Рецепт Салат с рисовой лапшой с креветками и кальмарами с фото

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта и фото
Добавлено
25 Января 2012
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 6 порций


Лапша

600 гр

Чеснок

2 зубч.

Кешью

30 гр

Для заправки:

Паприка

0.5 чайн.л.

Лимонный сок

2 стол.л.

Сахар

0.5 чайн.л.

Соль

по вкусу

Для украшения:

Кешью

50 гр

Личные впечатления о рецепте:
Легкий салатик особенно порадует любителей морепродуктов!
Просто и вкусно!
Присматривалась к салату в журнале и, наконец, решилась его приготовить. Салат с рисовой лапшой с креветками и кальмарами хорош для любителей морепродуктов.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
 
 

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все промыть, подсушить и нарезать на небольшие колечки.

Нашинковать капусту, нарезать чеснок тонкими пластинками.

В кипящую воду бросить лапшу, поварить минуты 3-4, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Смешать в миске лимонный сок, оливковое масло, паприку, сахар, вустерский соус, соль, перец молотый черный.

Нагреть в большой сковороде оливковое масло, поджарить чеснок до золотистого цвета. Выложить кольца кальмаров и обжарить немного.

Положить сюда же креветки, тоже обжарить.

Лапшу добваить, обжарить. Снять с огня сковороду, залить содержимое заправкой.

Присыпать орехами, положить пекинской капусты. На сильном огне все подержать минуты две.

На раскаленной сковороде без масле поджарить кальмарные щупальца.

Присыпать салат при подаче кешью, украсить креветками и кальмарами.

С какими напитками употреблять:
Как вашей душе угодно!

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта Dot (Варя)
25/01/12 15:06

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все пром...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат с рисовой лапшой

Ledi Arfa
Ledi Arfa/ Пользователь
27/01/12 17:19
0

Какой интересный и вкусный салат !
Надо приготовить! Супер
Варя ,а кальмары не становятся жёсткими?

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
27/01/12 17:25
188

Танюша, попробуй не пожалеешь!
Про кальмары! Надо хорошо раскалить сковороду прежде чем их обжаривать. И обжаривать 1-2минуты, Улыбка тогда не будут!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта Dot (Варя)
25/01/12 15:06

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все пром...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

1 Фото

2 Фото

3 Фото

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта Dot (Варя)
25/01/12 15:06

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все пром...

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта Dot (Варя)
25/01/12 15:06

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все пром...

Советы к рецепту Салат с рисовой лапшой

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Как почистить кокос

На кокосовом орехе есть три пятнышка, одно из этих пятнышек мягкое, его легко проковырять острым ножом. Из проковыренного отверстия нужно слить всю жидкость в стакан (позднее выпить или употребить для других целей). Затем взять нож с тяжелой ручкой и неторопливо простучасть этой ручкой поверхность кокоса, отступив 1/3 от верхушечки. Кокос треснет. Продолжить обстукивать, чтобы мякоть внутри отошла от скорлупы. Затем просто снять скорлупу, получится практически цельная мякоть. Все, что останется, это очистить ее от темного "налета" или "подкожуры".
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как покрыть мастикой торт

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастику на коржи, накройте сверху, а лишнее обрежьте острым ножом. Все, ваш торт готов к тому, чтобы покрыть его сверху разными интересными фигурками.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта ничем не отличается от лепки из пластилина. Подключите фантазию, и у вас получится шедевр. Мастика для торта раскатывается лучше, если рабочие поверхности присыпать крахмалом. Чтобы с готовых фигурок снять белый налет крахмала, просто "протрите" их мокрыми пальцами. Пальцем, смоченным водой, также можно скреплять отдельные детали фигурок друг с другом. А на торте большие фигурки можно закреплять зубочистками.
Читать полностью

Как приготовить мастику для торта

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапливаем в микроволновке. Затем добавляем потихоньку сахарной пудры и вымешиваем в однородную массу. На руках должны быть перчатки. Чтобы мастика не липла к ним, периодически смазывайте их крахмалом. Из полученной мастики можно лепить самые разные фигурки для украшения тортов. В мастику можно добавлять самые разные красители.
Читать полностью

Салат с рисовой лапшой
Автор рецепта Dot (Варя)
25/01/12 15:06

Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все пром...

Мнение диетолога о рецепте Салат с рисовой лапшой

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Салат с рисовой лапшой показан при недостатке в рационе белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. В мясе морепродуктов содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, тяжелый сахарный диабет, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15, Рецепты долголетия, Лечебный стол 10

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с рисовой лапшой

Креветки консервированные 81 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Креветки отварные 95 ккал на 100г
Китайская капуста 16 ккал на 100г
Креветки очищенные замороженные 60 ккал на 100г
Кешью 561 ккал на 100г
Креветки свежие 97 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Кальмары жареные 175 ккал на 100г
Лапша 135 ккал на 100г
Кальмары отварные 110 ккал на 100г
Лимонный сок 16 ккал на 100г
Кальмары свежие 74 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Паприка 289 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Вустерский соус 78 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Лапша, Чеснок, Кальмары, Креветки, Капуста китайская, Кешью, Оливковое масло, Вустерский соус, Паприка, Лимонный сок, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Салат с рисовой лапшой

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа. Именно они богаты т.н. ферментируемыми углеводами. Также эти продукты увеличивают чувствительность к гормону инсулину, образуемому в поджелудочной железе. Пос...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Нейтрализовать никотин поможет капуста

Нейтрализовать никотин поможет капустаКак заявляют американские ученые, капуста способна противодействовать табаку на организм курящего человека. Таким образом, данный овощ способен нейтрализовать вредное воздействие никотина и предотвращать заболевания легких, связанные с курением. Бесспорным фактом остается то, что во время курения в легких начинает давать сбои очень важная химическая реакция, ответственная за вывод из бронхов мокроты. Это приводит к целому ряду сложных заболеваний, а также к снижению иммунитета. Ослабленные...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабета

Съедая рыбу, можно снизить риск возникновения диабетаИспанские ученые провели исследования, в которых приняли участие взрослые люди с высокой предрасположенностью заболеть сердечнососудистыми заболеваниями. Как показали результаты, все они ели в больших количествах красное мясо и рыбу. Именно эти продукты содержатся во многих блюдах средиземноморской кухни. Однако при этом потребление рыбы связывают с уменьшением риска возникновения диабета и снижению концентрации глюкозы в крови. Испанские ученые рекомендуют соотечественникам снизить потреб...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью