Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Самое главное в этом салате, что перец болгарский нужно брать маринованный, а не свежий. Я всегда использую для него домашний маринованный перец в растительном масле.
Затем все овощи нужно нарезать очень тонкими полосками.
Сначала режем лук полукольцами. Заливаем его уксусом и держим около десяти минут.
Затем половинку капустного кочана мелко шинкуем. Пересыпаем капусту солью и перетираем руками.
Перец тоже нарезаем соломкой. С лука сливаем уксус и все овощи хорошо перемешиваем.
Салат Красный должен постоять, как минимум, один час.
Заправлять его лучше растительным маслом.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А нельзя без уксуса вообще?
Не знаю, я не пробовала без уксуса. 
Вообще это очень хороший рецепт. Без уксуса не будет того вкуса, который для меня есть изюминкой. Могу готовить его каждый день. Спасибо большое.
Рецепт, безусловно, очень хороший. Вкусный и полезный салатик, просто находка в холодные январские дни, когда витаминов катастрофически мало. Как известно, в краснокочанной капусте содержится больше витамина С, чем в лимоне! Лично я беру перец не маринованный, а свежий, хотя в полезности магазинного перца можно усомниться. И уксус не добавляю, по причине того, что мне не нравится вкус уксуса в салатах. А вообще получается замечательный салат.
Абсолютно новый для меня рецепт. Никогда не использовала маринованные перцы для салата. Очень подходит как диетическое блюдо. Много витаминов, новый интересный вкус. Я люблю "кислости", все маринованное, поэтому уверенна что мне он очень понравится. Я сейчас как раз сижу на диете (в прочем как и всегда) и ищу новые диетические блюда. Очень красивый салат получился, красненький. У меня аж слюнки потекли)
Да, молодежь у нас любит все остренькое,я капусту краснокочанную всегда покупаю, но вот с маринованным перцем тоже никогда не готовила,может так и вкуснее, но я уксус уж точно заменю на лимонный сок, от этого ничего не изменится,а пользы поболее будет. Интересно, есть у нас в магазинах маринованный перец, надо бы присмотреться,что я и сделаю. Ну если я его не найду,то просто замариную свежий в том же лимонном соке. А салатик - то . что надо)))) 
Да, молодежь у нас любит все остренькое,я капусту краснокочанную всегда покупаю, но вот с маринованным перцем тоже никогда не готовила,может так и вкуснее, но я уксус уж точно заменю на лимонный сок, от этого ничего не изменится,а пользы поболее будет. Интересно, есть у нас в магазинах маринованный перец, надо бы присмотреться,что я и сделаю. Ну если я его не найду,то просто замариную свежий в том же лимонном соке. А салатик - то . что надо))))Действительно салатик то что надо.И как мне кажется уксус нужно действительно заменить на лимонный сок.Так полезность этого салатика в разы вырастит.У него вообще только одни плюсы:прост в приготовлении,можно делать и зимой,витаминами организм пополнятся замечательно,если конечно его регулярно кушать.Очень советую.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Краснокочанная капуста - 27 ккал / 100 г
- Краснокочанная капуста замороженная в упаковке - 24 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г