На главную

На сайте 11 355 рецептов
у 56 591 пользователей

Рецепт Запеченная индейка в рукаве в духовке с фото

Запекай индейку в рукаве в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/7644

Личные впечатления о рецепте:

Индейка, приготовленная в "рукаве", получится нежнейшей и сочной!
Простота.
Пробовала готовить индейку по-всякому, вот и пришла к такому набору ингредиентов, получается нежная и мягкая индейка с очень интересным вкусом.

ингредиенты на 6 порций

Индейка

2

Мёд

3

Горчица

3

Паприка

0.5

Хмели-сунели

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
281 ккал
Белков:74 гр
Жиров:187 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 28 / 71 / 1
Н11 / С0 / В89

Автор рецепта и фото: Оляля

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Берем "части тела" индейки и приводим в порядок(моем, ощипываем, осмаливаем). Солим и перчим, натираем приправами. Смешиваем мед и горчицу, обмазываем этой смесью индейку, даем "отдохнуть" и помещаем в "рукав". Духовку разогреваем до 180С. После "отдыха" укладываем индейку в "рукаве" на противень и отправляем в разогретую духовку прим. на 1,5 - 2 часа.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Запеченная индейка в рукаве в духовке

Показать комментарии:
Марго
Марго 03/04/2012 13:36

Очень простой рецепт, мне нравится, на фото нууу очень аппетитно Едим в удовольствие как я понимаю использовать можно любую часть индейки?

0
Лидия Александровна

Сама готовлю мясо птицы по такому рецепту и могу точно сказать, что это вкусно. Супер

0
Антип
Антип 03/04/2012 20:19

мне тоже рецепт интересен, радует что очень быстр в приготовлении, запомню С любовью

0
ЛюСей
ЛюСей 05/04/2012 12:10

отличный рецепт Супер просто и вкусно Нямка Нямка

0
Оляля
Оляля 07/04/2012 17:47

Марго, здравствуйте,да можно любую часть индейки, спасибо за комент Улыбка

0
Оляля
Оляля 07/04/2012 17:51

vini спасибо за комент,да действительно! это вкусно

0
Оляля
Оляля 07/04/2012 17:54

Антип спасибо за комент, Смех я то-же люблю быстро и вкусно Едим в удовольствие

0
Оляля
Оляля 07/04/2012 17:58

ЛюСей спасибо за комент Букетик

0
Алина Викторовна

Здоровские крылышки Слюнки текут Нямка

0
Ната
Ната 28/04/2012 11:54

очень простой рецепт, а какие суперские крылышки получились Нямка

0
rus
rus 02/05/2012 14:30

Да! Индейка есть индейка. Вкус этого мяса изумителен. Еще с таким сочетанием ингредиентов... Класс!!! Автору мое уважение. Букетик

0

Советы к рецепту Запеченная индейка в рукаве в духовке

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы свой цвет изменил лишь верхний слой печени. Тогда она получится очень нежной и вкусной.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь. Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно часто заменять. 

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Мнение диетолога о рецепте Запеченная индейка в рукаве в духовке

Диетолог Елена

Индейка запеченная в рукаве - красивое и аппетитное блюдо, прежде всего из-за сказочной золотистой корочки, которая образуется в процессе приготовления курочки. Но именно в ней содержатся вредные животные жиры и холестерин, который способствует развитию атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы, поэтому ее лучше отложить на край тарелки.
Мясо индейки является важнейшим источником полноценного белка и хорошо усваивается организмом. Оно богато минералами - калием, магнием, фосфором, железом, а также витаминами группы В. Мясо индейки не вызывает аллергию, поэтому его часто рекомендуют в лечебном питании.

В 100 граммах готового блюда содержится около 250 ккал, поэтому его следует употреблять не более 150 грамм в день.

Индейку запеченную в рукаве не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний, а также при заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеченная индейка в рукаве в духовке

  • Индейка i категории - 276 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Мёд, Горчица, Паприка, Хмели-сунели, Соль, Перец черный молотый