Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Сначала нам потребуется превратить бруснику в пюре. Это можно сделать любыми доступными средствами – в блендере или в ситечке. После в бруснику нужно добавить натуральный мед. В некоторых случаях можно мед заменить сахаром. Теперь в брусничное пюре нужно влить мясной бульон, немного оставив для крахмала. Бульон для крахмала должен быть холодным. Вместо бульона можно взять обычную воду. В часть бульона нужно добавить крахмала и хорошо перемешать. А в бруснику влить уксус и поставить на плиту.
Когда смесь станет очень горячей, влить в кастрюлю крахмал и продолжать варить, постоянно помешивая соус ложкой. Варить соус нужно около пяти минут, отсчет начинать, уже когда жидкость закипит.
Таким соусом из брусники приправляется любая еда. Я его даже с мороженым пробовала, получилось вкусно. Правда тогда бульон заменяла водой. В общем, соус из брусники годится для заправки мясных и рыбных блюд, а также блюд из дичи или птицы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я очень люблю брусничный соус к мясу и птице 
Круто! 
Спасибо буду делать!Вот еще один вариант...
Брусничный соус из замороженной ягоды. Просто, вкусно, недорого.
даже и не сомневаюсь что вкусно, как только найду бруснику, попробую 
готовьте с удовольствиемвсегда рада!
На приготовление затратила 15 минут. Быстро и интересно.
приятного аппетитаугощайтесь, на здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Брусника - 43 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г