Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с курицей, фасолью и сухариками? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Фасоль возьмите консервированную, тогда приготовление салата не займёт много времени. Вместо курицы допустимо использовать индейку. Лиcты салата, болгарский перец и очищенный лук ополосните и обсушите.
Шаг 2:
Белый хлеб или батон нарежьте кубиками небольшого размера.
Шаг 3:
Обжарьте хлеб на разогретой сухой сковороде до румяных боков, пламя при этом сделайте чуть выше среднего. Постоянно помешивайте, иначе сухари сгорят. Уберите сковородку с плиты, добавьте к сухарикам растительное масло, чесночный порошок, щепотку соли и сухой орегано. Перемешайте, чтобы все специи и соль равномерно распределились по хлебу. Оставьте сухарики в горячей сковородке на некоторое время, чтобы они подсушились.
Шаг 4:
Мясо курицы отделите от косточки и нарежьте кубиками. Я использовала для салата куриную грудку. В сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте кусочки мяса на сильном огне буквально 5 минут помешивая. В процессе обжаривания по желанию добавьте щепотку любимых специй. Снимите сковороду с огня и слегка посолите мясо.
Шаг 5:
На дно широкой плоской тарелки выложите листы салата, предварительно нарезанные произвольно. Какие листочки лучше использовать? Возьмите микс из зелёных листов, латук, ромен, полевой салат, айсберг или иные. Вышеперечисленные сорта отлично гармонируют со всеми ингредиентами в салате.
Шаг 6:
На листочки выложите ровным тонким слоем обжаренное куриное мясо.
Шаг 7:
Фасоль откиньте на дуршлаг, ополосните под проточной холодной водой, затем дуршлаг встряхните, чтобы избавиться от излишков воды. Добавьте фасоль к листьям салата и курице.
Шаг 8:
Далее идёт очередь лука. Я использовала красный лук, он очень красиво смотрится в готовом блюде, к тому же имеет мягкий вкус, который идеально подходит для салатов. Нарежьте лук тонкими перьями или полукольцами. Отправьте следующим слоем в салат.
Шаг 9:
Болгарский перец разрежьте на две части вдоль. Удалите семена и сердцевину. Нарежьте овощ тонкими полосками или полукольцами, как вам удобнее.
Шаг 10:
Следом за перцем сделайте слой с тёртым сыром и сухарями.
Шаг 11:
Добавьте порциями майонез и горчицу. Готово, можно подавать!
Шаг 12:
Перед употреблением салат хорошо перемешайте.
Он очень прост в приготовлении, с ним справится любая хозяйка. Салат богат белком за счёт мяса и фасоли. Все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом, делая вкус готового блюда неповторимым.
Рекомендую салат перемешивать непосредственно перед подачей, тогда сухарики останутся хрустящими.
Количество майонеза и горчицы отрегулируйте по своему вкусу. Я обычно использую майонеза в подобных салатах по минимуму, поэтому и в этот раз у меня ушло чуть меньше, чем 2 ст.л.
Если у вас есть майонез домашнего приготовления, то используйте непременно его.
Салат станет не только вкуснее, но и в разы полезнее!
Приятного Вам аппетита!
Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
О, этот салат я называю "фасолевой классикой", 
в нашей семье он расходится "на ура"! 
Причем я готовлю как с ржаным, так и с пшеничным хлебом, и как правило, без куриного филе - он и так сытный и потрясающе вкусный. 
Отличный салат! Всей семье понравилось! Раньше делали и по такому рецепту
салат с сухариками и фасолью
Н у да!! Я тоже его и без филе готовлю. Просто бывает, наверное сталкивались, остаются хорошие продукты в мизерном количестве, вот и думаешь, куда их пристроить 
здоровская идея пристроить 
в этот салат куриное филе 
обязательно попробую! 
Интересный рецепт, я с фасолью только раз салат готовила. Можно попробовать и по Вашему рецепту.
Я вам так благодарна! 
Вы открыли для меня новый вкус фасоли, которую я раньше вообще не любила, мне она всегда казалась слишком сухой, 
но в этом салате она просто восхитительна! Спасибо вам! 
Вот мой салатик (только без филе и фасоль - темная):
Это один из классических наших семейных рецептов. Спасибо, что напомнили. Этот салат у нас на все праздники на столе. Только называется просто "Фасолевый".
Очень вкусный салат
Спасибо большое за рецепт
Салат с курицей фасолью и сухариками наш любимчик, особенно хруст сухариков. А какая вкусненькая в нем обжаренная курочка, ммммм! В общем, девочки, готовьте и пробуйте, это стоит того!
Благодарю за отзыв!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г
- Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г