Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с креветками и кедровыми орешками? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Креветки у меня были маринованные в масле, чесноке и травах, но можно взять и обычные. Вместо айсберга допустимо использовать любой листовой салат. Отлично подойдут романо, руккола, фриссе, корн, латук или лолло-росса.
Шаг 2:
Листовой салат ополосните под проточной водой и тщательно обсушите бумажными салфетками. На листочках не должно остаться излишков влаги, это очень важно. Нарежьте айсберг толстыми полосками или кубиками, как вам больше нравится. Отправьте первым слоем на широкую тарелку.
Шаг 3:
Помидоры ополосните, обсушите и нарежьте на две- четыре части. Если у вас совсем мелкие черри, то некоторые из них можно оставить целыми. Для салата можно использовать обычные помидоры, нарезанные дольками или кубиками. Отправьте томаты к листовому салату.
Шаг 4:
Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой разогретой сковороде. Затем их остудите.
Шаг 5:
С кукурузы слейте сок. Выложите зёрна поверх помидоров.
Шаг 6:
Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями. Для овощных салатов идеально подходят красный или белый салатный лук. Можно использовать лук шалот. Креветки отварите до готовности, очистите от панциря, удалите хвостики и головы, затем остудите. Отправьте лук и креветки в салатницу.
Шаг 7:
Сверху посыпьте кедровыми орешками.
Шаг 8:
Посолите салат по вкусу, по желанию поперчите и сбрызните соком лимона. Посыпьте зеленью, нарезанной мелко. Я использовала петрушку и укроп. Полейте растительным или оливковым маслом. Салат готов, подавайте!
Шаг 9:
Перед употреблением все компоненты в салатнице перемешайте.
Креветки для салата можно замариновать самостоятельно. Для этого отварные, очищенные креветки поместите в глубокую небольшую ёмкость. Полейте 1-2 ст.л. растительного масла, добавьте 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, посыпьте прованскими травами и сбрызните соком 1/4 лимона. Всё перемешайте и оставьте на 10-20 минут.
Приятного Вам аппетита!
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю готовить лёгкие овощные салаты, в этот раз на сайте мне попался рецепт интересного и красочного салата с креветками и кедровыми орешками, решила приготовить его на ужин.
Подготовила необходимые ингредиенты по списку. Креветки взяла замороженные, разделанные. Овощи помыла и обсушила.
Первым делом, нарезала листья айсберга и выложила их в салатную миску. Сверху на айсберг выложила дольки томатов черри, перья синего салатного лука и консервированную сладкую кукурузу. Тем временем, на сковороде слегка обжарила кедровые орешки. На другой сковороде обжарила со специями замороженные креветки в течении нескольких минут до готовности. Здесь главное - не передержать, несколько минуток - и у нас вкусные сочные креветки!
Готовые креветки выложила на салат и посыпала кедровыми орешками и ароматной свежей зеленью. Салат заправила оливковым маслом и лимонным соком, добавила немного соли по вкусу.
Салат получился просто волшебным! Свежие овощи, ароматная зелень, сладкая кукуруза и сочные креветки - просто божественное сочетание вкусов! Большое спасибо автору за рецепт! Забираю рецепт себе в заметки, буду готовить ещё!
Какие красочные и красивые у Вас фото 
Спасибо за отзыв 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Буковые орешки - 568 ккал / 100 г
- Пиния - 635 ккал / 100 г
- Орехи кедровые - 620 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Салат Айсберг - 14 ккал / 100 г