Салат в сырной корзинке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сырную корзинку для салата? Подготовьте необходимые ингредиенты - их всего три.

2. Шаг 2:

   

   Сыр натрите на мелкой или средней терке.

3. Шаг 3:

   

   Всыпьте в сыр муку.

4. Шаг 4:

   

   И тщательно перемешайте, чтобы весь сыр был со всех сторон покрыт мукой.

5. Шаг 5:

   

   Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием смажьте растительным маслом. Лучше делать это с помощью косточки, чтобы масла было не очень и оно распределилось равномерно. В центр сковороды насыпьте тонким слоем сырную смесь и сформируйте круг диаметром 10-12 см, стараясь, чтобы круг был полностью покрыть сыром без пустых участков. Обжарьте сырные заготовки на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте до румяной корочки.

6. Шаг 6:

   

   Горячий сырный блинчик положите на дно перевернутого стакана и слегка прижмите руками, чтобы сформировать корзинку. Делать это нужно быстро, так как сыр быстро остывает и корзинка становится ломкой. Формировать корзинку лучше в кухонных рукавицах, так как заготовки горячие и можно сильно обжечься. Оставьте корзинки остывать, а тем временем можно испечь следующие сырные заготовки.

7. Шаг 7:

   

   Остывшие корзиночки снимите со стакана.

8. Шаг 8:

   

   Подготовьте ингредиенты для начинки. Начинять корзинки можно самым разным салатом, но мы остановимся на салате из морепродуктов.

9. Шаг 9:

   

   Креветки отварите в подсоленной воде около 3 минут, охладите и очистите. Если креветки крупные, как у меня, нарежьте их кусочками.

11. Шаг 10:

    

    Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут (не более, иначе кальмары станут резиновыми, жесткими и невкусными), затем охладите, очистите от пленок и нарежьте мелкими кубиками.

12. Шаг 11:

    

    Красную рыбу можете использовать слабосоленую или копченую. Я запекла небольшой стейк из форели в фольге в духовке 30 минут. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, удаляя косточки.

13. Шаг 12:

    

    Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

14. Шаг 13:

    

    Помидоры также нарежьте мелкими кубиками.

15. Шаг 14:

    

    В салатнике соедините кальмары, креветки, красную рыбу, яйца, помидор и сухарики. Сухарики можете совсем не добавлять или заменить пшеничные на ржаные. Сухарики можете брать магазинные или приготовить их самостоятельно из того хлеба, что есть в доме. У меня были сухарики со вкусом сыра. Если не собираетесь подавать закуску к столу сразу же, то сухарики в салат лучше не добавляйте - они размокнут.

16. Шаг 15:

    

    Заправьте салат майонезом. Дополнительно солить салат не нужно, потому что корзинки и майонез уже содержат нужное количество соли.

17. Шаг 16:

    

    Хорошо все перемешайте.

18. Шаг 17:

    

    Наполните сырные корзинки подготовленной массой и подайте к столу. Приятного аппетита!