим к приготовлению и разбору нюансов, которые могут возникнуть в ходе процесса приготовления.

ингредиенты на 8 порций

Картошка

5

Лук репчатый

1

Помидоры

2

Оливки

10

Лимоны

0.5

Вода

3

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 23 / 33 / 44
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, Лора

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Очистите картофель, помойте его и порежьте на кубики. Далее налейте в кастрюлю холодную воду, доведите её до кипения и положить в неё картошку. Помойте и нарежьте небольшими кусками помидоры. Измельчите репчатый лук. Положите лук в сковороду и обжарьте его на растительном масле, следом добавьте помидоры и пару минут потушите. Колбасу нарежьте тоненькой соломой, а солёные огурчики – кубиками. Положите колбасу и огурцы в поджарку. Добавьте поджарку в суп и варите блюдо до готовности. За 10 минут до конца готовки еды положите нарубленную мелко зелень, специи и оливки. Разлейте суп по тарелкам, украсив четвертинкой ломтика лимона.


Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Суп сборная солянка с колбасой и картошкой

Показать комментарии:
svkazi
svkazi 13/09/2011 12:23

По мне, это лучшая кулинарная книга рецептов, так легко можно найти нужный кулинарный рецепт. Рецепты сопровождаются фотографиями, которые позволяют представить блюдо на выходе, а главное описываются важные нюансы приготовления блюд.

0
Надежда
Надежда 24/04/2012 13:15

Хочу солянку сварить. Этот рецепт мне нравится тем, что он с картошкой, семья оценит. И фото выложу пошаговые! Нямка

0
lakshmi-777
lakshmi-777 25/04/2012 02:50

Много рецептов солянок и каждая хороша по-своему! Супер

0
Лиза М
Лиза М 28/05/2013 14:50

Солянка с оливками - всегда объедение. Подмигивание

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29/05/2013 03:10

Точно! Подмигивание

С улыбкой по жизни
0
lisiychel
lisiychel 21/07/2013 23:42

Солянка - шедевр кулинарии.

Мила
Мила 26/01/2016 10:40

Подскажите а до готовности это сколько? час или два? просто в рецепте указано время готовки 2 часа. Спасибо.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 27/01/2016 07:36

Да вы что? солянку 2 часа варить? Нет-нет) У вас должна быть почти сварена картошка, когда всю эту восхитительную мясомассу с поджаркой вы добавляете в суп. Потом варите, ориентируясь на свое мясо. От силы это минут 20 - зависит от вида мясопродуктов.

С улыбкой по жизни
0
Obnorskaya
Obnorskaya 12/03/2016 07:48

Спасибо Цветочек Что то давно соляночку не делала Улыбка Теперь по вашему рецепту приготовлю Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 14/03/2016 08:59

Угощайтесь на здоровье! Улыбка

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту Суп сборная солянка с колбасой и картошкой

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара. Яблочный уксус также может спасти первое блюдо от пересола. Одна чайная ложка на литр бульона легко исправит проблему.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже затем добавьте в суп. Картофель на этот момент должен быть почти готов.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего мелко порежь кубиком и отправляй в бульон. Если огурцов нет под рукой, используй маринованные грузди.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Мнение диетолога о рецепте Суп сборная солянка с колбасой и картошкой

Диетолог Тищенко Константин

Отметим, что все продукты должны быть высокого качества, особенно опасны копчености, купленные на рынке. Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150-200 г солянки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от ингредиентов, входящих в состав колбасы. Солянка с колбасой показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Лимоны содержат много витаминов, особенно С, и микроэлементов. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, любых воспалительных процессах, ИБС. Лимон способствует укреплению и большей эластичности стенок кровеносных сосудов. Известна способность лимонов снижать артериальное давление. Оливки содержат полезные жирные кислоты и много витамина Е, они применяются в диетическом питании.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Суп сборная солянка с колбасой и картошкой

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Колбаса полукопченая, Вареная колбаса, Лук репчатый, Помидоры, Соленые огурцы, Оливки, Лимоны, Вода, Перец горошком, Соль, Перец черный молотый, Зелень