На главную

На сайте 11 189 рецептов
у 55 272 пользователей

Рецепт Запеченная индейка в рукаве в духовке с фото

Запекай индейку в рукаве в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/7644

Личные впечатления о рецепте:

Индейка, приготовленная в "рукаве", получится нежнейшей и сочной!
Простота.
Пробовала готовить индейку по-всякому, вот и пришла к такому набору ингредиентов, получается нежная и мягкая индейка с очень интересным вкусом.

ингредиенты на 6 порций

Индейка

2

Мёд

3

Горчица

3

Паприка

0.5

Хмели-сунели

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
281 ккал
Белков:74 гр
Жиров:187 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 28 / 71 / 1
Н11 / С0 / В89

Автор рецепта и фото: Оляля

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Берем "части тела" индейки и приводим в порядок(моем, ощипываем, осмаливаем). Солим и перчим, натираем приправами. Смешиваем мед и горчицу, обмазываем этой смесью индейку, даем "отдохнуть" и помещаем в "рукав". Духовку разогреваем до 180С. После "отдыха" укладываем индейку в "рукаве" на противень и отправляем в разогретую духовку прим. на 1,5 - 2 часа.

Последний комментарий

rus
rus 02/05/2012 14:30

Да! Индейка есть индейка. Вкус этого мяса изумителен. Еще с таким сочетанием ингредиентов... Класс!!! Автору мое уважение. Букетик

Комментарии к рецепту Запеченная индейка в рукаве в духовке

Показать комментарии:
Марго
Марго 03/04/2012 13:36

Очень простой рецепт, мне нравится, на фото нууу очень аппетитно Едим в удовольствие как я понимаю использовать можно любую часть индейки?

Лидия Александровна

Сама готовлю мясо птицы по такому рецепту и могу точно сказать, что это вкусно. Супер

Антип
Антип 03/04/2012 20:19

мне тоже рецепт интересен, радует что очень быстр в приготовлении, запомню С любовью

ЛюСей
ЛюСей 05/04/2012 12:10

отличный рецепт Супер просто и вкусно Нямка Нямка

Оляля
Оляля 07/04/2012 17:47

Марго, здравствуйте,да можно любую часть индейки, спасибо за комент Улыбка

Оляля
Оляля 07/04/2012 17:51

vini спасибо за комент,да действительно! это вкусно

Оляля
Оляля 07/04/2012 17:54

Антип спасибо за комент, Смех я то-же люблю быстро и вкусно Едим в удовольствие

Ната
Ната 28/04/2012 11:54

очень простой рецепт, а какие суперские крылышки получились Нямка

rus
rus 02/05/2012 14:30

Да! Индейка есть индейка. Вкус этого мяса изумителен. Еще с таким сочетанием ингредиентов... Класс!!! Автору мое уважение. Букетик

Советы к рецепту Запеченная индейка в рукаве в духовке

Всего найдено: 10
Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы свой цвет изменил лишь верхний слой печени. Тогда она получится очень нежной и вкусной.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь. Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно часто заменять. 

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Мнение диетолога о рецепте Запеченная индейка в рукаве в духовке

Диетолог Елена

Индейка запеченная в рукаве - красивое и аппетитное блюдо, прежде всего из-за сказочной золотистой корочки, которая образуется в процессе приготовления курочки. Но именно в ней содержатся вредные животные жиры и холестерин, который способствует развитию атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы, поэтому ее лучше отложить на край тарелки.
Мясо индейки является важнейшим источником полноценного белка и хорошо усваивается организмом. Оно богато минералами - калием, магнием, фосфором, железом, а также витаминами группы В. Мясо индейки не вызывает аллергию, поэтому его часто рекомендуют в лечебном питании.

В 100 граммах готового блюда содержится около 250 ккал, поэтому его следует употреблять не более 150 грамм в день.

Индейку запеченную в рукаве не рекомендуется включать в рацион в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний, а также при заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеченная индейка в рукаве в духовке

  • Индейка i категории - 276 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Мёд, Горчица, Паприка, Хмели-сунели, Соль, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Запеченная индейка в рукаве в духовке

Белковая диета признана опасной для жизниБелковая диета признана опасной для жизни

Роберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавала...

Мед и молоко спасают от похмельяМед и молоко спасают от похмелья

Королевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно прог...

Мед – сильнейший антибиотикМед – сильнейший антибиотик

Специалисты Университета Кардиффа пришли к выводу, что мед является настолько сильным антибиотиком, что им можно заменить лекарственные препараты, прописываемые при бактериальных инфекциях. Впрочем, не всякий мед сможет справиться с бактериями – т...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьСладкоежкам грозит преждевременная старость

По мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследован...

Похожие рецепты