Котлеты из сала

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать котлеты из сала? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Сало подходит такое, которое обычно используется для солки. Оно может быть с небольшими мясными прослойками или совсем без них. Батон можно использовать немного полежавший.

2. Шаг 2:

   

   Батон залейте молоком и дайте немного полежать, чтобы он размок.

3. Шаг 3:

   

   С сала срежьте шкурку и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы они проходили в мясорубку.

4. Шаг 4:

   

   Лук и картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Размокший батон отожмите от молока и пропустите через мясорубку вместе с салом, картофелем и луком. Все измельченные ингредиенты соедините в одной чаше. Чашу используйте просторную, чтобы удобно было замешивать котлетную массу.

7. Шаг 6:

   

   Затем добавьте в чашу яйцо. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и специи. Все хорошо перемешайте руками до получения однородной консистенции.

8. Шаг 7:

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного панировочных сухарей. Из получившейся котлетной массы формируйте небольшие котлетки и обваливайте их в панировочных сухарях.

9. Шаг 8:

   

   Сковороду для жарки котлет разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё небольшое количество растительного масла. Выложите котлеты и обжаривайте по 2-3 минуты на небольшом огне, с двух сторон.

10. Шаг 9:

    

    Готовые котлеты станут аппетитного, золотистого цвета.

11. Шаг 10:

    

    Готовые котлеты выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!