На главную

На сайте 9 797 рецептов
у 32 821 пользователей

Рецепт Классические булочки синнабон с корицей с фото

Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Классические булочки синнабон с корицей - смотрите состав, комментарии, похожие рецепты, пошаговые фото, порядок приготовления, советы.

Классические булочки синнабон с корицей
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Перед такими ароматными и вкусными булочками никто не сможет устоять!
Вкусно. Сытно.
Булочки синнабон рецепт воздушного ролла с корицей, подаётся с ванильным соусом.

Синнабон - очень калорийная булочка, но в домашнем исполнении калории немного теряются.

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Дрожжи

3.5

Молоко

200

Сахар

120

Растительное масло

60

Соль

1

Яйца

2

Мука

640

Для начинки:

Коричневый сахар

8

Корица

3

Сливочное масло

50

Для соуса:

Мягкий сыр

100

Сливочное масло

100

Сахарная пудра

200

Всего:
Вес: 305.4 гр
Калорийность:1057 ккал
Белков:21 гр
Жиров:44 гр
Углеводов:161 гр
Б/Ж/У: 9 / 20 / 71
Ун/Ус/Ув: 6 / 44 / 50

Автор рецепта и фото: ♚ Лариса ♚

Добавлено: 29 Ноября 2011

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

  9. Шаг 9:

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.



На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, а затем замесить тесто без масла.

Тесто получится липкое.



Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Раскатать пласт теста. Смазать его размягченным сливочным маслом. Посыпать смесью корицы и сахара.



Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.



Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Сделать соус.



Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру и сыр "филадельфия" или любой другой крем-сыр.



Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.

Последний комментарий

Inga
Inga 13/02/2014 17:21

Пока читала рецепт приготовления, слюнки успевала только глотать. Выглядит очень вкусно и аппетитно. Но с выпечкой у меня большие проблемы... не получается..)) Но эти булочки я обязательно попробую приготовить. Спасибо автору за рецепт.

Комментарии к рецепту Классические булочки синнабон с корицей

Показать комментарии:
♚ Лариса ♚
♚ Лариса ♚ 09/12/2011 21:26

Мои требуют, чтобы каждый день на столе были именно синнабоны.

belaroza
belaroza 15/01/2012 08:32

Первый раз их приготовила! Класс!

♚ Лариса ♚
♚ Лариса ♚ 15/01/2012 10:06

Правда, вкусно? Я периодически их готовлю, вперемежку с новыми рецептами. Дети говорят "опять вкусняшки приготовила". Так радует.

*ViZ*
*ViZ* 01/02/2012 12:52

хм..может это и вкусно, но каждый есть это лишнее, калорийно как то это..хотя может кого то это и не заботит..не лучше ли питаться действительно полезной и здоровой пищей.. ?!

♚ Лариса ♚
♚ Лариса ♚ 01/02/2012 14:47

Синнабоны, действительно, очень калорийны, но лично я их только попробовала. От одной со мной ничего не случилось при всем моем лишнем весе. А остальные булочки съели дети, у которых с метаболизмом все в порядке.

MsProstoimya
MsProstoimya 07/02/2012 20:32

Люблю выпечку и сама пеку с детства, но такой рецепт вижу впервые. Они наверно очень нежные, ведь крем, которым их залили должен их хорошо пропитать. Думаю, что начинку можно придумать и самим (орехи, изюм...).

♚ Лариса ♚
♚ Лариса ♚ 07/02/2012 21:47

Они очень нежные, сочные и калорийные. Но настолько вкусные, что существуют специальные кафе, где подают только синнабоны.

Inga
Inga 13/02/2014 17:21

Пока читала рецепт приготовления, слюнки успевала только глотать. Выглядит очень вкусно и аппетитно. Но с выпечкой у меня большие проблемы... не получается..)) Но эти булочки я обязательно попробую приготовить. Спасибо автору за рецепт.

Советы к рецепту Классические булочки синнабон с корицей

Всего найдено: 10
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку. Если это сладкая выпечка, сверху можно присыпать сахарным песком.

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь во влажное полотенце и отправляй в жаровой шкаф. По истечении 5-7 минут вытаскивай и радуйся результату: булочки и хлеб абсолютно свежие, мягкие и душистые!

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской бумагой. Через прозрачную бумагу обведи узор густым клубничным или малиновым джемом, переложенными в кондитерский мешок. Теперь аккуратно вытяни листок с узорами из-под пекарского листа с джемом. Бери свое обычное тесто и выливай его на противень, но только осторожно, чтобы не сместить узор из джема. И пеки рулет, как обычно. Только теперь он будет с красивыми узорами на тесте. Кстати, узоры можно делать из другой части теста, в которую добавлено какао.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий. 1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту. 2. Используй только свежие дрожжи. 3. Добавляй муку частями, а не всю сразу. 4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное. 5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки. 6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным. 7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой. 8. И последний совет от наших бабушек - замешив...

Мнение диетолога о рецепте Классические булочки синнабон с корицей

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Сыр можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов, размещенных на нашем сайте. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо высококалорийно. Его нельзя включать в диету для похудения. Если съедать более 1-2 булочек, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Количества белка в блюде недостаточно для интенсивного наращивания мышечной массы при занятиях спортом.

Классические булочки синнабон с корицей показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Дрожжевые палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению. Однако злоупотреблять дрожжевым тестом не следует, поскольку палочки дрожжей способны проникать в кровь, и полностью выводятся оттуда в течение месяца.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Классические булочки синнабон с корицей

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «рокфор» - 352 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Молоко, Сахар, Растительное масло, Соль, Яйца, Мука, Ванильный сахар, Коричневый сахар, Корица, Сливочное масло, Мягкий сыр, Сахарная пудра

Статьи о питании, близкие теме Классические булочки синнабон с корицей

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Молоко признали более вредным, чем сигаретыМолоко признали более вредным, чем сигареты

По утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все моло...

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаКанадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Яйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерин...

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаКуриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Вывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенно...

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиЛучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Университет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яич...

Мед и молоко спасают от похмельяМед и молоко спасают от похмелья

Королевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно прог...

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаМолоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Очень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду мно...

Молоко защищает от слабоумияМолоко защищает от слабоумия

Как заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в ...

Похожие рецепты